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黑胡椒煎杏鲍菇的做法步骤,黄油多了也不好

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14.煎锅加少许橄榄油。

  • 香甜黄芥末20克
  • 吉士粉10克
  • 黑胡椒6克
  • 白兰地酒20克
  • 图片 11准备原材料,如图
  • 图片 22杏鲍菇洗净后,切成大约2-3毫米厚的片
  • 图片 33煎锅开中小火,融化黄油
  • 图片 44把杏鲍菇每一片都散开的放入煎锅中,中火煎制
  • 图片 55把杏鲍菇煎制两面金黄
  • 图片 66撒上适量的盐和现磨的黑胡椒炒匀入味后出锅装盘
  • 图片 77黑椒汁加少许清水稀释后煮开,淋在杏鲍菇上即可!香菜切段装饰

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辅料

7.加入10毫升红酒。

配料

  • 其他口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

黄油

小窍门1、制作西餐一定要选用新鲜的材料,买不到进口牛肉。可用内蒙古科尔沁草原产的牛肉代替,那是引进的上好牛种繁育出的第二代牛肉,口感不错,价钱也不便宜,大概30-40元一斤,还是比进口的便宜些,家乐福超市有售。

  • 黑胡椒适量
  • 黑椒汁2瓷勺
  • 适量
  • 香菜1根

主料

  • 图片 91苹果去皮。
  • 图片 102用刀切将近一厘米厚的大片备用。
  • 图片 113在牛排上撒一点点盐码味。
  • 图片 124在牛排两面涂抹薄薄一层黑椒汁即可。
  • 图片 135在牛排两面沾上黑胡椒碎备用。
  • 图片 146调制牛排汁,往芥末酱内倒入适量白兰地酒,调匀。此芥末是法式不太辣的那种芥末,或用美国热狗芥末均可,在北京家乐福和赛特超市都有出售。
  • 图片 157在芥末酱里再舀入一勺蜂蜜调匀备用。
  • 图片 168..
  • 图片 179煎锅上火注入几滴橄榄油,油不要多。
  • 图片 1810再用黄油块擦一遍锅底。
  • 图片 1911在苹果片上沾上少许吉士粉不用也可以,放入煎锅煎制,同时把香菇一起煎。
  • 图片 2012在此期间,把码好底味儿的牛排用刀切成均匀的两份备用。
  • 图片 2113此时苹果已煎成微黄色变软。
  • 图片 2214把苹果用夹子或铲子取出码盘,条状的垫底,圆形的对角码好备用。
  • 图片 2315..
  • 图片 2416把煎熟的香菇码在苹果的两边,使黑白相间呈方形即可。
  • 图片 2517煎锅再此涂好黄油。
  • 图片 2618开始煎牛排,烹入少许白兰地酒。
  • 图片 2719牛排翻面,再煎几秒钟,锁住水份即可出锅,然后用勺淋上甜芥末汁即告完成。前后煎牛排1分钟左右,5成熟,口感最佳!
  • 图片 2820此菜特点;鲜香微辣、口感嫩滑、味道独特,是一款正宗西式牛排。

食材明细

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主料

食材

  • 微辣口味
  • 煎工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度
  • 杏鲍菇250克
  • 黄油20克

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2、牛肉用少许盐码味后,不涂抹黑椒汁也可以,假如有鲜柠檬最好,在肉身上滴几滴鲜柠檬汁用手抹匀,然后再沾黑胡椒碎即可。

黑胡椒煎杏鲍菇的做法步骤

12.加入适量的清水熬制。

食材明细

“杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇独特的口感一直在家里都是很受欢迎的,加上对黑胡椒的钟爱,所以这道菜做出来自己也是很满意,家人爱吃就是我最大的动力!”

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  • 新西兰小牛肉120克
  • 苹果一个250克
  • 香菇70克

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辅料

主料

牛排

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1.准备好食材。

  • 少许
  • 橄榄油10克
  • 黄油少许
  • 黑椒汁少许

红酒

煎苹果香菇小牛排的做法步骤

在西餐中黑椒汁牛排是我家最爱的一种美味。

3、苹果和香菇一定要煎透,尤其香菇要煎熟,使用黄油最好,而橄榄油只是润锅底用。要用黄油块擦锅,最好不要把黄油直接下入锅中,那样用量会掌握不好,黄油多了也不好,只要起到不粘锅的作用就行。

15.放入牛排煎至。

5张图片

黑胡椒碎

30g

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11.加入番茄沙司和番茄酱炒香。

适量

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13.加少许白糖和盐调味关火。

16.每一面各煎至3分钟左右微黄关火。

200ml

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30g

15ml

香叶

辅料

100g

5g

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5.炒锅放入黄油放入10克洋葱碎,5克大蒜碎炒香。

50g

3.用盐,黑胡椒粉,红酒腌制3分钟。

2.牛排用刀背拍松。

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10.另取一个锅放入黄油炒香洋葱碎。

9.中小火熬制20分钟加入盐和鸡精调味关火成为黑椒汁备用。

在节假日或者周末的时候,不妨试上一试,让你家餐桌增加一分浪漫送上一份惬意的心情和味蕾的双重享受。

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高汤

50g

黑椒汁香浓微辣非常适合东方人的口味,所以也是东方人最爱的一款经典西餐。

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2块

17.把煮熟的意大利面放入番茄酱汁中拌均匀。

步骤

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18.然后把意大利面和煎好的牛排摆入盘中在牛排上淋入黑椒汁即好。

洋葱

4.洋葱,大蒜切碎。

6.加入15克黑胡椒碎继续炒香。

鸡精

少许

大蒜碎

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2片

番茄沙司

适量

20g

意大利面

8.加入高汤和香叶。

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橄榄油

番茄酱

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