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澳门十大网上博网址这时候不妨做一些不用油烟的月子餐,吃起来才有虾的口感

小窍门1.如果想放肉馅多一些,可以油果直接去上面的皮,这样就可以放完整个完整的豆腐果。
2.无意发现放火麻油拌肉馅,可以使得猪肉弹性更足,真是好用。
3.如果很喜欢这个馅的做法,同样可以适做到水豆腐里面。

4.马蹄最好就是腌制后再放,更能够保留马蹄的爽口感。

原料:鸡蛋3个、雪蛤200克、姜适量、小葱适量、香油适量。

“这跟之前我做的“虾包”菜谱有异曲同工之妙,馅都是一样的,换到搭配豆腐果做外皮,有不同的味道,多了一份“咔叽咔叽”的口感,让人吃得更开心,下面分享做法。”

配料

做法:

  • 澳门十大网上博网址 11准备好以下材料:先将马蹄去皮切成小块,虾米用水泡15分钟,半肥瘦碎肉放上蚝油、盐、酱油、亦舒堂火麻油腌制半个小时,油果对半切开备用。4.
  • 澳门十大网上博网址 22腌制好肉馅先放入泡过虾米搅拌均匀,再加入马蹄搅拌。
  • 澳门十大网上博网址 33将做好的肉馅放到豆腐果里面,做成类似肉馅团子酿,装盘。
  • 澳门十大网上博网址 44盖锅蒸20分钟。

香菇马蹄蒸肉饼

  • 蚝油1汤匙
  • 1茶匙
  • 酱油半汤匙
  • 亦舒堂火麻油1茶匙

2.馅放亦舒堂火麻油是为了能够让虾包起来口感更好。

南瓜洗净切大块放到碗里;

食材明细

3张图片

做法:

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放入盘中,入蒸锅,水开后15分钟左右即可;

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

主料

做法:

2张图片

3.虾包可以根据平时喜欢吃的酿包成自己喜欢的大小,不一定要像我这样做那么大。

干香菇提前用水泡发,切成细小的碎末,马蹄洗净去皮,剁成碎末;

  • 碎肉350g
  • 干虾米40g
  • 马蹄100g

“这是一道家乡菜,也就是农家菜。每逢过年过节,家里都会做上一道“虾包”,农家人喜欢这样的叫法。而不是现在早餐起来吃的虾肉包子。虾包其实就是一种虾米、马蹄、猪肉做馅用白菜包起来的菜包酿,味道很赞,鲜甜。”

待油温热时,加入切碎的葱白,制成葱油,倒入肉泥中;

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

原料:冬菇、鹌鹑蛋、盐、麻油、芝麻、葱。

酿豆腐泡的做法步骤

  • 大白菜一棵
  • 猪肉500g

做法:

辅料

小窍门1.虾米选购要饱满,吃起来才有虾的口感。

猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开,将肥肉切成细粒;

主料

虾包白菜酿的做法步骤

另起一锅,烧热后加香油,将香油趁热浇在豆腐上,然后撒一层葱花即可。

  • 虾米50g
  • 马蹄100g

姜葱加水煮开,放入洗干净的白蛤,煮至微开备用;

  • 澳门十大网上博网址 71准备好配料,先将马蹄削皮,虾米洗干净,准备好碎肉馅。
  • 澳门十大网上博网址 82肉馅先放虾米、再加入调料:6勺羹耗油、三勺盐、亦舒堂火麻油火麻油两勺搅拌均匀,腌制半个小时以上。
  • 澳门十大网上博网址 93腌制完成后倒入马蹄,搅拌均匀
  • 澳门十大网上博网址 104白菜掰成完成的一片片
  • 澳门十大网上博网址 115将白菜过水,烫软即可,放到菜篮等凉。
  • 澳门十大网上博网址 126将白菜的头部,根部太厚的茎切掉,保留菜叶和部分菜茎,将虾肉馅放到菜叶中心,然后左右两边包起来,卷成一个包子样子。
  • 澳门十大网上博网址 137一个完整的虾包样子包好了。
  • 澳门十大网上博网址 148放到蒸锅上蒸20分钟左右。虾包大小可以根据自己喜好,可以包成小小的虾包,也可以像我一样做成大大个的。
  • 澳门十大网上博网址 159放到蒸锅上蒸20分钟左右。虾包大小可以根据自己喜好,可以包成小小的虾包,也可以像我一样做成大大个的。
  • 澳门十大网上博网址 1610出锅很香甜哦~

原料:大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、蚝油1汤匙、生粉1/2汤匙、植物油1汤匙。

辅料

一个小时左右取出扣到盘子上即可。

  • 蚝油6勺羹
  • 三勺
  • 亦舒堂火麻油2勺

小肋排清洗干净,沥干水分;

