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烘烤的温度和时间有差别,请根据自己的烤箱设置

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4张图片

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“看到这款金色的学厨模具,是不是立即有想吃费南雪的冲动,金色8连长方形,造型美观大方,良好的不粘效果,耐高温,坚固耐用,烤好的蛋糕轻轻一晃,自动脱模,材质好,手感好,颜色漂亮,一款既美观又实用,易脱模易清洗的蛋糕模具,非常非常值得拥有哦!
参照Nicole老师的方子和做法先做一款小金砖,方子略加改动,造型很美,独特的杏仁香气,周边焦色,中间金黄,视觉上确有金砖的质感,外脆里嫩,浓郁芳香哦!”

“漂亮的模具放在那里都闪光,特别喜欢学厨模具,家里有好几款模具都来自学厨,喜欢它的精致、精美、耐用,易清洁易脱模,用起来得心应手,今天居然烤两炉,昨天烤一炉没够吃呢,一炉原味,一炉加了红曲酒糟和葡萄干,感觉后者更好吃,太好吃了,酒香浓郁,越品越有味道,好朋友来了,给她品尝,居然好吃的不得了,对形状、美味度真的是超赞,答应再做一炉给她。”

烘烤的温度和时间有差别,请根据自己的烤箱设置。烘烤的温度和时间有差别,请根据自己的烤箱设置。食材明细

烘烤的温度和时间有差别,请根据自己的烤箱设置。烘烤的温度和时间有差别,请根据自己的烤箱设置。食材明细

主料

主料

  • 蛋糕粉烘烤的温度和时间有差别,请根据自己的烤箱设置。35g
  • 烘烤的温度和时间有差别,请根据自己的烤箱设置。杏仁粉烘烤的温度和时间有差别,请根据自己的烤箱设置。35g
  • 红曲酒糟10g
  • 细砂糖60g
  • 蛋白2个

辅料

辅料

  • 黄油65g
  • 无盐黄油65g
  • 加州葡萄干适量
  • 蜂蜜15g

  • 甜香口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 糟香口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

费南雪的做法步骤

红曲酒糟葡萄干费南雪的做法步骤

  • 正规的3d赌博app下载 31备齐材料,低粉、杏仁粉过筛
  • 正规的3d赌博app下载 42蛋白隔水加热到皮肤温度,打散至起泡
  • 正规的3d赌博app下载 53蜂蜜与少量的白糖混合,隔水加热至融化再倒入蛋液中搅拌均匀,低粉、杏仁粉、细砂糖混合均匀备用
  • 正规的3d赌博app下载 64蛋液中加入混合好的粉类搅打均匀
  • 正规的3d赌博app下载 75黄油入奶锅小火加热,边加热边不停的搅拌至焦化状态,立即关火放入冷水中降温,降温后过滤出杂质
  • 正规的3d赌博app下载 86过滤的黄油分次倒入面糊中搅拌均匀细腻
  • 正规的3d赌博app下载 97装入裱花袋
  • 正规的3d赌博app下载 108模具预先刷黄油,面糊挤入模具八分满,振动一下模具
  • 正规的3d赌博app下载 119烤箱180度预热,上下火中层烤15分钟,转170度烤5分钟即可。
  • 正规的3d赌博app下载 1210出炉,下午茶小零食都是不错的选择哦。
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  • 正规的3d赌博app下载 164蜂蜜与少量的白糖混合,隔水加热至融化冷却后再倒入蛋液中搅拌均匀,加入红曲酒糟搅拌均匀
  • 正规的3d赌博app下载 175蛋糕粉、杏仁粉、细砂糖混合均匀备用
  • 正规的3d赌博app下载 186加入混合好的粉类搅打均匀,微温的黄油分次倒入面糊中搅拌均匀细腻
  • 正规的3d赌博app下载 197装入裱花袋,模具用热油锅剩下的黄油刷一下
  • 正规的3d赌博app下载 208面糊挤入模具八分满,振动一下模具,葡萄干提前清洗浸泡变软,在蛋糕糊上撒些葡萄干
  • 正规的3d赌博app下载 219烤箱180度预热,上下火中层烤15分钟,转170度烤5分钟即可
  • 正规的3d赌博app下载 2210出炉。

小窍门烤箱不同,温度和时间有差异,请根据自己的烤箱设置。

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