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虾仁洗净放盐、油、料酒腌制30分钟,小窍门腌制鸡翅尽量不要加水

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鸡肉是我们最常吃的食材,今天教你用一只鸡做出一桌子的美味~

自己动手,丰衣足食!不仅吃的健康而且做的菜也符合自己的口味,虽然辛苦点,但是能得到家人朋友的支持,一切都是值得的!

“经典奥尔良口味,肯德基风味,满足您的味蕾,操作简单,今天做的这款是儿童奥尔良,味加味公司新推出的,不添加香精,不添加色素,健康美味,
五一假期来了,跟自己的孩子来个亲密互动吧~”

茄汁鸡胸肉

香菇炒虾仁

食材明细

食材准备:鸡胸肉150g、西红柿两个、黑胡椒粉半勺、料酒1勺、淀粉半勺、生抽1勺、盐适量、杂蔬丁适量。

材料:香菇,虾仁,油,盐,生抽,料酒,生姜,香葱。

主料

做法步骤:

做法:

  • 鸡翅500g
  • 儿童奥尔良腌料80g
  • 料酒少许
  • 澳门正规网上大赌场,葱少许

1.鸡胸肉洗净后切块,放入料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉、半勺盐,搅匀,腌制20分钟左右。

1.新鲜香菇、虾仁、香葱等食材,虾仁洗净放盐、油、料酒腌制30分钟,虾要去虾壳、虾线,香菇洗净切片

辅料

正规网赌软件app,2.西红柿去皮切小块,锅中放一点点油,倒入番茄炒至略微出汁后,加100ml左右的热水,小火煮6分钟让番茄变成糊状。

2.热锅到一点点油,把香菇煸炒出香味,起锅,锅中再倒入点油,放入虾仁、生姜是煎熟,把煸香好的香菇加入翻炒,放生抽、盐、香葱一起大火翻炒均匀即可出锅

  • 适量
  • 网络赌博十大平台,蒜适量

3.加入腌制好的鸡胸肉炒至变色,咋加入适量杂蔬丁,半勺盐,大火收汁约1分钟,就搞定了。

葱香虾饼

蒜 味 炸 鸡 块

材料:虾5只、面粉150克、薯粉50克、胡椒粉少许、蛋1个、盐1根、水1根、葱1根。

  • 澳门大赌场手机版,微辣口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

原料:

做法:1.虾洗干净,剪去须,用盐与胡椒粉腌一小会,葱备用。

红烧奥尔良鸡翅的做法步骤

鸡肉500g、清酒30ml、盐2g、胡椒粉少许、面粉50g、咖喱粉5g、鸡蛋50g、酱油30ml、水50ml、菠萝30g、白糖30g、蒜泥20g、食用油600ml