食材明细

白蛤蒸蛋

糯米排骨

蚝油白菜包

调好的豆豉汁倒进排骨里,拌匀;

学会这10道清淡的月子餐,轻松照顾宝妈没问题,姐妹们赶紧收了吧。

斩小块,冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右,捞出沥干水分;

待烧开蒸锅里的水之后,把盘子移入蒸锅大火隔水蒸20分钟左右;

这样不仅能避免多余油烟,还能保留食材原先的营养。

关火之后,趁着热气,撒入香葱粒即可。

倒入锅中熬开至浓稠,倒在蒸好的白菜包上即可。

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做法:

肉馅放入大碗中,加入盐、白糖、料酒、酱油、搅打上劲,再用手摔打10几次;

蒸菜就是这样的一种菜式,更完整地保留了食物的滋味和营养,尤其适合产后坐月子食用,原汁原味不说,做起来还简单!

糯米洗净,用清水浸泡4小时;

淋1汤匙食用油拌匀,加生粉拌匀,入开水锅;

锅里热油,加姜片爆香,捞出不要;

豆腐切块,排骨洗净斩小段。

做法:

冬菇要去蒂,把冬菇放平,打入鹌鹑蛋,然后每个冬菇上面放几粒盐;

肉末放豆腐上,表面撒一层青红椒粒,浇上一层蒸鱼豉油;

整理后白菜包会出很多汤汁,把汤汁倒入碗中,加蚝油,淀粉拌匀;

把葱花、芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面即可。

大火蒸20分钟左右至排骨熟烂即可。

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原料:糯米200克、猪小排300克、细香葱2根、酱油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、植物油1/2汤匙、食盐1/2茶匙。

浸泡好的糯米沥干水分,放入盘中;

把豆腐和排骨摆盘,蒸20分钟左右,取出撒上葱花即可。

月子餐的一个准则就是清淡健康,再加上因为催乳需要喝一些汤汤水水,但是喝多了难免会感觉到油腻,这时候不妨做一些不用油烟的月子餐。

干豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里;

水烧开后,上锅蒸15分钟左右;

做法:

排骨用蚝油、盐、生粉调味腌制。

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瘦肉和生姜一起剁成肉糜;

做法:

南瓜粉蒸肉

糯米提前泡上,笼中铺上苇叶;

五花肉切片后和糯米放到一起加葱姜片、甜酱、酱油、料酒拌匀;

牛肉珍珠丸子

肉丸子的表面均匀的包裹一层糯米,用手捏实,是糯米与肉馅粘紧;

原料:猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花。

牛肉馅中放入葱末、姜末和植物油,搅拌均匀;

水滚后蒸15分钟直到鹌鹑蛋凝固为止;

分次加水顺一个方向搅拌至起胶;

白菜和韭菜分别焯热水,捞出浸泡凉水,挤干,备用;

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豆腐放置片刻后可能会出大量的水,将其倒掉;

盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固;

肉末蒸豆腐

将拌匀的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里,上笼蒸制;

摆放在笼中,大火蒸制,水开后转中火蒸20分钟,出锅放香葱即可。

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加生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1/2茶匙,按一个方向拌匀,腌制20分钟;

做法:

排骨蒸豆腐

原料:大白菜7片、肉泥150g、韭菜几根、油2汤匙、姜几片、葱白一段、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1/2茶匙、蚝油2汤匙、淀粉1茶匙。

鸡蛋打散,取白蛤水150ml混合;

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拌上1小勺干淀粉和少许香油,备用;

其余同样操作;

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切成肉丁打成肉泥,一勺料酒,少许盐腌制片刻,十分钟左右即可;

把拌好的肉糜装到广口的深盘中;

原料:内酯豆腐1盒、猪肉馅100克、彩椒少许、料酒少许、食盐少许、蒸鱼豉油3勺、香油3勺、葱少许。

盘子抹油,放入煮开的白蛤,倒入过筛的蛋液;

把肉洗净沥干水分,剁成肉馅;

原料:盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。

把瘦肉糜放入碗中,加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料;

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做法:

淋上香油即可。

豉汁蒸排骨

放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天;

加料酒、盐、生抽、蚝油、白调匀做成豆豉汁;

做好的珍珠丸子生坯放入开水锅内,大火蒸20分钟即可。

原料:豆腐、排骨、蚝油、盐、生粉。

内酯豆腐上面的塑料盖揭下,倒扣在盘子上;

将糯米炒至微黄时压至半粒;

把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上;

每一块排骨都在糯米里裹一下;

取一片白菜,铺开,放一勺肉馅,包起来,用韭菜叶系紧;

冬菇蒸鹌鹑蛋

原料:圆南瓜半个、糯米100克、带皮五花肉350克、葱姜片20克、甜酱15克、酱油10克、料酒5克。

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先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净;

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豆腐切片备用,切的时候直接用刀子从上而下切成片即可;

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