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保鲜膜要用耐高温的比较好,酱油调味

保鲜膜要用耐高温的比较好,酱油调味。辅料

保鲜膜要用耐高温的比较好,酱油调味。“肉末蒸蛋羹,口感爽滑味道鲜美,制作简单”

保鲜膜要用耐高温的比较好,酱油调味。1.
小南瓜洗净,切去顶部,盖子留着不要扔;把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉;鸡蛋打散,加一点盐搅匀,再倒入适量温水继续搅匀,水和鸡蛋的比例约为2:1。

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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保鲜膜要用耐高温的比较好,酱油调味。原料:鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜

  • 五香口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 保鲜膜要用耐高温的比较好,酱油调味。简单难度

木耳蒸蛋

  • 适量
  • 适量
  • 保鲜膜要用耐高温的比较好,酱油调味。酱油适量
  • 肉馅100克
  • 鸡蛋2个

做法:

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  • 保鲜膜要用耐高温的比较好,酱油调味。适量
  • 生抽保鲜膜要用耐高温的比较好,酱油调味。适量
  • 保鲜膜要用耐高温的比较好,酱油调味。葱保鲜膜要用耐高温的比较好,酱油调味。少许

保鲜膜要用耐高温的比较好,酱油调味。做法:

主料

保鲜膜要用耐高温的比较好,酱油调味。小窍门鸡蛋液和水的比例是1:1.5,如果肉不是用的剩余肉馅,炒的时候加入盐,酱油调味

做法:

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三色水蒸蛋

保鲜膜要用耐高温的比较好,酱油调味。食材明细

辅料

2.
把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅,蒸20分钟,蒸好后放置一会,倒入蛋液,入蒸锅蒸10分钟左右即可。

小窍门如果喜欢吃嫩点的,还要再加一些水。
保鲜膜要用耐高温的比较好。

食材明细

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  • 鸡蛋4个
  • 肉馅适量
  • 图片 41
    剩余的肉馅和鸡蛋备好
  • 图片 52鸡蛋打入碗里打散
  • 图片 63
    加入温开水,鸡蛋和水的比例是1:1.5
  • 图片 74蛋液用滤网过滤一下,去除里边的浮末
  • 图片 85过滤好的蛋液倒入碗里,上边盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个眼,放入锅里蒸熟,水开之后大概蒸10分钟左右
  • 图片 96锅里放油,放入葱花炝锅
  • 图片 107倒入肉馅煸炒一下
  • 图片 118加一勺生抽调味,别的调味料不用加了,因为调肉馅的时候已经放好了调味料
  • 图片 129加入一点清水,稍微煮一下,把肉末煮熟,这样也有一些汤汁,一会浇到鸡蛋羹上
  • 图片 1310蒸好的蛋羹
  • 图片 1411
    把炒好的肉末到在蛋羹上,便可以吃了

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肉末蒸蛋的做法步骤

主料

原料:鸡蛋、生抽、味极鲜、醋、香油、开水、盐

“昨天做汉堡剩下一些肉馅,今天把它炒一炒用来蒸蛋。拌面也很好吃哦。”

肉末蛋羹的做法步骤

做法:

  • 图片 161洋葱肉末放入锅中炒干水分。(做法可以看黑椒猪肉汉堡)
  • 图片 172倒入适量酱油翻炒均匀。
  • 图片 183鸡蛋打入碗中,加适量盐搅散,加入水(鸡蛋和水按1:1.5)搅匀。
  • 图片 194将蛋液过筛一遍。
  • 图片 205将蛋液倒入小杯中,盖上保鲜膜,在保鲜膜上用牙签扎几个小孔。
  • 图片 216冷水上锅,水开后,蒸9分钟左右,关火后,再焖3分钟左右。
  • 图片 227放上适量的肉末即可。

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原料:鸡蛋、松花蛋、盐、鸡精、耗油、香油

2.
将豆浆蛋液倒入平底较浅的容器中约8分满,放入蒸锅中,上面盖一个盘子防止水汽进入。

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做法:

