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酸辣双色耦丁的做法,2 炸藕盒油温不要太高保持在5成热

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新禧快要到了,油腻的吃多了来口酸辣耦,清爽口口。中绿藕丁配上胭脂耦丁扩张节日的情调。

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主料

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“藕,清热利湿,补脾益胃。”

玉玲珑1节紫包包白55%个

“那道菜在守旧炸藕盒的底工上,用泰式辣酱调制了汁料浇在下边,既保存了耦盒外焦里嫩又有泰汁的酸辣,健脾下饭。”

食物的原料明细

辅料

食物的材料明细

主料

苦酒2勺生抽1勺糖一些些盐四分之二勺HUAWEI椒3个薄皮青椒1个姜3片山茶油非常

主料

  • 200克

酸辣双色耦丁的做法

  • 500克

辅料

1.白光旁洗净去皮,杭椒洗净。

辅料

  • 少许
  • 香油1汤匙
  • 陈醋适量
  • 白糖少许
  • 胡椒粉少许

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  • 猪肉馅100克
  • 面粉150克
  • 淀粉15克

2.耦先切段,再切成丁。放热水中焯一下,过下水就能够。然后归入凉水中浸润。

配料

  • 酸辣口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 大致难度

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  • 泰式辣酱2汤匙
  • 大蒜5瓣
  • 1根
  • 适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 泡打粉适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量

凉拌玉玲珑的做法步骤

3.紫大头菜汁加一点点老鳖一特醋,腌二分之一耦丁。

  • 图片 51把藕用自来水边冲边用钢丝搓去皮。
  • 图片 62把藕切成薄片,归入水中加点醋浸润
  • 图片 73锅内红放入水和盐开火煮开,归入藕片,炖熟。
  • 图片 84把所以配料拌匀,做成沾汁,可淋在藕上,也可挟一块耦片沾着汁吃。耦片装盘。

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  • 微辣口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 万般难度

4.川椒切小粒,菜椒切小片,姜切末。

泰汁藕盒的做法步骤

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  • 图片 111备选资料。
  • 图片 122将猪肉馅放到碗里加区区鸡蛋液、葱姜末、盐、玉椒粉、花雕和弄均匀。
  • 图片 133将藕切成藕夹,(第一刀不砍断,第二刀砍断)。
  • 图片 144将活好的肉馅夹在藕夹里。
  • 图片 155提取三头空碗,加150克面粉,15克维生素、1克盐、一些些泡打粉用凉水调成糊,给调好的糊中加核桃油少些。
  • 图片 166炒锅中放油5成热下入裹好面糊的藕盒炸制。
  • 图片 177取三只空碗,归入3调羹糖;1勺半醋;1克盐;少些老抽;一些些水;小量水甲状腺素。
  • 图片 188将葱、姜、蒜切末
  • 图片 199炒锅加底油。文火热水沟葱姜蒜,加2汤勺泰式辣酱炒香。
  • 图片 2010参与碗汁,文火收汁变浓,浇在藕盒上。

5.腌好的耦丁。心仪颜色深时间长些。作者腌了2个多小时。

小秘技1
炸藕盒的面糊要8字型掺和,幸免面糊起筋。调好的面糊要醒至一立刻。

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2 炸藕盒油温不要太高保证在5成热。

6.锅中放油,八成热下黄椒和姜末。

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7.转中山大学火,放入耦丁炒几下。

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8.加香醋、酱油、盐、糖干炒片刻,最终放一点调味精即可。

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9.难堪又美味的藕丁。

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烹制本领

最棒接纳嫩白光旁。

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