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黄油从冰箱拿出无需软化,2、加低筋粉、泡打粉、牛奶、植物油搅拌均匀

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//海苔饼干//

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“热爱美食,热爱生活。一台烤箱,诞生多少健康美食,让家人朋友倍感幸福。今天制作的这款蔓越莓干巧克力饼干杯子,好吃又好玩,装上牛奶,喝了牛奶,再慢慢吃掉杯子,牛奶的醇香、巧克力的香浓,加上酸甜的蔓越莓干,多层次地刺激我们的味蕾,真是美好的享受⋯⋯”

材料:

“有一段时间特别迷小岛留美,它的方子做过很多,这也是一款比较经典的马芬蛋糕,加了果干,口感酸甜。”

食材明细

低筋粉100g、植物油20g、鸡蛋1个、白糖30g、牛奶70ml、泡打粉1g、海苔适量

食材明细

主料

步骤:

主料

  • 耐烤巧克力豆30g
  • 蔓越莓干25g
  • 红糖20g
  • 糖粉25g
  • 黄油55g
  • 低粉140g
  • 蛋液25g

1、白糖、鸡蛋放在容器中搅拌均匀,备好海苔

  • 黄油62克
  • 红糖67克
  • 低粉155克
  • 巧克力豆40克

辅料

2、加低筋粉、泡打粉、牛奶、植物油搅拌均匀

辅料

  • 软化黄油少量
  • 黑巧克力35g

3、海苔切碎,放到容器中,和成面团静置10分钟

  • 泡打粉4克
  • 全蛋液62克
  • 牛奶62克
  • 细砂糖17克
  • 蔓越莓干40克
  • 酒渍葡萄干40克
  • 香酥粒适量

4、静置好的面团擀成0.6cm左右后的面片

  • 原味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

5、切成大小适中的块,成饼干坯,将饼干坯放入烤盘

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

蔓越莓巧克力杯子的做法步骤

6、用叉子在饼干坯上叉些孔后,将烤盘入烤箱,170度,上下加热,18分钟烘培。//红糖核桃饼干//

巧克力果干马芬蛋糕的做法步骤

  • 图片 41所有材料的全家福
  • 图片 52黄油软化,加入红糖、糖粉,用打蛋器略打发
  • 图片 63分两次加入蛋液,打匀
  • 图片 74分两次筛入低粉,用刮刀拌匀
  • 图片 85倒入切碎的蔓越莓干和耐烤巧克力豆,用刮刀切拌均匀
  • 图片 96小蛋糕模内壁涂上薄薄的一层黄油
  • 图片 107用手把饼干面团按压在蛋糕模里,成杯形,厚度约5mm,刮去杯沿多余的面团,入预热180度烤箱中下层,烤12分钟
  • 图片 118饼干杯子取出,稍凉脱模
  • 图片 129脱模的饼干杯子入烤箱再烤8分钟,至内外微黄取出,放凉;35克巧克力隔热水融化,用刷子均匀刷在杯子内侧和底部,入冰箱冷藏25分钟至巧克力凝固
  • 图片 1310倒入凉牛奶,干杯。喝完牛奶,还没饱?没关系,一口一口把杯子吃掉!啊,好满足⋯⋯

图片 14

  • 图片 151软化的黄油中放入红糖、细砂糖,用刮刀按压搅拌,使黄油和糖融合
  • 图片 162用打蛋器搅打至蓬松状态,分3次加入蛋液,每加入一次,需搅打均匀
  • 图片 173交替倒入混合过筛的粉类及牛奶,搅拌均匀;加入巧克力豆及果干,搅拌均匀,装入模具中,表面撒香酥粒
  • 图片 184入预热180度烤箱,20分钟左右,表面的香酥粒变成金黄色
  • 图片 195烤好后取出,立刻脱模,趁热食用

材料:

小窍门香酥粒的做法:黄油50克,糖粉30克,低粉70克,黄油从冰箱拿出无需软化,切小块,倒入糖粉、低粉用手搓成松散状,黄油完全融合到面粉中,装入保鲜袋,放冰箱冷藏,随用随取。

核桃仁150g、红糖90g、小麦粉100g、鸡蛋1个、植物油、牛奶、盐、泡打粉

步骤:

1、红糖、油放在盆中搅拌均匀。打入鸡蛋打散。

2、加小麦粉、盐、泡打粉搅拌。视情况添加适量牛奶搅拌均匀。

3、添加切碎的核桃,和成面团静置10分钟。

4、静置后的面团擀成片。

5、用模具切成自己喜欢的形状成饼干坯。

6、饼干坯放在烤盘中,烤盘入烤箱中层,170度,上下加热,18分钟左右烘焙。//锡兰红茶酥饼//

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材料:

黄油50g、低粉145g、糖45g、蛋液25g、红茶5g

步骤:

1、黄油称量、软化,加入糖打发。

2、分次加入蛋液打发。

3、加入末状红茶拌匀。

4、筛入低粉。

5、用饼干模整形,放入冰箱冷冻一小时。

6、将饼干切成片状,摆在无边烤盘上,180度烘烤15分钟。//双芝奶酥脆饼干//

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材料:

蛋糕粉200g、油80克、芝士粉2茶匙、鸡蛋1个、白糖80g

步骤:

