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而且糯米不沾在粽叶上,葡萄干薏米粽的做法步骤

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“重午节,中华夏族民共和国古板民俗—-吃裹蒸粽.应应景也在家前后相继包了赤山豆粽,蛤蒌粽.此次又包了葡萄干薏米仁粽.”

食物原料明细

“又到竹叶粽飘香时,好牵记老母包的角黍,记念中每到浴兰节,老妈就早早的买好糯米和大枣,红四季豆,就等着托人从老爹老母的出生地捎来茭白叶,因为这里的粽叶是竹子的叶子,有自然的青竹的香气,并且菰叶相当的大,最大的菰叶能够包500克江米,阿妈把煮好的大甜茶粽,切片片,用油煎成两面铅白,撒上食用糖,那味道便是叁个字“香”。况且那菰叶能够每每使用,每年一次吃完艾香粽,老母都会把菰叶清洗干净自然的干包起来,若是有烂的菰叶,就把它撕成绳型,等到本年再用它包扎竹叶粽。母亲每一趟煮甜茶粽会联手放些新鲜的独蒜和鸡蛋一同煮,母亲说在天中节和芦兜粽一齐煮的独蒜吃了能够健脾,不患眼病。二〇一八年阿爹回他家门,也带回去了竹子菰叶,每一趟见到那茭白叶就回想了老母包得粽籺。安徽出干果,动脑筋一年一度就包那二种口味,二零一四年换些口味,利用干果,包出湖南特有风味。”

食物原料明细

主料

食物的材料明细

主料

  • 糯米1000g

主料

  • 糯米适量
  • 葡萄干适量
  • 薏仁米适量
  • 粽叶适量

辅料

  • 糯米适量
  • 大枣适量
  • 网纹瓜脯适量
  • 葡萄干适量

  • 葡萄干适量
  • 蜜枣1包
  • 彩糖1包

辅料

  • 香甜口味
  • 煮工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 平常来说难度

  • 粽叶适量

葡萄干薏薏米粽的做法步骤

  • 甜美口味
  • 煮工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 平日难度

配料

  • 图片 41预备食物原料,薏米提前浸透10钟头以上.
  • 图片 52茭白叶浸润洗干净.
  • 图片 63籼糯,草龙珠洗干净.
  • 图片 74用茭白叶牢牢包裹江米,薏米,草龙珠.
  • 图片 85放入锅中煮1.30-2钟头,关火后泡1时辰.
  • 图片 96软糯粽香的筒粽.

竹叶粽的做法步骤

  • 大蒜适量
  • 鸡蛋适量
  • 图片 101粽叶浸透洗濯干净。
  • 图片 112籼糯浸润好,草龙珠,蜜枣少量。
  • 图片 123剪去叶子硬的意气风发部分,茭白叶折成二个尖角。
  • 图片 134归入江米。
  • 图片 145开口处向下折。
  • 图片 156草绳松绑好。
  • 图片 167甜茶粽馅不要包的太满。
  • 图片 178煮多少个小时。
  • 图片 189😊
  • 图片 1910😊

  • 果味口味
  • 煮工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 万般难度

三味芦兜粽的做法步骤

  • 图片 201资料:糯米甘瓜脯 美枣 葡萄干 胡蒜 鸡蛋
  • 图片 212做法:1江米洗净,籼糯提前浸泡一夜,
  • 图片 223茭白叶用热水煮煮消毒
  • 图片 234浸透几钟头,洗净
  • 图片 245葡萄干美枣洗净浸润偶然辰左右,甘瓜脯是包装好的,切成小块
  • 图片 256取一片菰叶,卷成漏不以为意状,装二分之一籼糯,参与葡萄干
  • 图片 267再加籼糯,用调羹压抓实,用指头按压菰叶两侧,将上边的茭白叶折下盖住米料,并用指尖按紧两侧的菰叶,长出的茭白叶反折到旁边,用茭白叶绑扎好蜜饯粽,
  • 图片 278(茭白叶绳是吃过的旧茭白叶,撕成绳的,因为这种茭白叶能够屡次用,何况越用的久,九子粽的含意越好。)哈蜜瓜脯和红枣馅的包法和草龙珠的平等。
  • 图片 289包好的九子粽装入高压锅,加独蒜鸡蛋参加清水,一定要没过道滘粽,
  • 图片 2910大火SAIC后再持续文火煮制1小时左右就能够关火
  • 图片 3011抽取把甜茶粽用凉水泡一会去皮,钟爱吃甜的,能够撒上原糖

小诀要包裹蒸粽江米不要包的太多,因为江米炖熟后会增大,把籼糯露(mǐ lù 卡塔尔出来味道就不佳了。

包好的肉粽放置生龙活虎钟头左右,让菰叶和籼糯丰富融入,那样的甜茶粽煮起来不破不露江米,不易于进水,味道香,等能开辟高压锅时,收取把艾香粽用凉凉水泡一会,那样好去掉茭白叶,何况籼糯不沾在菰叶上。用菰叶包绑灰水粽,没异味,原汁原味。

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