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纳入姜片、葱白等佐料温火炖约1钟头,以为放少了

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番茄炖牛腩

土豆排骨汤

“俗话说:冬吃萝卜夏吃姜。可见罗卜营养价值很高。罗卜能养阴润燥、利尿除湿;土豆是营养最全面的蔬菜;而西红柿又含丰富的维生素A、C和D。因此这三种蔬菜被称三宝绝不夸张。配上牛骨汤,在冬季喝尤其滋补,还特别补钙呢。”

材 料:

[材料]

食材明细

牛腩、番茄、白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉

排骨500克,土豆2个;胡萝卜1根,黑木耳10克,食盐3克,生姜3片,葱适量。

主料

步骤:

[做法]

  • 牛腿骨700克
  • 土豆1个
  • 西红柿2个
  • 白罗卜500克

1、牛腩入锅加水,放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。

1.将土豆、胡萝卜洗净切小块,黑耳提前泡发。

辅料

2、另起一锅,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味。

2.将排骨洗净,放入锅中加水放入生姜片,大火煮沸,去除油沫。

  • 1块
  • 1棵
  • 花椒10克
  • 2勺
  • 胡椒粉2茶匙

3、把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉。

3.将排骨捞出放入汤煲中,中小火煮1小时,放入土豆、胡萝卜块、黑耳,小火继续煮至食材熟烂。

4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。

4.出锅前加盐调味。5.撒入少许葱花提味。

  • 原味口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。番茄炒豆腐

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三宝牛骨汤的做法步骤

材 料:

番茄排骨汤

  • 图片 51捞出姜、葱和花椒不要。放入土豆和西红柿继续煲至土豆化渣西红柿软烂烫呈红色。
  • 图片 62土豆和西红柿去皮洗净切小块。
  • 图片 73砂锅接满水,放入姜、葱和花椒烧开后下牛骨文火煲三小时。
  • 图片 84土豆和西红柿去皮洗净切小块。
  • 图片 95捞出姜、葱和花椒不要。放入土豆和西红柿继续煲至土豆化渣西红柿软烂烫呈红色。
  • 图片 106罗卜切小块放入煲至罗卜熟。
  • 图片 117最后调入盐和胡椒粉,洒上葱花即可。

番茄一个,豆腐一块,毛豆一小把,盐,番茄酱。

[材料]

小窍门西红柿应再多的两个,味道更好。我只放了两个,感觉放少了,酸味不够,颜色也不够红。

步骤:

西红柿2个,猪小排300克;生菜200克;食盐1.5茶匙,姜3片,水适量,小葱2根。

1、取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释。

[做法]

2、将豆腐切块,番茄切滚刀块。

1.排骨洗净入冷水锅加姜片煮开稍煮一会去尽血水。

4、毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。

2.煮好的排骨用温水冲洗干净,加温水和姜片煮开,番茄切块。

5、炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。

3.番茄倒入煮开的锅内继续煮开转小火炖。

6、放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。番茄蹄花煲

4.炖1小时左右至排骨软烂,汤汁香浓,调入适量盐再煮10分钟左右。

材 料:

5.加入葱花和生菜后关火(生菜可换其它蔬菜或不加)。

猪蹄2只,西红柿1斤,葱姜,白酒,八角,盐,糖,番茄酱。

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步骤:

香菇红枣排骨汤

1、蹄清洗干净,用滚热的开水汆烫两次,去除血沫和杂质,以及猪蹄特有的脏腥味,葱姜切片备用,西红柿洗净备用。

[材料]

2、猪蹄放入砂锅中,加温水没过猪蹄,加入葱姜、加入一大勺白酒和一个八角,放火上加热,大火烧开打出浮沫,然后转最小火炖煮

猪大排200克,鲜香菇200克;枣6个,水适量。

3、煮好的猪蹄趁热脱骨撕块,西红柿切小块,锅里放一点点油,油热后放西红柿入锅翻炒,直到翻炒出汤汁,加入一小勺番茄酱、加入一小勺糖调味,最后加入一小勺盐继续翻炒。

[做法]

4、翻炒至西红柿软烂后,将蹄块放入一起翻炒几下,将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中,让糖和猪蹄、西红柿融合均匀。

1.将香菇去根洗净(胁划十字花,这步纯属好看,可以省略)。

5、开中火继续焖煮20分钟即可关火,撒少许香菜或葱花装饰。番茄菜花

2.排骨冷水下锅。

材 料:

3.锅煮开汆烫去血水和杂质后捞出。

菜花,番茄,香葱,番茄酱,糖,盐,水,生粉,油各适量。

4.将所有准备好的食材-
-起丢入电高压锅中,加入适量的水,将锅调到煮排骨的设置上。

步骤:

5.煮好高压锅自然松气后开盖即可食用。

1、将菜花放入锅中煮2分钟,捞出沥干备用。

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2、将葱花爆香,放入番茄酱翻炒,加水大火烧沸,搅匀。

山药莲藕排骨汤

3、放入番茄丁,加入盐和白砂糖翻炒均匀。

[材料]

4、放入菜花,加生粉水,汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒番茄时蔬汤

猪小排200克,藕200克,山药100克;食盐3克,葱1小段,姜1小块,八角1枚,料酒1大汤匙,香叶2
片,胡椒粉2克。

材 料:

[做法]

西红柿,洋葱,胡萝卜,食用油,盐,葱花,蒜茸。

1.莲藕切块,山药、葱分别切小段,姜切片。

步骤:

2.排骨洗净,冷水下锅,放香叶、大料、姜片、葱段、料酒,大火烧开。

1、所有材料洗净,切块备用。

3.开锅后去表面浮沫,放莲藕块,转中火。

2、锅底放两勺油烧热,倒入蒜茸炒香,倒入切好的西红柿,快速煸炒一分钟后,加入适量清水,煮开。

4.待汤再次烧开,再放入山药段。转中小火,慢炖40分钟,最后加盐、胡椒粉调味即可。

3、接着放入备好的洋葱,胡萝卜,盖上锅盖,待烧开之后熄火。

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4、加入适量盐调味,撒上葱花即可。西红柿炒鸡蛋

萝卜排骨汤

材料:西红柿2粒或3粒,鸡蛋3粒,小葱1根,白糖1汤匙,白胡椒粉少许,盐少许,味精少许。

[材料]

做法

猪小排250克;食盐1茶匙,姜1小块,黑胡椒少量,白萝卜1根。

1、西红柿洗净后顶部划“十”字,浇上开水烫2分钟后去皮切片。

[做法]

2、鸡蛋打入碗中,加入少许白胡椒粉、盐和味精,打散备用。

1.把生姜、萝卜切好备用。2.先把排骨去血水,洗净。

3、小葱洗净后切成葱花。

3.加入生姜、料酒大火煮至水开,转小火煮30分钟。

4、炒锅内倒少许油烧至微热,倒入鸡蛋快速划散,凝固后盛出。

4.汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟。

5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热,倒入西红柿大火煸炒,然后加入白糖炒匀,再倒入鸡蛋一起翻炒,最后调入少许盐和味精,起锅前撒上葱花即可。西红柿鸡蛋面

5.然后加入盐和胡椒粉即可。

材料:面条,西红柿,鸡蛋,盐,味精,香油,老姜片。

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做法

甜玉米白果排骨汤

1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;

[材料]

2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

甜玉米400克,猪小排400克,胡萝卜100克;红莲子50克,薏米30克,鲜白果30克,蜜枣2颗,食盐6克,黄酒2茶匙,水适量。

3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);

[做法]

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。

1.猪小排清洗干净后,焯水去血水和杂质备用。

5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!西红柿蛋汤

2.准备配料,蜜枣、薏米、红莲子清洗干净备用。

材料:西红柿2个,鸡蛋1个,青葱1根,生姜3片,猪油1/3汤匙,香油2滴,白胡椒粉少许,盐1/2茶匙,味精少许,清水700毫升。

3.选用甜玉米,口感比较好,清洗后切成段,胡萝卜去皮切段,鲜白果清洗后备用。

做法

4.所有食材倒入炖锅,加水,加黄酒,煮开后小火2个小时左右,直到食材软烂,加盐调味即呵。

1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用。

2、将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀。

3、将姜片和西红柿倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟,感觉让西红柿都煮到出油。

4、调入少许味精,然后在保持沸腾的状态下,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。西红柿炒茄子

主料

西红柿2个、茄子3个。

做法

1.葱少许、姜少许、蒜少许、花椒少许。

2.茄子切块后在上面划上几刀,以便于入味。

3.把西红柿切成小块。

4.葱姜蒜切末。

5.锅内加油烧热,放入发椒爆香。

6.倒入茄子翻炒到变软后盛出。

7.在锅中倒入油,烧热,再放入葱段等辅料,将西红柿块倒入锅中。

8.再倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西红柿酱,洒上葱花出锅。

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