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三色面包的做法步骤,暖心三色面包的做法步骤

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三色面包的做法步骤,暖心三色面包的做法步骤。食物的原料明细

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三色面包的做法步骤,暖心三色面包的做法步骤。兵马未动粮草先行未雨希图材料:450克土司盒2个

山茶面团

主料

高筋粉270*2=540g

  • 高筋面粉150g
  • 绿茶粉10g
  • 砂糖25g
  • 黄油15g
  • 鸡蛋伍分之生龙活虎
  • 70g
  • 酵母三色面包的做法步骤,暖心三色面包的做法步骤。2g
  • 1g
  • 奶粉5g
  • 高筋面粉450克
  • 砂糖75克
  • 鸡蛋1个
  • 210克
  • 绿茶粉10克
  • 可可粉10克

细砂糖35*三色面包的做法步骤,暖心三色面包的做法步骤。2=70g

三色面包的做法步骤,暖心三色面包的做法步骤。巧克力面团

辅料

盐4*2=8g

  • 高筋面粉150g
  • 可可粉10g
  • 砂糖25g
  • 黄油三色面包的做法步骤,暖心三色面包的做法步骤。15g
  • 鸡蛋四分之生机勃勃
  • 70g
  • 酵母2g
  • 1g
  • 奶粉5g
  • 3克
  • 奶粉15克
  • 三色面包的做法步骤,暖心三色面包的做法步骤。黄油45克
  • 酵母6克

干酵母3*2=6g

原味面团

牛奶138*2=276g

  • 高筋面粉150g
  • 砂糖25g
  • 黄油15g
  • 鸡蛋八分之风华正茂
  • 70g
  • 酵母2g
  • 1g
  • 奶粉5g
  • 甜津津口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗费时间
  • 高级难度

全蛋液32*2=64g

三色面包的做法步骤

黄油27*2=54g

  • 任何口味
  • 烘焙工艺
  • 豆蔻梢头钟头耗费时间
  • 平时性难度
  • 图片 411.
    先将黄茶面团材质归入面包桶里. (
    黄茶面团:高筋面粉150克、红茶粉10克、砂糖25克、盐1克、奶粉5克、黃油15克、鸡蛋1/3个、水70克、酵母2克。卡塔尔国
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    用东菱BM-018面包机和面功效, 时间调15分钟.
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    面包机开端和弄.
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    乌龙茶面团和好放置.
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    把巧克力面团材质放入面包桶里. (
    巧克力面团:高筋面粉150克、可可粉10克、砂糖25克、盐1克、奶粉5克、黃油15克、鸡蛋四分之二个、水70克、酵母2克。卡塔尔(英语:State of Qatar)
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    用东菱BM-018面包机和面成效, 时间调15分钟.
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    巧克力面团和好放置.
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    把原味面团材质纳入面包桶里. (
    原味面团:高筋面粉150克、砂糖25克、盐1克、奶粉5克、黃油15克、鸡蛋四分之叁个、水70克、酵母2克。卡塔尔国
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    用东菱BM-018面包机和面功效, 时间调15分钟.
  • 图片 131010.
    原味面团和好放置.
  • 图片 141111.
    用擀面棒把黄茶面团擀平, 然后把黄茶面团卷起归入面包机.
  • 图片 151212.
    巧克力面团和原味面团都用黑茶面团的做法肖似地压实, 放入面包桶里.
  • 图片 161313.
    选择面包机发酵功效, 时间调到60分钟按运行.
  • 图片 171414.
    面包发酵好后, 面包有面包桶的7成大.
  • 图片 181515.
    调好面包机烘烤功用, 时间是35分钟.
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    面包烤好.

创建步骤:

暖心三色面包的做法步骤

将除黄油以外的原料放在一齐,揉至扩大阶段。面团揉几分钟之后加盟黄油揉至完全阶段,可以拉出薄膜即可。放在温暖处举行底子发酵。

  • 图片 201将计划好的白茶面团放进面包桶里
  • 图片 212抉择面包机的和面成效,时间是15秒钟
  • 图片 223黑茶面团和好未来放置
  • 图片 234将巧克力面团放进面包桶里肖似选拔和面效能时间是15秒钟
  • 图片 245相通采取和面功用时间是15分钟
  • 图片 256巧克力面团和好后放置
  • 图片 267将原味面团的素材放进面包桶里
  • 图片 278抉择面包机和面菜单,时间是15分钟
  • 图片 289原味面团和好了
  • 图片 2910然后用擀面棒将山茶面团擀平然后卷起放进面包桶里
  • 图片 3011随着将巧克力面团和原味面团重复山茶面团的步调,做好之后放进面包桶里
  • 图片 3112筛选发酵作用,时间是60分钟
  • 图片 3213小时到事后,多少个面团会发酵至面包桶的五分之四
  • 图片 3314然后接受烘烤作用,时间是35分钟
  • 图片 3415成品