2.准备面粉与薯粉,混合过筛,葱切丁备用。

  • 赌博十大排名官方网站 4澳门大赌场下载,1超市买好的鸡翅回来解冻
    ,记得解冻后在做哦
    ,没有解冻后腌制容易出水,影响口味,鸡翅里的血水也会影响鸡翅的美感哦~
  • 赌博十大排名官方网站 52解冻后的鸡翅反复冲洗,洗干净鸡翅的血水,用刀划开,如做鸡翅卖会影响外观,也可以用牙签戳洞的,这样方便腌料入味的哈;
  • 赌博十大排名官方网站 6赌博十大排名官方网站,3划开洗净后,倒入少许料酒,再加上少于姜片,去腥会更好哦(
    因本人不吃姜,没加 ),搅拌均匀过个五六分钟, 鸡翅充分吸收些料酒;
  • 赌博十大排名官方网站 74重磅推荐,味加味儿童奥尔良,不添加色素,不添加香精,非常健康的,一直都用味加味的料,腌料和中餐都不错的,这一包是80g,可以做2斤鸡翅,今天做了一斤鸡翅,还有半包料下次做,或一次做完放冰箱,随时吃随时拿出来也方便的哦;
  • 赌博十大排名官方网站 85鸡翅经过几分钟料酒的腌制,倒入二分之一包腌料,充分搅拌均匀,已经放了料酒可以不加水,
    用料酒代替凉水腌制,味道更鲜嫩,口感也好;
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    反复搅拌料与鸡翅,期间给鸡翅充分按摩,红烧鸡翅腌制时间可以不用太久,15-20分钟已经够了,如烤箱、微波炉做建议腌制时间长点,15-20分钟可以不用放进冰箱哈
    ,放在一边先准备其他食材;
  • 赌博十大排名官方网站 107平底锅或普通炒锅也可以的,锅底加入少许食用油,可以加少于葱姜蒜油爆,这看个人口味加的哦,放入鸡翅
    ,油煎;
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    煎至金黄色,期间正反翻面3-4次,两面都成金黄色;
  • 赌博十大排名官方网站 129把碗里剩下腌制的料酒和腌料倒入锅里,如料酒比较少,可以加少许水,锅加盖红烧,中火烧10-15分钟,用筷子掰开有没有熟,熟透后用大火收汁;
  • 赌博十大排名官方网站 1310装盘,美味的新奥尔良鸡翅出锅啦,操作简单方便,
    这款是无添加的,还健康哦~

1、将腌料均匀涂抹在用冲洗过的鸡肉上;

3.过筛好的混合粉、鸡蛋液、葱花备用。

小窍门腌制鸡翅尽量不要加水,换成料酒口感会更好,去腥效果也好

2、 将鸡蛋打散在碗中,并与腌制好的鸡肉拌匀;

4.加入蛋液,胡椒粉,盐,水,全部混合,搅拌成糊状。

3、 倒入面粉与咖喱粉,使其均匀地粘在鸡肉表面;

5.不沾盘烤盘底刷点油,把面糊倒入,不要太厚哦。

4、油温加热到170℃时放入鸡肉,炸两次;

6.把虾放在面糊上面。

5、 将蒜汁材料混合后,加热至浓稠,放凉后将其浇在炸鸡上即可。

7.烤箱上下火180预热。

香 糟 鸡 翅 尖

8.把虾饼糊放入烤箱,上下火电180度烤15分就可以了。

原料:鸡翅尖、葱、姜、糟卤

糖醋菜卷

1.锅内加入适量水,加入鸡翅尖、葱、姜大火煮沸,转中火煮约10分钟至鸡翅熟透。

材料:大白菜、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋、盐、蚝油、白糖、白醋、生粉

2.立刻将鸡翅捞出浸没在冷水中,至完全冷却。

做法:

3.凉透后沥干水分,加入糟卤没过鸡翅尖,冷藏2小时即可。

1.胡萝卜、木耳、煎蛋饼全部切丝。

三 汁 烧 鸡 翅 根

2.锅内加水,放入少许盐,水开后加入大白菜,整片入锅,煮软捞出备用。

原料:鸡翅根9个、大葱1根、姜1小块、盐5g、料酒8g、生抽3g、老抽3g、韩式辣酱15g、蚝油15g、番茄酱20g、白开水150ml、油

3.加入胡萝卜丝、黑木耳丝煮熟备用。

1.鸡翅根用热水冲洗几遍,用冷水浸泡去除血水,控水后加入盐、生抽、老抽、料酒、葱姜抓匀腌制20分钟;大葱切段,姜切片。

4.将大白菜叶摊开,加入胡萝卜丝、木耳丝、鸡蛋丝用手卷好。

2.取韩式辣椒酱15g、蚝油15g、番茄酱20g,同150ml的白开水拌匀。

5.锅内放水,加1勺白糖、1勺白醋、蚝油、少许水淀粉勾芡倒在白菜卷上即可。

3.平底锅内放入适量油,油热后放入葱姜炒出香味,放入腌制好的鸡翅根,中小火煎至鸡翅根两面金黄,放入提前调好的调味汁,煮开,小火炖煮至鸡翅根酥烂,转大火收汁即可。

干锅排骨虾

酒 香 麻 辣 鸡 脖

材料:猪小排 400克、基围虾 300克、土豆 1个、莲藕 1节、莴笋 1根、花菜
1小颗、洋葱 1/2头、蒜 1头、香菜 适量、花椒 20粒、盐 3茶匙、料酒
2汤匙、老抽 1.5汤匙、白糖 3.5茶匙、醋 1/3汤匙、黑胡椒粉 适量、椒盐
适量、孜然粉 适量、豆瓣酱 1汤匙、豆豉辣酱 1汤匙、食用油 适量

原料:鸡脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、盐、葱、姜

做法

1.鸡脖去皮剁小块,下锅焯一下。

1、腌虾调料:盐1茶匙,黑胡椒适量;
腌排骨调料:盐1茶匙,料酒1汤匙,老抽1汤匙,糖半茶匙;
酱汁调料:料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽半汤匙,醋1/3汤匙,香辣豆豉酱1汤匙,豆瓣酱1汤匙,糖3茶匙;
其他调料:盐1茶匙,椒盐和孜然粉适量。 准备好所有材料

2.锅里放适量油,下辣椒段、花椒炸一下,放入葱姜、大料,放鸡脖下去翻炒,加入老抽调色。

2、基围虾去腮和虾线,背面剖开,洗净充分沥干,加调料抓匀腌制半小时以上

3.倒入啤酒,大火烧开,转小火炖,直到汤汁还剩下不多时,加适量糖、盐调味,继续收汁,加入辣椒粉和花椒粉,翻几下,让每块鸡脖都裹上辣椒粉和花椒粉,汤汁收干,撒少量葱花即可。

3、排骨浸泡半小时左右去血水去腥,冲洗干净后充分沥干,加调料抓至水份充分吸收,腌制半小时以上

香酥黄金鸡排

4、土豆和莴笋切条,藕切片,花菜撕成小朵

食材准备:鸡胸肉 一块、面包糠 一小碗、淀粉 两汤匙、鸡蛋液 半个、盐
半小勺、胡椒粉 半小勺、蚝油 半汤匙、生抽 半汤匙、油;

5、洋葱切小丁,蒜去皮,香菜切段备用

做法步骤:

6、锅内倒入足量的油,依次倒入各种配菜炸制

1.鸡胸肉洗净后切薄片,敲打后的鸡肉体积会明显变大。

7、炸好的莴笋还保持碧绿色

2.把所有腌料放到碗里,放入鸡胸肉,充分抓匀。

8、排骨要炸两次,一次炸到变色约3-5分钟,捞出来等油锅的温度再次升高后重新倒入锅内炸至完全熟透,炸的时候要不断翻动,因为腌制过的排骨很容易糊底

3.准备三个碗,分别放淀粉,鸡蛋液和面包糠,按顺序把每片鸡肉均匀的沾淀粉,鸡蛋液,面包糠可以多沾点,非常酥脆好吃

9、虾最好也分两次炸,保证外脆内嫩

4.锅里放油,油热开始煎鸡排,中小火,煎至两面金黄酥脆即可。

10、1另起油锅,倒入花椒炒出香味再捞出花椒,倒入洋葱和蒜头略炒

可 乐 鸡 腿

11、倒入所有蔬菜并加1茶匙盐翻炒均匀

原料:鸡腿2个、生菜35克、盐5克、酱油1大勺、蒜4瓣、八角1个、桂皮1小块、料酒、水淀粉、细香葱2根、香叶1片、可乐1小碗

12、倒入虾和排骨,并倒入事先调好的酱汁炒匀,出锅时撒椒盐和孜然粉,最后用香菜装饰

1.鸡腿洗净,锅开后放锅内汆烫3分钟左右,捞出再次冲洗干净

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2.鸡腿放入锅内,佐料全部放进去,酱油倒入锅内,加入1小碗可乐、1勺盐进行调味,放少许料酒去腥,加清水没过鸡腿,大火煮开,撇去浮沫,改为小火煮15分钟。

