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蜜豆香米三角包的做法步骤

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“黑米,
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳,口味很好,很香纯。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55,因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。”

食材明细

主料

  • 面粉500g

辅料

  • 酵母5g
  • 温水250g
  • 熟黑米饭适量
  • 蜜豆适量
  • 适量

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

蜜豆黑米三角包的做法步骤

  • 图片 21酵母溶于温水中静置片刻
  • 图片 32将酵母水倒入面粉中揉成团,发酵至两倍大
  • 图片 43蒸熟的黑米饭中放入适量蜜豆,我还放了豆沙,如果觉得不甜还可以加糖,拌匀备用
  • 图片 54发酵好的面团取出排气
  • 图片 65分成小剂子
  • 图片 76取其中一个揉圆擀开,包入适量馅料
  • 图片 87捏成三角状,要捏紧
  • 图片 98入蒸锅,冷水入锅,出蒸汽后计时20分钟左右
  • 图片 109成品

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