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澳门大赌场网址粉葛果皮鲮鱼尾汤的做法步骤,鲮鱼粉葛胡萝卜汤的做法步骤

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这道汤润肠功效特别强,所以特别推荐给大家.喝完以后,第二天排便特别顺畅,现代人生活压力大,经常会上火便秘,所谓“火”,有气温炎热之“火”,有体内燥热之“火”,有失眠劳累引发之“火”,亦有周身酸痛的“骨火”。众“火”都要“泻”,粉葛煲土鲮鱼是广东民间有名的泻火靓汤。

1张图片

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“对熬夜上火的很好,粉葛鲮鱼清心火,去湿热,我们广东人最喜欢煲汤了,特别是老火汤!”

“鲮鱼粉葛胡萝卜汤 清润下火,对于脾胃虚弱的人有助清热解肌、去除湿火。
粉葛富含大量的异黄酮活性成分,也就是天然的植物雌激素。能减缓骨骼组织老化、促使胸部发育增大、加快体内新陈代谢,

鲮鱼肉质很鲜甜,但是刺多,所以一般都选来煲汤,”

粉葛鲮鱼汤养生膳食www.laozongyi.com/yinshi

食材明细

食材明细

粉葛鲮鱼汤的做法

主料

主料

准备材料:赤小豆,红眉豆(需要提前泡发)鲮鱼1条(鲮鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净滴干水),蜜枣1个,橙皮1块,姜少许,粉葛2个;用料酒和姜先腌制鲮鱼,2分钟即可;锅中加油,烧热;将鲮鱼煎至2面金黄;煎好的鲮鱼放入碗中备用;新鲜粉葛2个;将粉葛去皮(皮很不好去的,大家去皮时要小心了);将粉葛切成段;砂锅加水,放入赤小豆;加入红眉豆;放入橙皮和蜜枣;依次放入粉葛;鲮鱼用煲汤袋装好,为了避免喝到鱼刺;将鱼袋放入砂锅中;煲的过程中,会出现白泡,用勺子撇去;高火煲30分钟,关火焖10分钟左右。再改小火煲30分钟;最后加入少少盐,调味即可。

  • 两片
  • 胡萝卜一条
  • 鲮鱼尾一斤
  • 粉葛适量
  • 果皮一块
  • 鲮鱼500g
  • 粉葛500g

粉葛猪骨汤的做法

辅料

辅料

材料:粉葛400克,红萝卜根,猪骨一斤,大枣2只,盐少许

  • 适量
  • 鸡精少许
  • 胡萝卜1根
  • 姜片4片
  • 蜜枣2个

(以上材料为两个人汤量,每人2碗,请大家根据自家人数增减材料)

步骤:

  • 咸鲜口味
  • 煲工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 煲工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

1、粉葛洗干净,削去外皮。再切2-3厘米的方块,红萝卜去皮切大小相当的筷子,猪骨西干劲

粉葛果皮鲮鱼尾汤的做法步骤

鲮鱼粉葛胡萝卜汤的做法步骤

2、锅里入冷水5大碗,放入猪骨,煮开,春季养生食谱撇去浮沫,倒入粉葛和红萝卜,再次烧开,如果还有浮沫,撇去即可

  • 澳门大赌场网址 41果皮泡水,鲮鱼尾洗干净沥水备用…
  • 澳门大赌场网址 52胡萝卜切滚刀,粉葛去皮切块…
  • 澳门大赌场网址 63起锅入油,下姜片
  • 澳门大赌场网址 74把鱼尾两年略煎…
  • 澳门大赌场网址 85鱼尾装入煲汤袋…
  • 澳门大赌场网址 96鱼尾果皮入锅煮开…
  • 澳门大赌场网址 107水开入胡萝卜,粉葛…
  • 澳门大赌场网址 118水再开,转入汤锅…
  • 澳门大赌场网址 129按老火汤…
  • 澳门大赌场网址 1310数小时后,煲完后调入适量鸡晶,盐就可以了…香啊!
  • 澳门大赌场网址 141材料:粉葛,鲮鱼,姜,胡萝卜,蜜枣
  • 澳门大赌场网址 152粉葛削皮厚切,胡萝卜也厚切
  • 澳门大赌场网址 163热油锅下鲮鱼煎
  • 澳门大赌场网址 174鲮鱼2面煎黄铲起放进汤锅了,加水2000毫升。
  • 澳门大赌场网址 185胡萝卜,粉葛,姜,蜜枣也一起放进汤锅里,大火煲
  • 澳门大赌场网址 196大火煲开改小火煲1.5小时,可放适量盐调味。

3、把材料倒入砂锅中,加入大枣两只,

4、盖上盖子,砂锅中的汤烧开后转小火慢熬3个小时左右即可调入盐享用,粉葛是个奇怪的东西,一开始煮的时候,满屋子是淡淡的腥味,可是,煲了大概有一个小时的时候,满屋子就飘出诱人的香味了。而且平时带点油脂的猪骨例如筒骨等,也可以搭配粉葛煲汤哦,吸油的东西哈。

鲮鱼的做法

鲮鱼生长在水温较高的水域,不耐低温,一般水温低于7℃时即不能生存,所以天然鲮鱼主要产于广东、福建两省各水系。其它地区可在保温条件下进行人工养殖。鲮鱼四季均产,以4~6月为捕捞旺季。下面我们来看看鲮鱼的做法。

三鲜蒸鲮鱼球

所谓“三鲜”者,丝瓜、鸡腿菇、云耳也,与鲮鱼之味融合后更能衬出它的鲜甜,使这道菜清而不淡、鲜而不俗。

材料:鲮鱼一条、丝瓜、鸡腿菇、水发云耳,葱花、腊肉粒、虾米粒,生粉、胡椒粉、鸡粉等。

做法:

1、先将鲮鱼起肉,剩下整条头、骨、尾,备用。

2、鲮鱼肉直切薄片,将适量的生粉、盐、胡椒粉等适量放入鱼肉中和葱花、腊肉粒、虾米粒一起顺时针捞匀至有胶质,再猛摔至有弹性,捏成丸状备用。

3、丝瓜去皮切成排骨型,鸡腿菇、云耳切片后出水,吸干水分后稍用鸡粉、蚝油调味和丝瓜一起垫在碟底,鲮鱼球放在上面同蒸约8分钟,淋豉油、熟油便可上桌。

要点:

打鱼胶时注意保持同一个方向搅拌,顺时针主要取其顺手、好用力,如果不同方向反复搅拌则不易成胶。至于丝瓜和鸡腿菇,用于吸取鱼汁,根据不同的时节变换当季的原材料,会更加有风味。

最后温馨提示:平时我们做跟鱼有关的菜或汤,肯定少不了生姜的。但是这个汤就不可以放生姜,放了生姜之后原有的功效可能就会没有了,所以可以放陈皮去腥味,不过陈皮不要放多,多了味道反而不好。鲮鱼碎骨很多,要用汤料袋装着来煲防止汤里有碎骨。

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