  1. 15分钟后,用勺子盛出2勺汤汁,大火收汁。

4.将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁。

5.鸡腿稍凉时,剁小块,芡汁淋在上面即可。

鱼 香 鸡 爪

原料:肉鸡爪12个、泡红椒30克、大葱5克、小葱2根、姜5克、蒜5瓣

A料:油50克、香油2大勺、料酒2大勺

B料:李锦记头抽2大勺、老抽1大勺、醋2大勺、糖20克、淀粉水30ML、高汤或水100ML、盐、鸡精

1.鸡爪一切为二,加入大葱圈、姜丝、料酒和盐腌制20分钟左右,用厨房纸吸干水分。

2.锅入油烧五成热左右,加入鸡爪炸制表面金黄,沥干油脂,最好是表面炸至起泡,入锅中蒸1小时左右。

3.将B料调成味汁;小葱切花,姜和蒜切粒,泡红椒切小丁。

4.锅入香油烧热,入泡红椒炒出红油,再入姜和蒜粒炒香,加入B料调成的味汁,快速加入蒸好的鸡爪炒匀,加入葱花即可。

山 笋 野 菌 土 鸡 汤

原料:

2.5斤左右土鸡一只、野山菌100克、野山笋150克、干黄花20克、干红枣30克、生姜一大块、色拉油50克、盐、鸡精、胡椒各适量

1、新鲜土鸡一只,清理干净后剁成小块,过水清洗,滤干水分备用;

2、红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片;

3、炒锅中倒入少量油,大火烧至八成热,下入姜片爆香;

4、等到油温升至九成热时,下入鸡块,翻炒至鸡肉断生,然后加少量料酒烹香;

5、将锅内的鸡肉倒入汤煲中,加适量清水,盖上盖,大火烧开后改最小火,慢炖1小时;

6、开盖,将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中,加适量盐,再小火慢炖30分钟即可。
#鸡肉#鸡胸肉#鸡翅根

1、将腌料均匀涂抹在用冲洗过的鸡肉上;

2、 将鸡蛋打散在碗中,并与腌制好的鸡肉拌匀;

3、 倒入面粉与咖喱粉,使其均匀地粘在鸡肉表面;

4、油温加热到170℃时放入鸡肉,炸两次;