面团到2倍大后,把面团排气并分为6份,滚圆后松懈15分钟。

小秘诀作者做的时候是先称好一切的素材然后再分三份的,鸡蛋本人是先去壳放在贰个碗里然后再分为三份的。

把松弛好的面团擀成圆柱形,翻一面,两侧往里叠。

将面团擀长,把下部的压薄底边。

从上而下卷成卷。

把面团3个后生可畏组放入吐司模中,在慈爱湿润处举行末段发酵。

发酵到8分满,盖上吐司盖。

预热烤箱好,180度。中下层,上下火,烤35秒钟。

出炉后立马脱模,在烤英特网放凉。黑小麦全麦吐司

新近家里常备的正是那款吐司,比起牛奶吐司糖油含量都低一些,还也是有玉麦全麦,加了杂粮搭配起来蛋氨酸更全面。

粮草先行粮草先行资料

黑全麦吐司2个的量

高筋粉320克,黑全麦粉220克,奶粉22克,水340克,糖22克,盐8克,酵母粉6克,黄油32克

塑造步骤

除黄油外全体素材和成光滑面团,然后参预黄油揉到扩张,温度28度湿度百分之三十左右发酵到2倍大

分开成均匀的6个面团,松弛10~15分钟

擀成牛舌状

卷起,再松弛10分钟

再擀成牛舌状

卷起,码入土司盒

热度38度湿度85%发酵到八八分满

烤箱180度中下层烤35分钟,烤好脱模,网架晾晾,装袋密闭保存

本人烤的加吐司盖的,能够依照个体爱好加盖或不加盖,不加盖注意烤十几分钟后加盖锡纸避防上色过深。原味贝果

构思材质

面团质地:

高筋粉200g,水115g,糖6g,盐3g,酵母2g,黄油4g,煮贝果的糖水:

水800ml糖40g烘烤:180度20分钟左右

制作步骤

1、先将除黄油以外的面团材质揉成不粗大腻的面团,再投入黄油揉至光滑,不用到出膜状态。

2、把面团分成均匀的5份。

3、滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟。

4、取二个面团按扁擀成牛舌状。

5、翻面再横过来,将方面20%面片折下,并用手掌飞速大力按压二次,排出空气和小气泡。

6、下边包车型客车面片往上折,相通全力以赴按压拍打排气。

7、再将面团对折后捏紧接缝,顺势搓长,长度在22-25毫米较好。

8、搓长后的面团,将接缝地点朝上,贰头2CM处用手掌压扁,再用擀面仗擀薄擀大。

9、将还未擀的三头包入擀开的三只,并捏紧接口。注意将接缝放在中间或底面,这样成品更加赏心悦目。

10、都豆蔻梢头后生可畏快捷整形后,归入垫了小块油纸的烤盘中。

11、发酵箱设置温度35度湿度四分之意气风发,醒发约20分钟左右。

12、面团醒发差不离的时候,就足以煮糖水了,不要煮开,保持尾部一向有小泡泡的气象就足以。

13、连油纸一齐将贝果正面朝下风流浪漫意气风发放入锅中,取下油纸铺回烤盘。各种煮20-30秒左右,翻面再煮20-30秒。

14、用大片段的漏勺盛出自然的干水,摆入烤盘。

15、预热好的烤箱上火200度下火180度,烤约18分钟。咸味白吐司

预备材料:

高筋粉560g,白砂糖34g,水350g,奶粉22g,盐6g,酵母粉6g,黄油34g

制程:

除黄油外全体素材装入面包机,开启二个和面程序

参与黄油,再来贰个和面程序

检查一上面团状态,倘使倒霉能够持续和面,扩充的话就能够一发了

室温下发酵到面团2倍大

收取面团,分割成6个小面团排气,静置15分钟左右

小面团擀成长条,再卷成小卷,摆入吐司模

归入烤箱,二次醒发,发到模具七分满

预热好的烤箱下层180度烤30分钟左右,烤好收取晾凉就可以肉松花环面包

面团材质

高筋粉200g,水104g,全蛋液24g,奶粉6g,糖30g,盐2g,酵母粉3g,黄油20g,夹馅质地沙拉酱适当的量肉松适当的数量

制作步骤

除黄油外全体面团材质和成光滑的面团,然后走入黄油和到扩大状态

密封二次发酵,发到两倍大

抽出,分割排气,揉成十一个小面团,松弛15分钟

重新揉圆,均匀码入8寸不沾圆模

归入烤箱三遍发酵到两倍大

抽出发酵好的面包,表面刷上全蛋液

放入预热好的烤箱中下层180度20分钟左右

烤好抽出晾至温热,然后把每种小面包中间切开

切口均匀抹上沙拉酱,然后撒上肉松,就足以开吃啦椰蓉排包

预备资料:

