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芦笋鲜虾培根卷的做法步骤,培根芦笋卷的做法步骤

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“培根又叫烟肉,因其独特的风味及口感受到大家的喜爱。搭配芦笋的清甜爽脆,几乎不需任何调料即可满足吃货们的要。”

食材明细

“简单的做法,不简单的味道,把培根的独特香味和芦笋的脆爽发挥得极好。”

食材明细

主料

食材明细

主料

  • 培根5片
  • 芦笋8根
  • 鲜虾10只

主料

  • 芦笋适量
  • 培根适量

辅料

  • 培根适量
  • 芦笋适量

辅料

  • 熟白芝麻适量
  • 黑椒碎适量

辅料

  • 适量
  • 黑胡椒适量

配料

  • 适量
  • 适量

  • 海鲜酱半匙
  • 生抽1匙
  • 料酒适量
  • 适量
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

芦笋培根卷的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

培根芦笋卷的做法步骤

  • 图片 41挑选新鲜芦笋
  • 图片 52将芦笋切段的芦笋入开水锅中焯水20秒左右,加少量盐使芦笋颜色保持青翠,捞出过凉水。
  • 图片 63培根肉卷起芦笋,用牙签固定。
  • 图片 74用煎锅把培根煎熟。
  • 图片 85撒上适量胡椒粉调味。

芦笋鲜虾培根卷的做法步骤

  • 图片 91新鲜的芦笋,超市买的一包培根,可不便宜哦,28元呢。嘿嘿
  • 图片 102芦笋洗净,
    切小长段,大概比培根的宽度长一小节,今天买的芦笋比较长哦,根部很老,只取尾部的两节即可,最尾端那节再稍长一点,这样装盘好看。
  • 图片 113烧开一锅水,加少许油和盐。
  • 图片 124加入芦笋等再次烧开+30秒即可捞出。
  • 图片 135准备好一大碗冰水,把芦笋捞出后直接放入冷却后捞出沥干。
  • 图片 146买来的培根取出,因为长度比较长,一分为二,这样大概能卷两圈以上即可。把两根芦笋卷在培根里,再用牙签固定。
  • 图片 157热平底锅,中小火即可,放入少许的盐,加入培根卷,煎制。
  • 图片 168煎至两边变黄,熟即可。
  • 图片 179出锅前,用筷子夹住卷,用手把牙签取出,这时候卷是不会散的,很固定的哦,摆盘即可,培根的咸度刚刚好,很脆香,味道很棒哦

小窍门1,因选的肥瘦相间的培根,煎的时候会有油脂出来,所以没有放油。2,培根自带咸味,汆烫芦笋时又加了少许盐,所以无需加盐。

  • 图片 181主要材料。
  • 图片 192培根对半切开;
    芦笋去掉老的根部,切段;
  • 图片 203鲜虾去壳去虾线洗净加少许盐、油、料酒腌一会儿;
  • 图片 214培根上放两段芦笋和1只虾仁,卷起用牙签固定好;
  • 图片 225依次卷好所有的培根卷;
  • 图片 236铁板烧热刷一层油,码入培根卷小火四面煎;
  • 图片 247把剩下的芦笋段也摆放进去;把海鲜酱、生抽加2匙水调好,淋在培根卷上;
  • 图片 258最后洒上黑椒碎和白芝麻即可。

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