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上边教你制作美味的糊汤面,假设家里有现存的骨头汤或任何白汤

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炒面补钙铁锌硒,估计很多人都喜欢吃炒面。什么样的炒面最好吃,可以这么说:面条油而不腻,软而露焦的最好吃,下面教你制作美味的炒面。

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“闽南线面,又叫做索面、面线、月子面、娃娃面、长寿面
叫法虽因地区的不同而有所差异,但所指的却都是相同的物品
闽南人对面线有着独特的情感,在成长过程中,面线更像是一份牵挂
女子结婚时,男方来接亲,女方家会煮双喜蛋面线
澳门最大赌场官方网站 ,坐月子时会煮猪肝面线或红菇面线
澳门正规网上大赌场 ,等到宝宝添加辅食时多数会有水煮面线,蛋花面线,或瘦肉汤煮线面在食单里,面线基本上每家每户都常年备有的”

一、酱油王炒面

食材明细

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主料:面条350克

主料

主料

辅料:萝卜干20克 蒜苗50克 酱油适量

  • 鱼丸150克
  • 土豆粉1包
  • 澳门十大赌场平台 ,小白菜全球网赌十大平台 ,几颗
  • 澳门大赌场手机版 ,瑶柱1把
  • 红萝卜1根
  • 鱼丸3个
  • 面线1把

制作工艺:

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辅料

1、把所有材料准备好

  • 适量
  • 正规赌钱的十大app ,胡椒粉适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡蛋1个
  • 白菜适量

2、萝卜干洗干净(如果太咸,需泡浸10分钟),切成小块

3、蒜苗洗干净,切成小粒

  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

4、面条焯水后取出滤干水分备用

鱼丸土豆汤粉的做法步骤

鱼丸面线的做法步骤

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  • 澳门最大赌场官方网站 51准备好原材料;
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    锅中放少许油,下入姜片和大葱段煎一下;
  • 澳门最大赌场官方网站 73葱姜煸炒香味后加入适量的水和瑶柱;
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    加盖煮上五分钟;
  • 澳门最大赌场官方网站 95再下入鱼丸煮上一、两分钟;
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    倒入土豆粉继续煮至土豆粉半透明;
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    加入盐和胡椒粉调味;
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    最后下入白菜和红萝卜片,待白菜煮变色后关火即可;
  • 澳门最大赌场官方网站 139盛入大碗中。
  • 澳门最大赌场官方网站 141准备食材
  • 澳门最大赌场官方网站 152锅内油烧热后加入鸡蛋煎
  • 澳门最大赌场官方网站 163煎好的鸡蛋装起备用
  • 澳门最大赌场官方网站 174锅内加适量清水,加入鱼丸煮三分钟左右
  • 澳门最大赌场官方网站 185加入白菜同煮
  • 澳门最大赌场官方网站 196加入面线煮沸
  • 澳门最大赌场官方网站 207加入鸡蛋
  • 澳门最大赌场官方网站 218加入盐调味
  • 澳门最大赌场官方网站 229美味出锅

5、热锅下油,油烧至6成热时,加入切好的蒜苗,翻炒转色后铲出备用

小窍门1.
先将葱姜爆香,加入泡过的瑶柱和适量的水,稍煮几分钟,成为高汤;如果家里有现成的骨头汤或其它高汤,
就可以直接倒入煮开;

小窍门食材可按各人喜欢添加

6、利用余油炒香切好的萝卜干粒

  1. 根据易熟程度,
    注意防料顺序,先下入鱼丸,再放入土豆粉,这时可以加入盐等调味;最后加入青菜叶和红罗卜片,待青菜叶变色后就可以关火了。

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7、加入焯好的面条,用筷子和铲一起快速翻炒,炒至面条干爽时,加入酱油

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8、继续快速翻炒,使面条都能均匀地包裹着酱油后,加入炒好的蒜苗粒

9、翻炒均匀即可

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二、广式香炒面

主料:广式炒面220公克 花枝肉6片 叉烧肉3片 干香菇4朵 虾仁2尾 红萝卜4片
青江菜4支

辅料:高汤150㏄,蚝油1小匙 鲜鸡粉1小匙 酱油膏1/2小匙 太白粉2小匙

制作工艺:

1、将广式炒面汆烫至熟后,捞起沥干水份,放凉备用

2、将其他材料及调味料放入锅中,煮至浓稠后即可

3、将广式炒面放入平底锅中,煎至两面酥脆后即可盛入盘中,再把作法的芡汁淋上即可

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三、滇味炒面

主料:人工鸡蛋面200克

辅料:火腿丝、肉丝、韭菜段、豆芽菜各10克 豌豆尖20克 咸酱油5克
甜酱油、醋、盐、红辣椒油各2克 熟猪油1千克

制作工艺:

1、将人工鸡蛋面入沸水锅中煮至五成熟,取出沥于水分

2、炒锅上火,注入熟猪油,待五成热时,下入鸡蛋面炸至表面失去水发,捞出沥干油

3、锅中留油,待四成热时,下火腿丝、肉丝煽炒,再下韭菜段、豆芽菜、豌豆尖偏炒

4、下蛋面颠炒均匀,入甜、咸酱油、醋、盐,最后入红辣椒油簸锅入味即成

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四、韩式辣酱炒面

主料:鲜面200克 韩式辣酱两大勺 洋葱小半个 蒜2瓣 白菜几片

制作工艺:

1、准备材料。白菜撕小片,洋葱切片,蒜切片

2、面煮至5分熟,用凉水过凉。锅中热油,下洋葱和蒜片炒香后,加入辣酱翻炒两下

3、加入两饭碗的水

4、大火煮开后,小火煮5分钟,再下白菜叶

5、白菜叶熟后,放下过凉好的面

6、小火1分钟后,翻炒收汤汁

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五、深夜食堂日式炒面

主料:鸡蛋1个 海苔粉少许 包菜1/8个 胡萝卜1/4根 面1人份 猪里脊肉50g
炒面酱汁适量 油2大匙

制作工艺:

1、包菜、胡萝卜切小条,猪肉切片

2、锅内加入油,按照猪肉、胡萝卜、包菜的顺序依次放入炒

3、接着加入盐和胡椒调味,蔬菜变软后加入面,倒入酱炒匀装盘

4、铺上一个煎好的糖心蛋,洒上海苔粉,完成

六、厦门炒面线

主料:市售炸面线1片 肉丝60公克 葱2根 虾仁50公克 笋丝50公克 香菇20公克
韭黄段50公克

辅料:虾粉2匙,高汤150CC 盐1小匙 鸡精粉1小匙 糖1/2小匙 香油少许

制作工艺:

1、炸面线以滚水汆烫后,捞起沥干水分;葱切细丝;香菇泡冷水约十分钟,再切成丝备用。

2、热油油,以小火爆香葱丝,放入肉丝、虾仁、笋丝、香菇丝略炒一下后

3、放入调味料煮至滚时,放入作法1的面线以中火炒至汤汁稍干下时,加入韭黄略微拌炒一下,起锅前滴入香油即可

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七、黑胡椒素炒面

主料:黑胡椒50g 面条2两 西红柿1只 生菜适量 淀粉20g 海鲜酱油20g 葱适量

制作工艺:

1、把淀粉放一碗水里面,做成淀粉水

2、把葱切成葱花,西红柿,生菜切成块

3、把面先煮熟

4、开另一只锅,放一点油,油热了之后放入葱花爆香,放入黑胡椒爆香

5、西红柿,生菜放入锅中炒熟。放适量海鲜酱油,然后立即放入淀粉水

6、放入面,炒熟即可

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