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【澳门大赌场下载】然后运营发面程序,彩色花卷的做法步骤

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“搭配色彩的花卷,不但好看,还有食欲,淡淡的香甜”

北方人爱吃面食,一日三餐,无论是烙饼、饺子、馒头、花卷、包子,混沌等等,都是信手拈来,想吃啥做啥,再加上烘焙,面食可选的太多了,我家每周都要做几次,小编今天带来的是一道多味花卷,有甜有咸有葱香,满足全家人的口味,好吃有营养。

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用料主料

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“搭配色彩的花卷,不但好看,还有食欲,淡淡的香甜。”

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    面粉300克

这是一道全麦面花卷,加了紫薯泥和南瓜泥,看不出全麦面的原色,充满麦香,可有味道了,小朋友都特别爱吃。做了两种口味,加盐、葱花和油做成葱香花卷,家人都喜欢,不吃菜也能吃掉一个大花卷。可惜小朋友不喜欢葱味,于是做了另一种加糖,变成甜口的花卷,孩子爱吃,这一锅花卷满足全家人的口味。全麦面粉我家常吃,它可是市场上常见面粉中营养价值最高的面粉,含有丰富的维生素B1、B2、B6,烟碱酸,钙、铁、锌等微量元素,有“糖尿病人的专用面粉”之称。全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源,可降低胆固醇,控制血糖。它不含脂肪,热量低,富含复合碳水化合物。其中的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等,是保持身材苗条的最佳食物,女人一定要多吃。而且B族维生素,对脚气病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。

食材明细

辅料

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澳门大赌场下载,主料

  • 白糖15克
  • 酵母3克
  • 红曲粉适量
  • 南瓜泥适量

所需食材:全麦粉300g;酵母3g;紫薯泥适量;南瓜泥适量;油适量;盐适量;葱花适量;白糖适量。

  • 面粉300g

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澳门大赌场app,做法:1、全麦粉加入适量的水、酵母丢进面包机,启动和面程序,然后启动发酵程序,整个行程下来约需2小时,发酵好的面团取出排气,静止10分钟;

辅料

面粉加入适量的水、白糖、酵母入面包机,启动和面程序,然后启动发面程序,程序结束后取出面团排气

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  • 酵母3g
  • 红曲粉澳门各大赌场网址大全,适量
  • 南瓜泥适量
  • 白糖15g

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2、发酵面团期间将紫薯和南瓜蒸熟,压成泥晾凉备用。面团一分为二,一个加入紫薯泥揉匀,另一个加入南瓜泥和适量的糖揉匀;计划一个做咸,一个做甜;

2.

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  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

面团分三份,一份留白,另外两份分别加入适量的红曲粉、南瓜泥揉匀,饧10分钟

3、揉匀后的两个面团盖上保鲜膜饧15分钟;

彩色花卷的做法步骤

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  • 澳门大赌场app 101面粉加入适量的水、白糖、酵母入面包机,启动和面程序,然后启动发面程序,程序结束后取出面团排气
  • 澳门大赌场app 112面团分三份,一份留白,另外两份分别加入适量的红曲粉、南瓜泥揉匀,饧10分钟
  • 澳门大赌场app 123均匀分成若干小面团(红色、黄色、白色1:1:2)
  • 澳门大赌场app 134取一个白色面团擀成圆饼,另取一个紫色或黄色面团擀成圆饼,两个面饼摞起来对折
  • 澳门大赌场app 145再折成三角形,切三段
  • 澳门大赌场app 156将切后的面段码起来,用一根筷子中间恒压一下
  • 澳门大赌场app 167用一双筷子压住上边两个用力夹住往下翻,再用力夹一下,分别按照自己喜欢的花样做好所有的面团
  • 澳门大赌场app 178码入蒸屉
  • 澳门大赌场app 189煎烤机加入适量的水,上屉蒸20分钟
  • 澳门大赌场app 1910出锅。

3.

4、取紫色的面团留下少许搭配黄色面团用,其余揉匀擀成大饼,均匀的撒些油、盐、葱花和少许干面粉;

均匀分成若干小面团(红色、黄色、白色1:1:2)

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5、卷起来,横着一分为二做两个大花卷,取一个中间断开,两个码起来,两手对捏成花卷,另一个也同样做成大花卷;

4.

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取一个白色面团擀成圆饼,另取一个紫色或黄色面团擀成圆饼,两个面饼摞起来对折

6、做好的花卷码入蒸屉;

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5.

7、黄色面团均匀的切成小剂子,留下部分紫色面团也同样均匀的切成小剂子,各取一个揉成长条;

再折成三角形,切三段

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8、两边卷起来;

6.

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将切后的面段码起来,用一根筷子中间恒压一下

9、中间用筷子夹紧即可成形,剩余一点点黄色面团也做成咸口;

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7.

10、码入蒸屉,盖上锅盖静止15分钟;

用一双筷子压住上边两个用力夹住往下翻,再用力夹一下,分别按照自己喜欢的花样做好所有的面团

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11、冷水上屉蒸15-20分钟,静止及冷水上屉这个过程也相当于二发;

8.

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码入蒸屉

12、出锅装盘。

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9.

小贴士:

煎烤机加入适量的水,上屉蒸20分钟

1、面粉发酵有面包机配合最好,没有面包机的可以直接和成面团,盖上保鲜膜,放到温暖处等待发酵,或者锅中烧点温水,面盆坐到上边,发酵速度会快一些。

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2、如果之前备好紫薯泥和南瓜泥可以直接和成面团发酵,效果更好。

10.

3、花卷的样式可随自己喜欢做。

出锅。

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彩色花卷成品图

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烹饪技巧

1、颜色搭配随自己喜欢。2、两片面皮之间可以刷层油。

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