图片 15

5.再放入炒好的牛肉末翻炒2分钟,肉末炒三丁的做法步骤

辅料

食材明细

主料:鱿鱼 四个、洋葱 半个、胡萝卜 一根、西芹/芹菜 适量;

“虽然不是很好看,但可香了。”

1张图片

做法

小窍门本人最后是与饭一起炒的所以是这样。

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5.炒至茄子快熟时入肉末,入白糖、花椒粉大火略炒,关火调入味精、鸡精装盘。

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  • 猪肉馅适量

4.锅中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味,然后放入芹菜末和小米椒碎,转中高火,翻炒2-3分钟。

芹菜胡萝卜肉末的做法步骤

  • 微辣口味
  • 焖工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

图片 3

1张图片

肉末炒三丁的做法步骤

3.锅入油大火烧热至8成,入茄子略炒

  • 图片 41芹菜切小段,胡萝卜切小粒。
  • 图片 52准备好肉末。
  • 图片 63冷油热锅,下入主料翻炒熟,放入肉末小火翻炒,加盐味精起锅。
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 味精适量

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  • 咸甜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

辅料

配料:甜面酱 2-3大勺、五香粉 半茶匙、孜然粒 适量、花椒 适量、干辣椒
适量、葱姜蒜 适量、蒸鱼豉油 适量、酱油 适量、老抽 适量、盐、糖、鸡精
适量、孜然粉 适量;

  • 芹菜适量
  • 胡萝卜适量
  • 肉末少量

5.出锅后铺在蔬菜上,放烤箱200摄氏度烤5分钟左右。(如果有铁板的就把这些全部放在加热好的铁板上即可,不用入烤箱。)然后撒上些芝麻和葱花。吃的时候把鱿鱼和下面的蔬菜拌匀就可以开吃了。

主料

  • 芹菜80g
  • 胡萝卜80g
  • 玉米粒80g

1.鸡蛋煮熟,剥壳,切片。蒜拍一下,青红椒切圈圈

食材明细

配料

用料: 牛肉 500g、芹菜 300g、干辣椒 4个、大蒜 2瓣、小米椒
2个、盐、味精、酱油;

  • 图片 81芹菜去叶洗干净切成小丁。
  • 图片 92胡萝卜去皮切小丁,新鲜的玉米适量。
  • 图片 103猪肉馅适量。
  • 图片 114锅中放油下肉末煸炒至变色,加葱花炒香,放适量酱油进去。
  • 图片 125把芹菜丁、胡萝卜丁、玉米粒倒进去,加盐翻炒至熟后,加味精即可出锅。

3.开中火,炒锅中放入少许油,倒入切好的牛肉末,加一小点酱油迅速翻炒。炒至断生再接着翻炒片刻后盛出备用。

  • 少量
  • 少量
  • 味精少量

主料

图片 13

4.转中火慢炒茄子,炒至茄子绵软油亮入豆瓣、盐、生抽,继续翻炒

2.蒜片爆香,加入干辣椒和洋葱翻炒,加一点点盐翻炒,然后加胡萝卜翻炒,最后加入芹菜,同时加适量的盐、蒸鱼豉油和一勺调好的甜面酱以及一茶匙的孜然粉。翻炒均匀出锅,铺在容器底部(我用的锡纸垫在下面,为了方便之后再入烤箱炙烤几分钟);

1.牛肉洗净,用水稍稍浸泡去掉血水,沥干水后剁成牛肉末,剁好的牛肉末放碗中沥干备用。

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做法

做法

3.锅内留底油,大蒜放进去出香味放青红椒,老干妈,入鸡蛋翻炒一下,加一点生抽,辣椒断生即可

做法

用料: 鸡蛋、蒜、青椒、红椒、老干妈、生抽;

3.锅内重新加油,量稍微多一些,把干辣椒、葱姜蒜下锅煸炒出香味,然后加入花椒和孜然粒翻炒。炒出香味后放入鱿鱼,和适量的酱油翻炒;

1.土豆洗净去皮切适当大小,香菜、生姜切碎备用

5.再放入炒好的牛肉末翻炒2分钟,出锅前加入适量盐、味精和酱油,搅拌均匀后出锅即可。

2.芹菜去掉叶子,洗净,也切成碎末。大蒜切片,干辣椒去籽切段,小米椒切碎。

4.然后把剩下的甜面酱倒进去,加适量的蒸鱼豉油、盐、鸡精和白糖调味,快出锅前撒入适量的白芝麻和一些辣椒油。

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用料: 茄子、肉末、豆瓣酱、生抽、盐、味精、鸡精、白糖、花椒粉;

1.茄子洗净切条或切丁装盆,撒上盐腌制10-30分钟

2.锅烧油,中火将鸡蛋煎至两面金黄,捞出

做法

小贴士:切蛋片的时候,刀子摸少许油会比较好切,切一次摸一次油。

2.沥干茄子析出的水分,装盘待用。(这步很重要,可以用手或工具积压茄子把茄子内水分挤出来)

3.炒锅中倒入油,中火加热爆香生姜碎,然后放入切好的土豆块,加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐,翻炒使土豆块入味。关火前放入切好的香菜碎,翻炒均匀即可出锅

用料: 土豆、孜然粉、香菜、生姜、盐、辣椒粉、黑胡椒粉;

2.煮锅中加入适量水(水量以没过土豆1cm为宜),调入少许盐,大火者开后,继续煮至土豆熟软,捞出沥去水分备用

1.2-3大勺甜面酱,加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下;

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