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澳门十大正规平台猪肉排的做法步骤,香煎猪排的做法步骤

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食材明细

“食材:
面包糠,蛋清1个,里脊肉200克,食用油。
调料:
盐,五香粉,孜然粉,调味鲜,辣椒粉,花椒粉。
方法:
1、备好食材,面包糠,蛋清。
2、蛋清打入碗中,用快子打至起泡。
3、猪肉用刀背拍扁,拍至猪肉澎大,如图。
4、加入调料腌制半天。
5、将腌好的肉片放进打好的蛋清里,滚上一层蛋清。
6、再放进面包糠里裹上一层面包糠,
7、放进油锅里油炸,
8、途中翻面,两面炸黄,即成。”

“虽然知道油煎或者油炸的食物并不健康,但是偶尔也会做来解解馋。这道菜可以当做小吃来吃,配饭也是很香的。”

主料

食材明细

食材明细

  • 猪肉500克
  • 猪里脊500克

主料

主料

  • 里脊肉400克
  • 猪肉适量
  • 番茄1个
  • 鸡蛋1个
  • 五香口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

辅料

辅料

猪肉排的做法步骤

  • 面包糠适量
  • 蛋清1个
  • 食用油适量
  • 适量
  • 辣椒面适量
  • 面包糠适量
  • 白胡椒少许
  • 花椒面少许
  • 五香粉少许
  • 澳门十大正规平台 41猪肉
    腌制上浆
  • 澳门十大正规平台 52面包糠没有了我用的馒头渣
  • 澳门十大正规平台 63拍粉拖蛋
    挂面包糠
  • 澳门十大正规平台 74拍允
  • 澳门十大正规平台 85油炸
  • 澳门十大正规平台 96油炸
  • 澳门十大正规平台 107油炸
  • 澳门十大正规平台 118油炸
  • 澳门十大正规平台 129油炸
  • 澳门十大正规平台 1310油炸

配料

  • 适量
  • 五香粉适量
  • 孜然粉适量
  • 调味鲜适量
  • 辣椒粉适量
  • 花椒粉适量
  • 中辣口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

香煎猪排的做法步骤

  • 孜然口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 高级难度
  • 澳门十大正规平台 141将猪肉切成自己想要的形状,用刀背将肉拍的松散一些,比较容易入味。在猪肉上细细的抹上一层盐,再抹一层白胡椒粉,两面都涂抹均匀,用手轻轻按压,像按摩一样,接着腌制20分钟。
  • 澳门十大正规平台 1521个鸡蛋打散备用,1勺辣椒面+1勺胡椒粉+1勺五香粉1勺花椒面+1勺面包糠混合制成炸肉调料,腌制好的猪肉先裹一层炸肉调料,再裹一层鸡蛋液,然后再厚厚的裹上面包糠。
  • 澳门十大正规平台 163锅内入油烧至六成热时,将裹好调料的肉入锅用中火炸至两面金黄,即可装盘,我在盘底铺的番茄,吃肉的时候吃点番茄,觉得不会那么油腻。

炸肉排的做法步骤

  • 澳门十大正规平台 171备好猪肉,
  • 澳门十大正规平台 182用刀拍扁,
  • 澳门十大正规平台 193加入调料腌制半天。
  • 澳门十大正规平台 204蛋清打入碗中,
  • 澳门十大正规平台 215用快子打至起泡。
  • 澳门十大正规平台 226面包糠,
  • 澳门十大正规平台 237将腌好的肉片放进打好的蛋清里,滚上一层蛋清。
  • 澳门十大正规平台 248再放进面包糠里裹上一层面包糠,
  • 澳门十大正规平台 259放进油锅里油炸,
  • 澳门十大正规平台 2610途中翻面,两面炸黄,即成。
  • 澳门十大正规平台 2711炸肉排即成。
  • 澳门十大正规平台 2812切块。

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