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辣爆黄蚬,辣炒杂色蛤的做法步骤

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美食推荐:蜜香鸡腿、腐竹烧鸭、口味炒花蛤的做法

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辣爆花蛤

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口味炒花蛤

主料

辣爆花蛤 @80后男人厨房

做法:

  • 花蛤澳门十大网上博网址,250克

材料花蛤500g

1、花蛤洗净,倒入托盘,放入蒸箱蒸至开口,取出待用。

辅料

葱姜适量辣豆瓣酱

辣爆黄蚬,辣炒杂色蛤的做法步骤。2、起锅烧油,烧至五成热,下姜末、蒜末爆香

  • 辣爆黄蚬,辣炒杂色蛤的做法步骤。辣椒面3勺
  • 花椒20克
  • 2棵
  • 姜末澳门大赌场网址,20克
  • 辣爆黄蚬,辣炒杂色蛤的做法步骤。蒜末辣爆黄蚬,辣炒杂色蛤的做法步骤。20克
  • 料酒或白酒2勺

1大勺糖1小勺生抽1大勺料酒1小勺

3、加香椒酱、豆鼓翻炒出香味

步骤

4、下入洋葱块、尖椒圈炒香,放入蒸好的花蛤

  • 麻辣口味
  • 炒工艺
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辣爆黄蚬,辣炒杂色蛤的做法步骤。1,将花蛤放入淡盐水中4小时,使其吐出泥沙及污物。

澳门最大赌场官方网站,辣爆黄蚬,辣炒杂色蛤的做法步骤。5、调入生抽、鱼露、白糖、味精、料酒、紫苏、香菜抄匀即可。

辣炒花蛤的做法步骤

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  • 辣爆黄蚬,辣炒杂色蛤的做法步骤。辣爆黄蚬,辣炒杂色蛤的做法步骤。11.买回适量花蛤先泡在水里,看它的干净程度来决定泡多久时间。大约一个小时左右;
  • 22.准备葱段,姜末,蒜末,干花椒和辣椒面;
  • 网络赌博信誉平台投注,33.菜油下锅烧到八成热,把姜末和蒜末,倒进锅里炒一下,再加入花椒,炒出香味;
  • 44.倒入干净的花蛤,翻炒一下,一次加入两勺料酒,3勺酱油,辣椒粉就根据个人口味酌情添加了;
  • 辣爆黄蚬,辣炒杂色蛤的做法步骤。55.加油炒吧,炒到所有花蛤都张嘴就差不多了,起锅之前放葱段再炒一下;
  • 66.怎么那么好吃

将花蛤放入淡盐水中4小时,吐出泥沙及污物

腐竹烧鸭

2,锅内适量水烧开,放入料酒,倒入花蛤。

材料:鸭肉、腐竹、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽

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做法:

水烧开放入料酒,倒入花蛤

1、鸭肉洗净斩成块,生姜切成片,葱切成段,干辣椒剪成丝

3,花蛤焯至一开口就全部捞出。

2、腐竹用清水洗净后,泡软捞出切成段。

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3、锅内放入适量的水,下入鸭块,加入几片生姜与葱段,再放入少许料酒,开火,焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出,用清水冲洗净表面的血沫,沥干水分备用。

花蛤焯水一开口捞出

4、锅内放入少许油烧热,下入八角、桂皮、花椒小火炒出香味后,下入焯烫好的鸭块,转大火,炒至鸭块出油。

4,锅内入油,放入葱姜爆香后调入豆瓣酱略炒。

5、放入一小勺料酒炒匀后,下入干辣椒、生姜、大蒜、香叶、冰糖、盐、一小勺老抽、两小勺生抽炒匀至鸭块上色。

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6、倒入没过材料的热水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮20分钟。

葱姜爆香后调入豆瓣酱略炒

7、下入腐竹,炒匀后继续煮5分钟,至锅内汤汁基本收干,下入葱段,炒匀即可。

5,放入焯水的花蛤。

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蜜香鸡腿

放入焯水的花蛤

材料:鸡腿、盐、生抽、料酒、蜂蜜、蚝油、玉米淀粉、食用油、葱、姜、蒜

6,调入糖、生抽。

做法:

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1.鸡腿洗净切块。

调入糖、生抽

2.
将鸡块放进保鲜袋,加入适量玉米淀粉,然后来回晃动保鲜袋,使淀粉均匀粘上鸡腿块。

7,大火爆炒匀即可。

  1. 调汁:碗中加入盐1克,生抽3勺,料酒3勺,蜂蜜1勺,蚝油1勺拌匀。

  2. 不粘锅放少许油,然后放入鸡块,中火煎至微黄。

  3. 倒入调好的调味汁,盖上锅盖小火炖10分钟后,开大火收汁即可。

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大火爆炒匀即可

小贴士

泡花蛤的时候在水要加入一些盐,这样花蛤不容易死掉,肉质也新鲜。

尽量保持原汁原味,豆瓣酱的咸味就可以了,无需再放盐。

清蒸螃蟹

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清蒸螃蟹 @薇美食

材料新鲜活螃蟹4-5只

生抽2勺醋

1勺蒜2-3瓣姜1块葱1段香油半勺

步骤

1,螃蟹用牙刷刷洗干净

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螃蟹用牙刷刷洗干净

2,水开入蒸锅

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水开入蒸锅

3,放入些姜片去腥

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放入些姜片去腥

4,蒸15分钟

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蒸15分钟

5,调调料加生抽

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碟子放生抽

6,加醋

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加醋

7,加姜末

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加姜末

8,加蒜末

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加蒜末

9,加葱花

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加葱花

10,加香油

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加香油

11,搅拌均匀

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搅拌均匀

12,蒸好的螃蟹摆盘,调好的调料放入盘内(剥开壳后直接沾着调料吃:超美味)

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完成

小贴士

1,绑螃蟹的绳子一定要等蒸好后再剪掉摆盘
。2,姜末处理方法,洗净后去皮切片再切成末 。3,喜欢芥末的可以加点哟

清蒸大虾

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清蒸大虾 @采薇

材料鲜活虾300克

姜葱蒜适量生抽

少许香醋少许花椒粒少许

步骤

1,准备好主食材。

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准备好食材

2,虾买回来先在清水中养半小时,然后洗干净。

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虾先在清水中养半小时,然后洗干净

3,剪去虾须

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剪去虾须

4,用牙签挑去虾线,洗净。

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牙签挑去虾线,洗净

5,姜切片,葱打结备用。

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姜切片,葱打结备用

6,蒸锅中放入清水,然后在清水中加入几粒花椒。

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清水中加入几粒花椒

7,把虾摆在蒸屉上,放上姜片、葱结,开大火蒸6分钟即可。

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虾摆在蒸屉上,放上姜片、葱结,开大火蒸6分钟

8,拿个碟子,倒入少许生抽

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碟子,倒入少许生抽

9,加入适量的香醋

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加入香醋

10,加入蒜末

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加入蒜末

11,加入葱花拌匀即可。

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加入葱花拌匀即可

12,把蒸好的虾取出摆盘即可。

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蒸好的虾取出摆盘

13,美美哒!

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完成

小贴士

虾一定要买鲜活虾,挑选大小差不多大的。 蒸虾时间不能太长,老了口感不好。

你学会了吗?

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