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可裁减炸制时间,呆萌动物饼干的做法

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3、筛入低筋面粉,揉成光滑的面团;

  • 图片 21红糖用开水化开,加入全部材料,和成咖色面团,红糖颜色不够的,可以加入10克左右可可粉。白色同上合成白面团
  • 图片 32把2个面团分成4份,全部擀成2毫米厚原片,越薄越好。
  • 图片 43白色放下面,涂上一层水,盖上咖啡色。擀一下,卷起来。放冰箱冷冻至硬。之后切片,越薄越好。后面炸了脆。
  • 图片 54冻的时间大概1.5-3小时左右。
  • 图片 65加油,热后转小火,慢慢炸至硬,颜色深,就可以了。具体口感可以试试,再看下次炸多久好吃,毕竟有的爱硬,有的爱脆。
  • 图片 76成品
  • 图片 87以上的材料可以做2卷。大概可以装我这个8寸的盘子2盘。我还偷吃了些,哈哈
  • 图片 98就是这样的
  • 图片 109总之越薄越脆,软硬刚好的时候最好切。好啦,就到这里拉,之前一直都没发过太多哈哈。做的很多的食物尼,懒得。

小窍门喜欢吃软的,可缩短炸制时间

14、烤箱预热160度,中层,20分钟。烤好出炉放晾网上晾凉,把蔓越莓干用巧克力粘在两个小手之间

  • 咸甜口味
  • 炸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

主料

4、面团平均分为三份;

辅料

  • 面粉150g
  • 白糖25g
  • 奶粉16g
  • 开水70g
  • 玉米油20g
  • 3g

装饰:黑色巧克力、粉色巧克力、白色巧克力适量、蔓越莓干、大杏仁适量

食材明细

  • 咸甜口味
  • 炸工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

1:黄油软化后加糖粉和盐搅打至颜色变浅;

  • 咖啡色面团适量
  • 低粉200g
  • 红糖40g
  • 开水90-100g
  • 泡打粉3g
  • 玉米油12g
  • 白色面团适量
  • 2-3g
  • 砂糖5g
  • 图片 111将糖、盐混合,倒入开水搅拌均匀至融化,做成糖水放凉备用,总质量是98g
  • 图片 122将75g面、10g油、8g奶粉、49g糖水混合
  • 图片 133揉成光滑的面团备用
  • 图片 144将75g面、10g油、8g奶粉、3g可可粉、1g肉桂粉,剩下的49g糖水混合
  • 图片 155揉成光滑的面团
  • 图片 166取白色的面团擀成薄片
  • 图片 177将可可面团也擀成薄片放倒白色面片上
  • 图片 188从下往上卷起
  • 图片 199包上保鲜膜,放入冰箱冷冻2小时
  • 图片 2010从冰箱取出切薄片
  • 图片 2111做好全部
  • 图片 2212锅中放入适量植物油烧到180度左右
  • 图片 2313放入切好的猫耳朵炸至金黄
  • 图片 2414捞出淋干油,脆脆的还不错

呆萌动物饼干的做法:

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  • 可可粉10g
  • 可可粉3g
  • 肉桂粉1g

10、原色的面皮,刻出小浣熊的肚皮形状

主料

食材明细

15、另外两款造型,这两组我是事先就把大杏仁和蔓越莓组装上,再进烤箱烤制的,一样没问题,更省事

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辅料

呆萌动物饼干的材料:

油炸儿时的猫耳朵的做法步骤

13、蘸一点鸡蛋液拼上尾巴,再用小号圆形模具刻出两个小手,就初步完成了;(颜色也可以相互调换,做出不同的款式)

猫耳朵的做法步骤

11、取出深咖啡色和原色模型面片,组装进浅咖啡色模型中

5、一份原色,一份加入1克可可粉揉匀,再一份放入6克可可粉揉匀。将面团放入冰箱冷藏半小时以上;

6、取出浅咖啡面团,皮上下垫上保鲜膜,擀成3mm薄面皮,

呆萌动物饼干

16、三色巧克力分别装入裱花袋,隔热水融化后,剪小口,按图片画上鼻子、眼睛等等,就大功告成啦!

7、先用浅咖啡色刻出身体的形状

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2、加入蛋液继续搅打均匀;

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12、做尾巴。浅咖啡和深咖啡面皮切长条后粘拼在一起,如图刻出相间色的尾巴

饼干:低筋面粉225g、黄油135g、糖粉75g、盐4g、全蛋液30g、可可粉7g

8、用模具在浅咖啡色的身体模型上比对好眼睛的位置和小圆肚的位置按下,取出面片

9、深咖啡色用同样的方法刻出小浣熊的眼睛;

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