面团材质:

高筋面粉200克,奶粉8克,水100克,鸡蛋液25克,盐2克,糖20克,酵母3克,黄油18克

椰蓉馅材料:

黄油25克,椰蓉50克,糖20克,鸡蛋液25克,牛奶10克,鸡蛋液适当的量

制作步骤:

除了黄油以外,全数面团材质揉成光滑的面团,之后加盟软化好的黄油,继续揉到扩张阶段,揉好的面团放盆里盖保鲜膜,一般温度发酵。

等候面团发酵的日子制作椰蓉馅,软化好的黄油,放入砂糖打发均匀至发白,再分次参加鸡蛋液,每加二遍都要搅打均匀再加下二次,然后步入椰蓉拌匀,最终步向牛奶和弄均匀。

面团发酵1.5倍至2倍大,手指沾面粉插孔不回缩,发酵完成。

抽出面团挤压排气,均匀分成十二个小面团,搓成圆长条松弛15分钟。

把面条左右擀开部分,卷入一些椰蓉馅,再搓成圆长条。

均匀摆入烤盘实行叁回醒发,发到2倍大。

发好后表面刷一些些蛋液。

烤箱中层,上下火170度,烤13分钟左右,上色满足就能够。椰蓉吐司面包

预备资料

面团

高筋粉500g,细砂糖80g,盐6g,酵母粉6g,全蛋液50g,牛奶260g,黄油50g,椰蓉馅

黄油50g,细砂糖50g,全蛋液50g,椰蓉100g,牛奶20g

创建步骤:酌量椰蓉馅

1、将黄油平常的温度软化,加入细砂糖,用打蛋器打到发白。

2、分次参与全蛋,搅动均匀。

3、参与椰蓉拌匀。

4、参与牛奶拌匀后,盖上保鲜膜备用。制作椰蓉吐司

1、将面团原料中除黄油以外全数的原料归入盆中,和成光滑的面团。

2、参预黄油,继续和面,揉至完全扩大状态。

3、将面团放在温暖处举办根基发酵至2倍大。

4、将面团抽取放在案板上,用手轻压,排出大气泡。并将面团滚圆后放在案板上麻痹15分钟。

5、在松弛后的面团擀成长方形,2/3面积抹上椰蓉馅,生机勃勃边半数不抹

6、先把尚未椰蓉馅的一面折起,压平,再把另一方面折起到最上边,压平,用擀面杖稍稍擀大器晚成擀。

7、面片最上边不切断,切成三股,编成辫子,三头捏紧。。

8、放入吐司盒中二遍发酵。温度38度大要1小时,发酵到土司模八分满。

9、放入预热好的烤箱中下层180度30分钟左右。

10、烤好后抽取面包在烤英特网晾凉装入保鲜袋,平常的温度保存,尽快吃完。非常软牛奶面包

那款面包制作轻松,纵然时间比较紧,也能够和好面就整形发酵,只是一发的面包口感确定不就算干回发酵的爽脆。

钢筋混凝土烟囱模烤戚风杠杠的,烤面包也如出大器晚成辙杠杠的!一模多用,做出不均等的美味佳肴美馔美味的吃食,以为太棒啦。作者用的是8寸钢烟囱模,也能够直接用三个8寸圆模。效果基本雷同,那款面包烤出来还是可以够装点成花环面包哦~

材料

高筋面粉200g,细砂糖30g,盐1g,蛋液25g,牛奶105g,酵母3g,黄油15g,白芝麻适当的量

制作步骤

1、将除装修用材质及黄油外的保有材质混合成光滑的面团

2、参预切成小粒的黄油,揉到扩充阶段,放到温暖处底蕴发酵至2倍大

3、抽取排气,分割成10份,滚圆放入模具

4、发酵至两倍大

5、薄薄的刷风度翩翩层蛋液,撒上白芝麻

6、放入预热好的烤箱中下层,170度20分钟,上色满足加盖锡纸,出炉趁热脱模

TIPS

1、最佳用不粘模,普通模请做好防粘管理。

2、冬日冷的话能够行使烤箱发酵作用发酵,放生龙活虎杯热水在烤箱里保持湿度。

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