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失眠一族想用美食安慰你的心呢,惹味烤鸡翅

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鸡翅的家常做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4

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引导语:夏日漫漫长夜,在这个时候怎么能少得了美食这一重要事项呢!你是因为加班族错过了晚饭,还是泡吧一族饿坏了肚子,失眠一族想用美食安慰你的心呢?不管你属于哪一族,小编都会满足你的愿望,一起来看看为你推荐的夜宵美食吧!

三杯鸡翅

失眠一族想用美食安慰你的心呢,惹味烤鸡翅。食材明细

酸辣粉

主料:鸡翅

主料

食材:150g腊肠、250g粉条、25g郫县豆瓣、30ml醋、5g麻椒粉、10g葱、5g姜、3g香菜、1000ml水、15ml花生油、5g鸡粉。

失眠一族想用美食安慰你的心呢,惹味烤鸡翅。做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽,
准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒,倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。

  • 鸡翅适量

失眠一族想用美食安慰你的心呢,惹味烤鸡翅。做法:

失眠一族想用美食安慰你的心呢,惹味烤鸡翅。惹味烤鸡翅

辅料

1、腊肠切片;

主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉

  • 冰糖适量
  • 失眠一族想用美食安慰你的心呢,惹味烤鸡翅。枸杞子适量
  • 失眠一族想用美食安慰你的心呢,惹味烤鸡翅。干辣椒适量
  • 麻油失眠一族想用美食安慰你的心呢,惹味烤鸡翅。适量
  • 酱油失眠一族想用美食安慰你的心呢,惹味烤鸡翅。适量
  • 生姜适量
  • 淀粉适量

2、粉条用温水泡软;

做法:

3、热锅下油,放入郫县豆瓣炒出红油;

1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。

  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

4、再放入腊肠炒至出油;

2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。

辣烤鸡翅的做法步骤

失眠一族想用美食安慰你的心呢,惹味烤鸡翅。5、再倒入清水,加葱姜末,醋,麻椒粉大火烧开;

·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。

  • 图片 31用适量的酱油、麻油、枸杞子、干辣椒、生姜、淀粉,把鸡翅腌制一下。这个过程比较长。需要两个小时。
  • 失眠一族想用美食安慰你的心呢,惹味烤鸡翅。2两个小时以后,装在盘子里,然后放入碾碎的冰糖。记得一定要用冰糖,用普通的白沙躺容易烤焦。
  • 3把碾碎的冰糖的均匀的撒在鸡翅上,用量随个人的口味。
  • 图片 44放进烤箱里,用高温加热4分钟。

6、放入泡软的粉条盖盖炖8分钟;

青椒鸡翅

7、盖盖炖8分钟;

失眠一族想用美食安慰你的心呢,惹味烤鸡翅。原料:鸡中翅,牛角青椒

8、最后放入香菜末加鸡粉调味,关火;

配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许、四川豆瓣、干辣椒、花椒、

失眠一族想用美食安慰你的心呢,惹味烤鸡翅。9、出锅盛入大碗中,一份酸的过瘾辣的够劲的酸辣粉就做好。

酱油、料酒、白糖、盐、味精

麻辣香酒鬼花生

做法:

食材:200g花生、2g花生油、2g自制椒盐、2g自制鲜辣粉、少许连枝爆花椒、少许干辣椒、少许白芝麻。

失眠一族想用美食安慰你的心呢,惹味烤鸡翅。1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截

失眠一族想用美食安慰你的心呢,惹味烤鸡翅。做法:

2.青椒切圈

1、花生洗净,坐锅烧水,水开后下花生煮2分钟;

失眠一族想用美食安慰你的心呢,惹味烤鸡翅。3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟

2、过水的花生在冰水中浸泡1小时;

4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块

3、去除花生的红衣,碾成两半;

5.油烧热,加适量豆瓣,炒香

4、花生沥水,入冰箱冷藏24小时;

6.倒入鸡翅不停翻炒,

5、坐锅起大油,冷锅冷油下花生,六成热油温浸炸至花生表面呈金黄色,捞出沥油待用;

7.鸡翅变色,加酱油、白糖

6、连枝爆洗净,干辣椒切丝待用;

8.加入配料翻炒

7、坐锅起油,下干辣椒丝、连枝爆、白芝麻炒香;

9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。

8、下花生,加鲜辣粉、椒盐、味素翻炒均匀,炒2分钟起锅即可。

10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。

正宗湖南口味虾

啤酒鸡翅

食材:1500g小龙虾、100g绿豆芽、5g油、4g盐、3g正宗辣妹子、3g自制香辣牛肉酱、2g自制味素、2g自制辣椒红油、适量香料、少许紫苏、2g自制五香粉、500ml高汤。

配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油

做法:

做法:

1、青虾清水加少许盐静养1天,期间数次换水;

1.将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.

2、倒入大量二锅头、白醋、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净;

2.锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,

3、虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净;

放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟

4、坐锅起大油,下龙虾过油爆红;

(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.

