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【十大博彩官网】全麦果仁面包的做法步骤,可可全麦果仁面包的做法步骤

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在吃货的世界里

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“美食”和“减肥”是两大主旋律

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“全麦粉是没有去外面麸皮和麦胚的面粉。
十大赌博靠谱信誉平台 ,含有粗纤维,维生素E,锌,钾,B族维生素,有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化。”

但是常常又想吃又想瘦

食材明细

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给大家推荐几款“低油低糖”烘焙美食

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主料

让你享受美味,又能相对不摄入过多的热量

  • 鸡蛋正规的3d赌博app下载 ,40g
  • 可可粉15g
  • 无盐黄油澳门十大赌场网址开户正规赌博十大app排名 ,15g
  • 1g
  • 澳门十大赌场排名2015 ,酵母3g
  • 牛奶110g
  • 高筋面粉100g
  • 黑麦全麦粉140g
  • 细砂糖20g
  • 澳门大赌场下载 ,全麦面包粉500g

盐面包

辅料

辅料

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  • 核桃仁适量
  • 蔓越梅干适量
  • 杏仁适量
  • 鸡蛋3个
  • 3g
  • 酵母5g
  • 50g
  • 牛奶1包
  • 葡萄干正规赌钱游戏平台 ,50g
  • 核桃仁100g
  • 黑芝麻适量

高筋面粉180g / 低筋面粉60g

细糖15g / 盐4g / 全蛋液38g / 水112g

  • 原味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 其他口味
  • 烤工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

淡奶油25g / 黄油15g/ 酵母3g

可可全麦果仁面包的做法步骤

全麦果仁面包的做法步骤

馅料:有盐黄油50g

  • 澳门十大赌场网址开户 41牛奶、鸡蛋、糖、盐加入面包机桶内
  • 澳门十大赌场网址开户 52再加入高筋面粉、全麦粉、可可粉以及酵母,启动面包机揉面程序
  • 澳门十大赌场网址开户 63揉面15分钟时加入软化黄油继续揉15分钟
  • 澳门十大赌场网址开户 74准备果仁,并将果仁切成碎粒
  • 澳门十大赌场网址开户 85倒入面包机自动撒果料盒中即可。
  • 澳门十大赌场网址开户 96揉好的面团取出盖保鲜膜进行首次发酵
  • 澳门十大赌场网址开户 107发酵至两倍大即可
  • 澳门十大赌场网址开户 118取出面团充分排气
  • 澳门十大赌场网址开户 129用擀面杖擀成椭圆形
  • 澳门十大赌场网址开户 1310由上向下紧紧卷起
  • 澳门十大赌场网址开户 1411放入吐司模中
  • 澳门十大赌场网址开户 1512盖保鲜膜进行二次发酵
  • 澳门十大赌场网址开户 1613发酵至即将满盒,拿去保鲜膜。放入烤箱中下层,上下火180度25分钟
  • 澳门十大赌场网址开户 1714烤好后的面包立即脱模,置于烤网上晾凉。
  • 澳门十大赌场网址开户 1815切片后密封保存
  • 澳门十大赌场网址开户 1916成品
  • 澳门十大赌场网址开户 201全麦粉、鸡蛋、盐、糖、酵母、牛奶,加适量的水搅拌均匀,揉光待醒发两倍大
  • 澳门十大赌场网址开户 212面团已经发好了,全麦有点粗,看着呈褐色
  • 澳门十大赌场网址开户 223揉光擀成薄片,撒上果仁
  • 澳门十大赌场网址开户 234卷成长条,二次醒发半个小时
  • 澳门十大赌场网址开户 245烤箱提前预热,面团表层刷上蛋液,放最底层,上下火180°考10分钟,待上色换中层
  • 澳门十大赌场网址开户 256中层上下火170°考35分钟,记得面包上面放一张锡纸
  • 澳门十大赌场网址开户 267出炉了,待放凉就可以开吃了😍
  • 澳门十大赌场网址开户 278我已经怕不急待的切了,还没彻底凉透😓
  • 澳门十大赌场网址开户 289口感非常好😝比买的好吃,更重要的是健康营养

表面装饰:蛋黄液,白芝麻

1.将面团部分除黄油外,所有原料拌匀,揉搓至表面光洁

2.黄油慢慢逐次加入面团中,搓揉至表面光洁上筋即可

3.将面团揉成团后,在室温下静置10分钟

4.将静置好的面团轻拍排气

5.分割面团40克/个,将分割好的面团揉成椭圆形

6.第一次醒发,自然醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟

7.将醒发好的面团擀长,擀成牛舌形,抹上有盐黄油,黄油一定要抹得薄,然后自上而下卷起来,收口朝下排入烤盘

8.第二次醒发,自然醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟

9.在面团上刷蛋液,撒适量白芝麻

10.电烤箱上火180度,下火200度,预热后放入中层,烘烤15分钟。出炉后移至烤网晾凉

小贴士:

1.因面粉吸水性不同,液体材料请不要一次性加入,视面团状态酌情增减

2.卷入的黄油一定要抹得薄,靠近尖尖的部分不要抹,以免接口捏不紧

3.因烤时黄油熔化,成品有空心、造型变扁都是正常的。烘烤的温度和时间仅供参考,请按实际情况适当调整

无油无糖全麦面包

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250g高筋粉 / 75g全麦面粉

8g盐 / 212g水 / 100g麦片 / 15g酵母

1.所有材料拌在一起,揉成团,表面不粘手,包保鲜膜醒发。醒发箱醒发20分钟,室温醒发40分钟。保鲜膜要包松点

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2.操作台撒上干面粉,放上面团,分割成每团在250克-270克

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3.用手按住面团往前推使面团表面上筋有硬度,整形成长条

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4.面团表面沾点水,沾上麦片

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5.再次醒发

6.撒上干粉,用锋利的刀在面包上轻轻划三刀或者轻轻剪三刀

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7.烤箱预热225℃,放入面包,在下层再放一碗水,烤20-25分钟。没有烤碗,也可以在下一层烤架放一个空的烤盘,装上水。

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无油红糖海绵蛋糕

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鸡蛋5个 / 红糖80g / 牛奶60g

低筋面粉100g / 柠檬汁适量

1.准备好所有材料,红糖过筛

2.全蛋和红糖打发

3.鸡蛋糊打发至浓稠状态,拉起打蛋头,面糊滴落不会立即消失即可

4.将低筋面粉筛入鸡蛋糊中,翻拌均匀

5.将牛奶慢慢加入面糊中,翻拌均匀

6.8寸戚风活底模具,底部垫油纸后将面糊从高处倒入

7.烤箱上下火150度,时间设定为50分钟,预热好后放入烤箱下层烘烤

8、蛋糕出炉后在桌上震一下,立即倒扣,完全冷却后借助脱模刀脱模即可

橄榄油全麦饼干

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鸡蛋3个 / 细糖80g / 盐2g / 橄榄油50g

奶粉30g / 低筋面粉160g / 全麦面粉60g / 蔓越莓50g

1.把鸡蛋和细糖、盐搅拌均匀

2.加入橄榄油拌均匀

3.将粉类混合加入拌均匀

4.拌成团后加入蔓越莓稍拌匀即可

5.带一次性手套,抹少许油后将拌好的面糊分成约20克的团,稍压扁,排入烤盘,间隔开

6.烤箱上下180度,开启热风,预热后放入中层,烘烤约15-20分钟

法式面包&隧道三明治

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高筋粉200g / 清水150g / 糖10g / 酵母3g

红黄绿椒各适量 / 火腿适量 / 低筋粉50g

盐适量 / 橄榄油适量 / 牛油果1个

1.高筋粉、低筋粉、清水、盐、糖、橄榄油、酵母放入厨师机中搅拌至完全阶段

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2.将揉好的面团滚圆放入容器中,放到温暖湿润处进行基础发酵

3.面团发酵至原来的2.5倍大

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4.将发酵好的面团按压排气,分成3等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

5、.然后将面团擀成椭圆形

6.纵向卷成圆柱形

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7.放入烤盘中,在面包生坯上盖上保鲜膜,放到温暖湿润处进行整形发酵

8.发酵至原来的1.5倍大,在发酵结束前的10分钟,取下保鲜膜,让面团表面风干,在面包表面划口子,喷少许清水(喷水的目的是为了让烤好的面包表面有脆脆的口感)

9.烤箱提前预热,预热好后在烤箱里喷冷水,这样做的目的是为了使烤好的面包表面更加脆,然后将面包生坯放入烤箱内,上下火180度,中层,20分钟,烤好后出炉放烤网上凉透

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10.在面包底部开口,掏出面包瓤备用

11.牛油果瓤放入碗中,加入适量盐和橄榄油,用搅拌机搅打成泥,即成牛油果沙拉酱

  1. 彩椒和火腿切小丁,放入牛肉果沙拉酱拌匀

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13.把面包瓤放入蔬菜沙拉中拌匀

14.将拌好的馅料塞入面包中,切成小段即可食用

小贴士:

1.法式硬面包是由高筋粉和低筋粉混合而成,在揉面阶段只要揉至面团光滑,能拉出较薄的膜即可,无需揉至扩展阶段。

2.牛油果肉长时间暴露在空气中会氧化变黄,所以牛油果沙拉酱不要做的太多,做一次够吃的量即可。

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