1.
木耳泡发,切碎;鸡蛋打散,加少许盐、鸡粉调味,加入几滴生油,并兑入适量温开水搅拌均匀。

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  1. 先将鸡蛋打散,加入牛奶搅拌均匀。

  2. 刮去表面的泡沫,并在容器上盖上保鲜膜,大火蒸15分钟即可。

  1. 将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀。

1.
鸡蛋打入大碗中,调入少许盐打散;加入豆浆,将豆浆和蛋液搅拌均匀,静置一会,表面的泡沫会慢慢消失。

做法:

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2.
将切碎的木耳放入蛋液中,烧开一锅水,将备好的蛋液放上锅蒸10分钟,关火,枸杞子最后放蛋上装饰。

做法:

原料:小南瓜、鸡蛋、盐

2.
中间打上一只鸡蛋,在周围淋一些料酒,在蛋黄上撒一小撮盐,上锅蒸至香肠流油即可。

彩蔬蒸蛋

做法:

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豆浆蒸蛋

做法:

2.
锅入半锅水,放入蛋碗,大火烧开转中火蒸制,5、6分钟左右至蛋液基本凝固后摆入皮蛋(皮蛋去壳,一分为四),中间放入蛋黄,再蒸3分钟左右,淋香油即可。

做法:

4.
炒锅热油,放入生姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱花,肉沫煸炒,加几滴料酒,肉沫煸炒至颜色发白,加少许老抽和生抽、水煸炒,撒葱花,加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。

原料:香肠、鸡蛋、盐、料酒

1.
将鸡蛋打入容器中,加少量盐,搅打至蛋液均匀,盐溶化,开水缓缓倒入蛋液中,要边倒水边搅拌。

2.
加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的泡面,最后盖上盖子放入蒸锅中。

水蒸蛋

  1. 腊肠切片,摆在盘子里,摆两层。
  1. 碗里打一个鸡蛋,吃饭的碗打一个,大的碗打两个,用筷子打匀。

韩式泡菜蒸蛋

2.
准备大半碗温水,放一点盐调味,慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌,倒到八分满左右;放入蒸锅,十分钟左右即可出锅。

  1. 将蛋液、水、泡菜、炒好的肉酱放入容器中,加入少许盐和鸡精搅拌均匀。

3.
盖上保鲜膜,放入开水的蒸锅中,以中小火蒸熟,再放入韭菜段续蒸1分钟即可。

2.
用中大火蒸5到7分钟,用生抽、味极鲜、醋、香油混合调成料汁,慢慢倒入蒸好的鸡蛋即可。

3.
热锅冷油加入玉米,青豆和胡萝卜丁翻炒,加一点水烧到快干的时候淋上香油,在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油,放入上面炒好的蔬菜丁即可。

原料:鸡蛋、牛奶

牛奶蒸蛋

原料:鸡蛋、木耳、枸杞子、盐、鸡粉、油

  1. 鸡蛋打入碗中,打散后加入蚝油和少量盐及鸡精。

原料:鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米、油、盐、酱油

蒸蛋,是一道老幼皆宜营养丰富的家常食谱。南方人称之为“蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。我想很多人大多时候,都在重复自己的蒸蛋方法。今天为大家总结了10道不同口味的蒸蛋,学学看,为自己平淡重复的生活,添些不同的味道吧~

  1. 开火蒸,待锅中水开后,再继续蒸5、6分钟即可。

原料:鸡蛋、肉馅、韭菜、油、盐、鸡精、豆瓣酱、五香粉

原料:鸡蛋、豆浆、盐

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肉沫蒸蛋

南瓜蒸蛋

  1. 冷水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。

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腊肠蒸蛋

1.
锅中倒入少许油,烧至温热,下肉馅炒散,加入五香粉、豆瓣酱炒匀,盛出备用;泡菜切碎,韭菜洗净切小段,鸡蛋搅打均匀。

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