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小窍门1.粽子煮好后不要立即出锅,因为爸爸也是跟妈妈学的

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文/宁采儿

又是一年端午节,家家户户少不了吃粽子。盛夏闻艾叶香,包上粽子过端午。虽然现在超市里有速冻的粽子,但吃起来总觉得缺少点什么,还是自己动手包粽子,吃起来比较香。

快过端午了,爸爸问我“还包粽子吗?”

最新赌博app下载 ,我说“当然要包,一年才一次,不管多忙该过的节日也要过啊!”

其实我也不是很会包粽子,记得最早一次是上初中吧!跟妈妈一起包,包出来特小,而且出院回来愣是包不出来了,奇怪!

第二次包粽子是2014年和妈妈一起,也是和妈妈最后一起包粽子。那时也是学着包,总共包了十来个,因为动作太慢了。

接下来就是去年端午节和爸爸一起包的,因为爸爸也是跟妈妈学的,我俩都是生手,不过还好,包的还挺是个粽子样!

小盆是我包的

今年,爸爸因为地里活忙不过来,所以包粽子大任摞到我一个人身上了。

澳门网上十大赌场网址十大赌博信誉平台 ,由于各地的饮食习惯不同,粽子的形状风味各不相同,下面看看我是怎样包粽子!

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包粽子详细步骤:

1、将纯姜米淘洗后,用冷水浸泡了三天,不过要勤淘洗、换水。

2、包之前先把粽叶(艾叶、苇叶或荷叶)洗净,和马莲一起放到锅里煮一下,这样叶子和马莲软些好包。然后放入冷水浸泡。

3、把提前洗好的枣放到姜米盆中,这样包时方便拿。

澳门十大赌场娱乐 ,枣、米准备好

4、用三片粽叶,折成斗形。

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5、左手捏住折成的斗形粽叶,右手放米放枣,可以先放个枣,防止下面那个角漏米,枣的数量随个人爱好放入。

用左手

6、右手捏住放好米的斗形粽身,要捏一下。

换右手捏住

7、再换左手,把多出的粽叶折过来盖住米,掐好。

左手掐

掐住

8、右手再把多出的粽叶,捏出个角,往回折一下,左手大拇指压住这回的粽叶。

大拇指压住

9、右手取马莲,顺手掐的粽身绕几圈,然后打个结,一个粽子就包好了。

右手拿马莲捆

最后就是煮粽子了,煮的时间越长,粽子越软,大概要一两个小时,不过煮锅可要添水哦,别煮干水,糊锅!

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食材明细

中国十大赌博城市排名 ,怎么样才能知道粽子到底熟了没有呢?

煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了。如果一面熟了一面还很硬,那么可以翻一面继续煮,直到粽子完成熟透为止。粽子一定要熟透了才能吃哦!

从馅料看,外面的粽子有腊肉的、腊肠的、蛋黄的、莲蓉的、蜜饯的、豆沙的等等,甜味的还可以接受,咸味的是真的享受不了,感觉还是枣粽子好吃。

我手小所以包出来的粽子也大不了,大姨给送了些她包的粽子,一对比我的真是小太多了。

小粽子出自我的手

不过粽子不在大小,吃着还是一样好吃!尤其是凉粽子!

我喜欢吃凉粽子

端午节,这个节日对于你来说意味着什么?除了吃一口香甜的粽子外,她还让你想起了什么?在各种洋节日趋于火爆的现代社会,端午节是否也像部分传统节日一样,逐渐变成了一个可有可无的符号?