5、坐锅起油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香;

3.
用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~

6、下龙虾翻炒1分钟,下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油,翻炒均匀;

魔芋鸡翅

7、加高汤,大火煮沸,下紫苏、盐、五香粉,转小火,焖煮15分钟;

原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。

8、豆芽打底,虾和高汤入干锅或火锅,撒葱段即可食用。

调味料:

紫苏田螺

酱油4大匙,料酒半大匙;

食材:500g田螺、适量油、适量盐、适量干辣椒、适量蒜、适量姜、适量紫苏、适量香菜、适量老干妈、适量料酒、适量胡椒粉、适量生抽、适量葱。

料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;

做法:

水淀粉少许。

1、田螺洗干净,吐干净泥沙后,冲洗干净。姜蒜切片,紫苏叶洗干净

做法:

2、将姜蒜和干辣椒放入温油锅里,炒至香味出来。

1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料腌20分钟;

3、倒入田螺,迅速翻炒,加入盐,生抽,老干妈,料酒翻炒

2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结;

4、看到出水了,加入紫苏叶,小火再焖一会

3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段;

5、加入胡椒粉和葱花和香菜出锅

4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料,

啤酒焖猪蹄

烧开,改小火,放入鸡翅烧入味;

食材:1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角。

5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。

做法:

蜜汁鸡翅

1、将猪蹄洗净,剁开。

原料:鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。

2、锅中加入姜片,料酒烧沸,下入猪蹄略煮10分钟捞出。

做法:

3、捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻,使猪手更富有弹性。

1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。

4、待猪手凉透,下入六七成热油锅内煎炸。

2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、

5、待颜色略变后,转中小火加冰糖炒至上色,加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。

淀粉拌成的调味汁,腌半小时。

6、加入少量的开水煮至再次沸腾。

3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。

7、再加入啤酒,使材料刚刚没及猪蹄。

4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,

8、调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀,将汤汁煮沸。

加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。

9、转至砂锅调成小火,加入香葱结慢焖1-1.5小时。

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10、待猪蹄软烂后,开盖,转大火收汁。

11、直到汤汁粘稠,关火撒上葱花即可。

五香卤鸡爪

食材:500g新鲜鸡爪、适量八角、适量桂皮、适量香叶、适量生姜、适量精盐、适量老抽、适量莨姜。

做法:

1、鸡爪清洗干净,去爪尖;

2、把鸡爪放入清水锅里,水开后煮5分钟离火捞出鸡爪,等鸡爪凉后用清水冲洗;

3、砂锅里放入佐料;

4、把鸡爪码放好后,倒入清水,以没过鸡爪为准;

5、倒入一汤匙老抽;

6、加入适量精盐,大火煮开后关火,卤制几小时后即可食用。

香辣鸡翅

食材:400g鸡翅中、适量油、适量盐、25g红辣椒、适量花椒、适量生姜、适量大蒜、适量料酒、适量白糖、适量香醋、适量酱油、适量淀粉。

做法:

1、把鸡翅中清理干净,用刀剁成小块;

2、把鸡翅中放入干净容器里,倒入料酒,加少许精盐,腌渍2小时;

3、腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉,拌匀;

4、锅里坐油,待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄,捞出控油备用;

5、把干红辣椒去籽切段,生姜、大蒜切片;

6、调制料汁:干净小碗里倒入适量料酒,加适量精盐、白糖;

7、加入一汤匙香醋,少许酱油,淀粉,搅拌成料汁备用;

8、另起油锅,放入花椒、生姜片、蒜片爆香;

9、放入红辣椒段,炒出香辣味;

10、倒入控净油饿鸡翅,翻炒;

11、倒入调制好的料汁翻炒,小火收汁即可。

简单凉粉

食材:50g玉米淀粉、适量油、适量盐、适量芝麻油、适量蒜、1个红辣椒、适量香菜、适量醋、适量生抽、适量凉开水。

做法:

1、玉米淀粉放碗里;

2、加适量水,搅拌成淀粉糊糊;

3、锅内放200毫升水,烧开,下淀粉糊糊下去搅拌;

4、搅拌好的凉粉放碗里用勺子压平;

5、如果不放在冰箱,就象我这样,上面放点凉水给凉粉过凉,把蒜香菜切好,红辣椒做成辣椒油;

6、准备碗凉白开水,把凉好的凉粉切条放进去;

7、放入适量盐,加蒜,放入一勺醋;

8、生抽;

9、辣椒油,最后再加点芝麻油让它更香;

10、拌匀,最后放碗里加点香菜即可。

冰糖草莓粥

食材:200g大米、200g草莓、80g冰糖、适量清水。

做法:

1、将草莓洗净去蒂切成小碎块;

2、将2分之1量杯的大米淘洗干净,加入八量杯清水;

3、大火将米煮开转小火煮粥;

4、加入冰糖与米同煮;

5、五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里,大火煮个开关火即可。

山药薏米红枣粥

食材:薏米100克,稻米100克,山药200克,干红枣15克,冰糖20克,蜂蜜15克。

做法:

1、将大米薏米、红枣分别洗净;

2、大米用水浸泡30分分钟,薏米用水浸泡2小时;

3、长山药洗净,去皮,切成长滚刀块;

4、锅置火上,放入清水与大米、薏米、中火煮开后,改小火煮至黏稠;

5、再加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右;

6、把冰糖放入煮好的粥中,搅拌均匀,稍凉后再浇入蜂蜜即可。

编后语:无夜宵,不夏天!这个天气能让我们听到某种夜宵的瞬间就情不自禁咽口水,在闷热的晚上吃的大汗淋漓也无怨无悔的只有酸辣粉、口味虾、麻辣田螺……吃完了别忘了喝碗冰粥下下火,超过瘾的说。喜欢吃夜宵的童鞋一定不要错过了!!

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