1、将调和油与白糖混合在一起,用打蛋器打至糖化,因为是用白糖打发的时间有点长,朋友们也可以换成同等份糖粉。

2、然后将一个鸡蛋加入,不用分次,直接加一个就可以。

3、打至蛋糊微稠,而且色泽发白就可以。

4、将金龙鱼蛋糕粉称量好加至在油蛋糖糊里面。

5、再将芝士粉及白黑芝麻配在里面。

6、拌至无干粉状,如图这样子能抱团就可以,然后包一下入冰箱冷藏半小时左右。

7、将冷茂好的面团,摘分成大小相等的小面团,记得要搓圆哦

8、然后用叉子在表面压出纹理。在压纹理之前
就可以预热风炉,我是170度预热。

9、生坯压好之后如图状,这个时候风炉也预热的差不多了。

10、将压好的饼干生坯入风炉,170度烤制25分钟就可以。

11、就是这样子一份脆香微酥的芝麻芝士奶酥饼干就完成啦。//鸡蛋黄酥饼干//

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材料:

鸡蛋2个、白糖、低筋面粉、玉米面粉、油

步骤:

1、两个鸡蛋煮熟后剥壳,给孩子吃掉蛋白,留下蛋黄备用。取一个碗,把蛋黄压碎,加入一些白糖,搅拌到白糖融化。(喜欢甜就多加一点,不爱吃甜,就少加一些。)

2、加入适量的低筋面粉、玉米面粉,搅拌一下,再放入适量的食用油,搅拌均匀。

3、手捏成圆形,放在烤纸上,用食指一压,裂口花型很漂亮呢。

4、放入预热好的烤箱,上下火170烤15分钟左右,上火180再烤5分钟。//猕猴桃造型饼干//

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材料:

低筋面粉140g、黄油80g、细砂糖50g、蛋黄1个、抹茶粉适量、黑芝麻适量

步骤:

1、黄油切块软化,搅打散开或用刮刀轻轻按压开,加入糖粉。

2、先用电动打蛋器搅几下,然后搅打至略微蓬松,颜色偏白。

3、先后两次加入蛋黄。

4、继续搅打至蛋黄液和黄油完全融合。

5、筛入低筋面粉

6、用手揉成光滑的面团。

7、预留一个60克小面团,剩下的面团加入抹茶粉揉匀,松弛10~15分钟。

8、把原色面团揉成长圆柱状,长约18厘米。

9、在硅胶垫上铺一张保鲜膜,把绿色面团擀成18*18cm的方形面片,放上原色长柱面团。

10、卷起来,一定要卷紧了,回来滚圆几下。(卷的时候有点开裂是正常,之后在滚几下整形就不会了)

11、入冰箱冷冻1小时,然后切0.5厘米的薄片。

12、用牙签沾水后,把黑芝麻往饼干上粘。

13、入预热的烤箱中,上火165度下火160度,约15分钟,最后剩5分钟盖锡纸,防止颜色过深。//奶香饼干//

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材料:

鸡蛋1个、低筋粉155g、黄油100g、糖粉60g、奶粉40g、玉米淀粉35g

步骤:

1、黄油室温软化,加入糖粉进行搅拌均匀。

2、搅拌至无颗粒即可。

3、加入鸡蛋后,充分混匀。

4、筛入低筋面粉、玉米淀粉和奶粉,搅拌均匀成面团。

5、将混合好的面团搓圆后压扁,用叉子压出相互垂直的条纹。

6、将烤盘放入方太烤箱中,选择方太烤箱“热风烘焙”模式,设置温度170℃,烘烤约18分钟左右即可//蔓越莓饼干//

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材料:

低粉100g、黄油60g、白糖40g、蛋液15g、蔓越莓干30g

步骤:

1、把蔓越莓干切碎备用

2、室内软化的黄油加入糖粉搅拌均匀

3、加入蛋液快速搅拌均匀

4、加入蔓越莓干

5、筛入低筋面粉

6、用刮刀翻拌均匀,没有干粉状态

7、用手整形成长方体,用保鲜袋包起来,放冰箱冷冻一小时左右

8、冻硬的面团取出切片

9、摆放在烤盘油纸上

10、烤盘放进预热好的ACA北美电器烤箱,165度,20分钟左右//燕麦葡萄干软饼//

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材料:

麦片100g、牛奶50g、橄榄油10g、鸡蛋50g、蜂蜜40g、葡萄干10g、蔓越莓干10g、朗姆酒20g

步骤:

1、葡萄干和蔓越莓提前用朗姆酒泡软。

2、鸡蛋和蜂蜜混合均匀。加入橄榄油。

3、倒入快熟燕麦片。搅匀后加入牛奶。

4、倒入泡好的葡萄干和蔓越莓。

5、用勺舀到模具中,按压完整。放入烤箱中层,170烘烤15分钟。//小骨头饼干//

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材料:

鸡蛋13g、黄油83g、糖粉43g、低粉130g

步骤:

1、将黄油、糖粉搅拌均匀。慢速加入打散的蛋液并与黄油糊混合均匀。

2、过筛低筋面粉并加入蛋糊中,用手揉搓均匀。

3、在保鲜膜上将面团擀平。

4、用骨头形饼干模具压出形状,依次放入烤盘。并将烤盘放入方太烤箱中,选择“热风烘焙”模式,预热至160℃烘烤12分钟即可。

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