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木须肉的做法步骤,加少许盐和葱花备用

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过日子就像烹饪美食,总是要经过时间的烟熏火燎,才会慢慢酝酿成香甜.收获总需要用时间的水去浸润,去蒸煮,去熬炖,才会在心中留下无与伦比的营养……接下来,小编要给大家分享一些让你流口水的美食,准备好纸巾来接你的口水吧!

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家常木须肉

食材明细

“木须肉,就是木耳、鸡蛋加猪肉为主的炒菜,是很家常的东北菜!”

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主料

食材明细

用料

  • 木耳一把
  • 黄瓜一根
  • 鸡蛋两个
  • 猪瘦肉适量

主料

干黄花;猪瘦肉;黑木耳;黄瓜;鸡蛋;料酒;盐;鸡精;葱花;生抽;姜

辅料

  • 猪瘦肉适量
  • 鸡蛋3个
  • 木耳适量
  • 黄瓜半根
  • 胡萝卜适量

做法

  • 淀粉适量
  • 适量
  • 老抽适量

辅料

猪瘦肉切薄片,加入料酒,淀粉,少许生抽和盐抓匀备用。干黄花和木耳用清水泡发,木耳撕成小块儿备用。

  • 酱油适量
  • 少许
  • 料酒适量
  • 胡椒粉少许
  • 适量
  • 鸡精少许
  • 适量
  • 适量

鸡蛋打散,加少许盐和葱花备用

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

锅中放油,油热倒入鸡蛋液,炒蓬松盛出备用

木须肉的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

用炒完鸡蛋的锅,再加些油,继续炒肉片,待肉片变色也盛出备用

  • 图片 41准备好食材。
  • 图片 52猪瘦肉或里脊肉切片,用1-2勺淀粉和适量盐抓匀腌制一会儿。
  • 图片 63木耳泡发后切碎一些,黄瓜切菱形片备用。鸡蛋打散,加少量盐。
  • 图片 74锅内油热,鸡蛋液炒至八成熟,盛出备用。
  • 图片 85重新起锅,油热,滑入肉片,翻炒。
  • 图片 96肉片炒至变色断生,加适量老抽继续翻炒一下。
  • 图片 107下入木耳和黄瓜片,大火翻炒。
  • 图片 118下入鸡蛋翻炒,加适量盐即可。
  • 图片 129鲜美木须肉出锅啦!

木须肉的做法步骤

锅中留一点底油,下葱花和姜爆香,再放入黄花和木耳,翻炒2分钟,再放黄瓜,继续翻炒

  • 图片 131木耳泡几个小时,择洗干净备用。
  • 图片 142猪瘦肉切片,加料酒、淀粉、盐、胡椒粉腌十分钟。
  • 图片 153胡萝卜、黄瓜切菱形片。
  • 图片 164葱蒜切片。
  • 图片 175锅中烧热水,把木耳、胡萝卜分别焯一下,过凉备用。
  • 图片 186鸡蛋打散,加少许盐搅拌均匀。锅中油热后,炒好鸡蛋,盛出备用。
  • 图片 197锅中加少许油,滑炒肉片至熟,加葱蒜炒香。
  • 图片 208加黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒。
  • 图片 219加酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡精调味。
  • 图片 2210最后加鸡蛋翻炒均匀。
  • 图片 2311成品。

最后放入肉片和鸡蛋,出锅前加盐,勾薄芡即可~

小窍门木耳、胡萝卜焯一下,节省烹调时间。肉片腌完后滑炒,肉片口感滑嫩。

木须肉

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用料

木耳;鸡蛋;黄瓜;瘦肉;酱油;料酒;白胡椒粉;糖;盐

做法

鸡蛋打散,入油锅划散即出锅备用

黄瓜切段后,立起竖切成菱形片

木耳洗净撕成小片备用

瘦肉切片加酱油和少许淀粉抓码,入油锅滑7成熟捞出

锅内热油,以姜米炝锅,将肉片、黄瓜片、木耳放入,以盐、酱油、料酒和胡椒粉调味后,翻炒几下勾芡,放入炒好的鸡蛋滴几滴麻油兜匀即可成盘

木须肉

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用料

猪里脊肉1小块;鸡蛋2个;黄瓜1/2根;黑木耳若干朵;金针菜1/2小把;京葱1小段;盐适量;水淀粉1小勺;生抽1/2小勺;料酒1/2小勺

做法

里脊肉改刀成片,加生抽、料酒、淀粉和油上浆;

鸡蛋打散;黑木耳用冷水浸泡至涨发;黄瓜切成片;金针菇切成小段;京葱切斜片;

起油锅倒入蛋液炒至凝固盛起;下京葱爆香放入肉片煸炒至变色盛起;

用锅内余油煸炒黑木耳、金针菇,调入适量盐,分次加1~2勺清水;最后倒入黄瓜、炒蛋和肉片,淋少许水淀粉勾薄芡即可。

木须肉

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用料

精肉100克;鸡蛋100克;水发木耳50克;胡萝卜50克;黄瓜50克;洋葱15克;油适量;盐适量;五香粉适量;料酒1小勺;淀粉1/2勺;鸡精1/4勺

做法

将木耳用水浸泡,泡发好后洗净,去蒂,撕成小朵

将肉切成肉片,放入盐适量、五香粉适量、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟入味

黄瓜洗净,切成象眼片

胡萝卜洗净,去皮,切成象眼片

将鸡蛋打入碗中,放入盐适量,搅匀成蛋液

洋葱洗净,切成小丁

锅中倒入少许油,待油温略高后倒入蛋液,炒熟后盛入小碗

锅中倒入少许油,待油温略高后放入肉片,炒至肉色发白无血色后盛出

锅中倒入少许油,待油温略高后放入五香粉适量,放入洋葱丁,炒出香味后放入胡萝卜片、翻炒半分钟左右放入黄瓜片、木耳、盐适量,翻炒均匀

放入肉片、鸡蛋、鸡精,翻炒均匀后盛出装盘即可

怎么样啊?听了小编的介绍,你的口水已经“垂涎三千尺了吧!”如果你也有好吃的推荐给大家,欢迎下方留言~
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