5、 将蒜汁材料混合后,加热至浓稠,放凉后将其浇在炸鸡上即可。

香 糟 鸡 翅 尖

原料:鸡翅尖、葱、姜、糟卤

1.锅内加入适量水,加入鸡翅尖、葱、姜大火煮沸,转中火煮约10分钟至鸡翅熟透。

2.立刻将鸡翅捞出浸没在冷水中,至完全冷却。

3.凉透后沥干水分,加入糟卤没过鸡翅尖,冷藏2小时即可。

三 汁 烧 鸡 翅 根

原料:鸡翅根9个、大葱1根、姜1小块、盐5g、料酒8g、生抽3g、老抽3g、韩式辣酱15g、蚝油15g、番茄酱20g、白开水150ml、油

1.鸡翅根用热水冲洗几遍,用冷水浸泡去除血水,控水后加入盐、生抽、老抽、料酒、葱姜抓匀腌制20分钟;大葱切段,姜切片。

2.取韩式辣椒酱15g、蚝油15g、番茄酱20g,同150ml的白开水拌匀。

3.平底锅内放入适量油,油热后放入葱姜炒出香味,放入腌制好的鸡翅根,中小火煎至鸡翅根两面金黄,放入提前调好的调味汁,煮开,小火炖煮至鸡翅根酥烂,转大火收汁即可。

酒 香 麻 辣 鸡 脖

原料:鸡脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、盐、葱、姜

1.鸡脖去皮剁小块,下锅焯一下。

2.锅里放适量油,下辣椒段、花椒炸一下,放入葱姜、大料,放鸡脖下去翻炒,加入老抽调色。

3.倒入啤酒,大火烧开,转小火炖,直到汤汁还剩下不多时,加适量糖、盐调味,继续收汁,加入辣椒粉和花椒粉,翻几下,让每块鸡脖都裹上辣椒粉和花椒粉,汤汁收干,撒少量葱花即可。

香酥黄金鸡排

食材准备:鸡胸肉 一块、面包糠 一小碗、淀粉 两汤匙、鸡蛋液 半个、盐
半小勺、胡椒粉 半小勺、蚝油 半汤匙、生抽 半汤匙、油;

做法步骤:

1.鸡胸肉洗净后切薄片,敲打后的鸡肉体积会明显变大。

2.把所有腌料放到碗里,放入鸡胸肉,充分抓匀。

3.准备三个碗,分别放淀粉,鸡蛋液和面包糠,按顺序把每片鸡肉均匀的沾淀粉,鸡蛋液,面包糠可以多沾点,非常酥脆好吃

4.锅里放油,油热开始煎鸡排,中小火,煎至两面金黄酥脆即可。

可 乐 鸡 腿

原料:鸡腿2个、生菜35克、盐5克、酱油1大勺、蒜4瓣、八角1个、桂皮1小块、料酒、水淀粉、细香葱2根、香叶1片、可乐1小碗

1.鸡腿洗净,锅开后放锅内汆烫3分钟左右,捞出再次冲洗干净

2.鸡腿放入锅内,佐料全部放进去,酱油倒入锅内,加入1小碗可乐、1勺盐进行调味,放少许料酒去腥,加清水没过鸡腿,大火煮开,撇去浮沫,改为小火煮15分钟。

  1. 15分钟后,用勺子盛出2勺汤汁,大火收汁。

4.将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁。

5.鸡腿稍凉时,剁小块,芡汁淋在上面即可。

鱼 香 鸡 爪

原料:肉鸡爪12个、泡红椒30克、大葱5克、小葱2根、姜5克、蒜5瓣

A料:油50克、香油2大勺、料酒2大勺

B料:李锦记头抽2大勺、老抽1大勺、醋2大勺、糖20克、淀粉水30ML、高汤或水100ML、盐、鸡精

1.鸡爪一切为二,加入大葱圈、姜丝、料酒和盐腌制20分钟左右,用厨房纸吸干水分。

2.锅入油烧五成热左右,加入鸡爪炸制表面金黄,沥干油脂,最好是表面炸至起泡,入锅中蒸1小时左右。

3.将B料调成味汁;小葱切花,姜和蒜切粒,泡红椒切小丁。

4.锅入香油烧热,入泡红椒炒出红油,再入姜和蒜粒炒香,加入B料调成的味汁,快速加入蒸好的鸡爪炒匀,加入葱花即可。

山 笋 野 菌 土 鸡 汤

原料:

2.5斤左右土鸡一只、野山菌100克、野山笋150克、干黄花20克、干红枣30克、生姜一大块、色拉油50克、盐、鸡精、胡椒各适量

1、新鲜土鸡一只,清理干净后剁成小块,过水清洗,滤干水分备用;

2、红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片;

3、炒锅中倒入少量油,大火烧至八成热,下入姜片爆香;

4、等到油温升至九成热时,下入鸡块,翻炒至鸡肉断生,然后加少量料酒烹香;

5、将锅内的鸡肉倒入汤煲中,加适量清水,盖上盖,大火烧开后改最小火,慢炖1小时;

6、开盖,将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中,加适量盐,再小火慢炖30分钟即可。

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