民间传说吃粽子是为纪念屈原。但是端午节让我想起了过去,想起了小时候和妈妈一起学包粽子的场景,这样的场景已经成了美好的回忆了~

今年的我把这种美好的回忆感受了两次,因为十斤的米,我分两次包的,感觉好多啊!煮了四锅。

煮了这样的四锅

食材明细

主料

主料

  • 糯米500克
  • 蜜枣适量
  • 黄米1000克
  • 紫薯1个

辅料

辅料

  • 粽叶30片左右
  • 马莲15根左右
  • 红枣适量
  • 粽叶适量
  • 马莲适量

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 其他口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

蜜枣粽子的做法步骤

紫薯黄米粽子的做法步骤

  • 澳门十大赌场娱乐 31米至少提前3.4个小时用水泡上,我是晚上泡上,次日早晨开始包,整整一夜
  • 澳门十大赌场娱乐 42蜜枣准备好
  • 澳门十大赌场娱乐 53新鲜粽叶用开水煮2分钟左右捞出用凉水泡凉
  • 澳门十大赌场娱乐 64马莲泡好后用剪刀一分为二使用,用一整根太粗了
  • 澳门十大赌场娱乐 75取两片粽叶放在一起,可重叠放,也可稍微错开一些放,右手逆时针做成一个圆锥形小兜,左手捏住
  • 澳门十大赌场娱乐 86接着向围好的小兜里放米,放枣,米放满后,用大拇指和食指中间的虎口位置捏住,使粽子呈现类似三角形,而三角的“尖”就是虎口那位置,朝向自己
  • 澳门十大赌场娱乐 97左手握住粽子,右手将叶子把朝上的三角面盖住
  • 澳门十大赌场娱乐 108左手捏住粽子,右手整理多出的粽叶部分,左手的大拇指和食指将朝上三角处多处的粽叶边向下捋,捏住
  • 澳门十大赌场娱乐 119右手将粽叶尖部多出的部分向下拽
  • 澳门十大赌场娱乐 1210.拽下来之后的粽叶整理平整掖向一侧
  • 澳门十大赌场娱乐 1311系上马莲将粽子口封住即可
  • 澳门十大赌场娱乐 1412将包好的粽子放入高压锅中,倒入凉水与粽子齐平即可
  • 澳门十大赌场娱乐 1513在粽子上压上屉
  • 澳门十大赌场娱乐 1614屉上压个盘子
  • 澳门十大赌场娱乐 1715小火煮,待高压锅上汽后煮半小时即可
  • 澳门十大赌场娱乐 181鲜粽叶和干马莲用清水洗净,然后泡软。
  • 澳门十大赌场娱乐 192锅中加入适量的清水把粽叶和马莲放入大火煮开,改小火慢慢煮,直到粽叶变得柔软即可。
  • 澳门十大赌场娱乐 203煮好的粽叶和马莲用凉水洗过,然后用凉水浸泡备用。
  • 澳门十大赌场娱乐 214把大枣洗净泡软、紫薯去皮切成小块,黄米淘洗干净用清水浸泡2~3小时。
  • 澳门十大赌场娱乐 225把粽叶折成漏洞的形状,在粽子叶的底部放入一颗红枣。
  • 澳门十大赌场娱乐 236先放入少量的黄米,再放入一块紫薯。
  • 澳门十大赌场娱乐 247再填入黄米,把漏斗填满。
  • 澳门十大赌场娱乐 258往米里灌满水,这样煮出的粽子更软糯。
  • 澳门十大赌场娱乐 269用右手的食指和拇指捏住口部,左手把粽叶的尾部折过来盖住口部,同时再用左手的拇指和食指捏住折过来的叶子,右手把叶尾部折进去。
  • 澳门十大赌场娱乐 2710然后用马连草捆好。
  • 澳门十大赌场娱乐 2811包好的粽子成四角形。
  • 澳门十大赌场娱乐 2912按照此方法把所有的黄米都包完。
  • 澳门十大赌场娱乐 3013包好的粽子码入锅内。
  • 澳门十大赌场娱乐 3114加清水没过粽子,电饭锅按下蹄筋/豆类开关键,自动断电后,利用余热闷一会,打开锅盖即可食用。
  • 澳门十大赌场娱乐 3215煮好的粽子。

小窍门1.粽子煮好后不要立即出锅,焖上几个小时味道更好
2.枣根据你的粽叶大小来决定放几个,如果粽叶太小,枣多了就包不下了
3.这个量大约包了15个左右,这个还得根据你自己粽叶的大小来定数量

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