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自制油条的做法步骤,全数食物原料放一块揉成团

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配方1:面粉500g、鸡蛋1个、盐8g、小苏打4g、泡打粉4g、玉米油20g、水275g

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网赌哪个平台app正规赌博正规网址大全,配方2:面粉500g、鸡蛋1个、盐4g、泡打粉11g、黄油50g、水275g

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食材明细

按配方食材分量称量好后,所有食材放一起揉成团,面团是非常的湿软的粘手的

“每次做油条,朋友们最感兴趣的是油条方子,有的还说试过好多方子都失败了,其实每个人的方子都差不多,只是制作方法不对就难成功,刚好今天炸油条吃,顺便把步骤拍了给亲们整理成菜谱,希望能帮帮大家。”

主料

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食材明细

面团揉好后放在抹了油的保鲜膜上,整成如图的长条状,放冰箱冷藏松弛面筋5小时以上或隔夜也可以的

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辅料

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取出面团不要再按揉或折叠,也不要乱扯,面团是长条状的,你只要顺着长条的形状把面团抻长到0.5cm厚的长条,不可太宽,否则锅不够大的话,下锅就不直了(操作过程中可撒少许面粉防粘)

辅料

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  • 10g
  • 小苏打3g
  • 泡打粉5g
  • 原味口味
  • 炸工艺
  • 十分钟耗时
  • 未知难度

切成条,每两条叠在一起,中间用筷子压一下,捏紧面条的两头拉长下锅,或扭扭再下锅

自制油条的做法步骤

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  • 其他口味
  • 炸工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 中国十大赌博城市排名 71所有材料放一起,加适量水拌匀,揉光待醒发
  • 中国十大赌博城市排名 82发至两倍大就好了
  • 中国十大赌博城市排名 93揉成长条压平,切成如图
  • 中国十大赌博城市排名 104两条放一起,用筷子压一下如图
  • 中国十大赌博城市排名 115再轻轻拉一下,拉长点
  • 中国十大赌博城市排名 126油烧七成热,放入油条,不停的用筷子翻,炸至发起呈金黄色就熟了,火要开小点
  • 中国十大赌博城市排名 137特好吃😜再配上牛奶或豆浆😃贪吃的朋友们,自己动手吧💁

把油烧热(用筷子插入油里,筷子周围有细密的小泡泡往上涌油温就可以)就可以开始炸油条啦

炸油条的做法步骤

油条下锅后要不停翻动,这样油条就快速膨胀起来了,炸至金黄即可

  • 中国十大赌博城市排名 141将所有材料放入面包机桶,设置自定义揉面15分钟,做油条不需要揉太久的。
  • 中国十大赌博城市排名 152揉面的空闲,取一个保鲜袋子,往袋子里面滴2滴油,用手揉一下,让油沾满袋子,备用。
  • 中国十大赌博城市排名 163面团揉好如图,手感会是很粘很湿的样子就对了,油条也可以用普通的面粉来做,只是我感觉高粉做的更好吃一些,各人口味不一样,亲们也可以试试普通面粉。
  • 中国十大赌博城市排名 174手抹点油,把揉好的面团弄到之前准备好的袋子里,不用去团圆面团,直接把袋口封好,再用个盘子装着放冰箱就可以了。
  • 中国十大赌博城市排名 185我一般是晚上揉面,放冰箱到第二天早上取出,先在桌面上撒些干粉,然后将面团直接扣到上面去,记住不可以再揉面了,再揉就成呆面炸不起来。
  • 中国十大赌博城市排名 196在扣倒的面团上也撒些干面粉,不用怕多,只要你不揉那面团就没事。
  • 中国十大赌博城市排名 207上下散好干粉,直接拿擀面杖擀成长形的厚面皮,家用的锅子不大,面皮别擀太宽,不然太长难炸。
  • 中国十大赌博城市排名 218刀子两边撒干粉防粘,如图把面皮切开成两手指宽度长条,记住擀开后的面皮不能再撒干粉了,不然没法两片粘起来炸,只能在刀面撒粉防粘。
  • 中国十大赌博城市排名 229拿一片面皮,把没干粉一面复盖上另一片,中间用筷子轻压,让两片粘一起,油条的生胚就做好了。
  • 中国十大赌博城市排名 2310油锅一定要在做生胚前烧热油,油温低是炸不好油条的,而且下油锅前才做生胚,做一条炸一条就好,不然粘太紧了炸不漂亮。
  • 中国十大赌博城市排名 2411油的温度,以放入生胚能马上浮起为准,生胚下锅前,两手握紧两头,记住两头要粘紧才炸不散,然后向两头拉到锅子能放下的长度,抖抖干粉下锅开炸。
  • 中国十大赌博城市排名 2512胚子浮上那一刻,立马用筷子快速像打跟抖那样翻滚着炸,让油条每个面都能均匀受热。
  • 中国十大赌博城市排名 2613别贪快,一次放几根是炸不好油条的,油条炸到金黄色后,夹起来竖着放,让油条多余的油流掉,也利于散热,等炸完了再装碟上桌。

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小窍门看了制作过程,是不是觉得油条并不难做,亲们赶紧动手吧,不过记住油条好吃,但容易上火,吃油条最好配个豆浆,或者来碗粥去去火为好。

油条要用中大火炸,小火炸的油条表皮会很硬

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看图是不是每根油条都很诱人呢,你在家也可以很轻松的做到哦,真的很简单

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来一根卷饼吃不错哦

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