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网赌登录网址大杂烩的做法步骤,口味重的能够再加些晚白柚生抽蘸着吃

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“寿喜锅,是一道属于日本家庭的锅料理,做法简单,但也有好多的讲究,只是到了我这儿就成了一锅乱炖寿喜锅了。其实冬天,没有什么比来一份这样的火锅更过瘾的事情了。蔬菜吸饱鲜甜的高汤,其鲜美的滋味和温暖的感觉一定能给这个冬季带去不一样的体验。”

食材明细

“寿喜烧,号称是日本人品尝顶级牛肉的最家常的吃法。
想想也是,切薄片的牛肉,也就这么吃了,也做不出牛排什么的啊。”

食材明细

主料

食材明细

主料

  • 大白菜适量
  • 海带适量
  • 油麦菜适量
  • 豆腐适量
  • 茼蒿适量
  • 土豆适量
  • 香菇适量
  • 金针菇适量
  • 牛肉丸适量
  • 水晶粉适量
  • 昆布1块
  • 萝卜100克
  • 洋葱30克
  • 大葱3段

主料

  • 肥牛卷一盒
  • 千叶豆腐250克
  • 鲜香菇6个
  • 茼蒿250克
  • 金针菇250克
  • 鹌鹑蛋250克
  • 大葱一根

辅料

  • 牛肉片适量
  • 大葱适量
  • 菌菇适量
  • 蔬菜适量
  • 豆腐。适量

辅料

  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 牛肉粉适量

辅料

  • 昆布粉1勺
  • 寿喜锅调味汁适量
  • 黄油20克

  • 专用调味汁适量

  • 原味口味
  • 炖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 未知难度

  • 咸甜口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

乱炖的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 火锅工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

乱炖寿喜锅的做法步骤

  • 网赌登录网址 41底汤:锅中倒入2升清水,先将昆布放入水中泡5-10分钟后把萝卜、洋葱和大葱放进锅中,大火烧开。水开后转小火再煮10分钟,加盐、胡椒粉和牛肉粉调味即可。
  • 网赌登录网址 52将所有蔬菜洗净,茼蒿、油麦菜切成10cm的小段;土豆(尽量切薄些,容易熟)、豆腐切成片;大白菜用手撕成片;海带切成块;金针菇去根。除水晶粉外,将其他材料整齐地摆在锅里,撒些大葱片,倒入底汤。
  • 网赌登录网址 63大火烧开后放入水晶粉,转中火煮10-15分钟,即可。

日式寿喜烧的做法步骤

  • 网赌登录网址 71把千叶豆腐切片。
  • 网赌登录网址 82鲜香茹洗净后表面切花刀。
  • 网赌登录网址 93鹌鹑蛋煮熟后剥去蛋壳。
  • 网赌登录网址 104大葱切厚片。
  • 网赌登录网址 115金针茹、茼蒿洗净。
  • 网赌登录网址 126准备好要刷的菜品。
  • 网赌登录网址 137寿喜锅的灵魂调料。
  • 网赌登录网址 148黄油放入锅中后放入千叶豆腐煎至两面金黄色。
  • 网赌登录网址 159大葱煎出香味。
  • 网赌登录网址 1610锅中倒入适量水后,加入一勺昆布粉。
  • 网赌登录网址 1711再倒入适量寿喜锅调味汁。
  • 网赌登录网址 1812煮开后放入豆腐和大葱。
  • 网赌登录网址 1913盖上锅盖煮开。
  • 网赌登录网址 2014等煮开后就可放入各种菜品开刷了。
  • 网赌登录网址 211所有材料。
  • 网赌登录网址 222炒锅内放入牛脂,润锅后放入切片的豆腐,煎至两面金黄。
  • 网赌登录网址 233取砂锅,先用牛脂润锅,然后放入牛肉片,煎香。
  • 网赌登录网址 244牛肉开始变色后,加入半没过牛肉的调味汁,煮开。
  • 网赌登录网址 255放入切好的卷心菜,沿锅边烹入一大勺清酒,加盖焖1分钟。
  • 网赌登录网址 266把豆腐,大葱,菌菇码在卷心菜上,倒入适量的水。
  • 网赌登录网址 277加盖,煮5分钟,即可上桌食用。
  • 网赌登录网址 288按照日本的习惯,吃寿喜烧是要沾着生鸡蛋液吃的,一来是为了降温,二来是为了让牛肉吃起来更爽滑。
  • 网赌登录网址 299特写一个热气腾腾的寿喜烧砂锅。

小窍门没有昆布就用了昆布粉代替,吃的时候,口味重的可以再加些柚子酱油蘸着吃。

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