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网络赌博十大平台自个儿没加有鲜味的调味品,三夏做甩面和凉拌菜必定要小心清洁

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唯有口味偏重的食物才能接受

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比如凉 面

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“随着夏天的到来,气温升高,家人的食欲有所下降。热乎的汤面被爽口的凉面取代。快手、省时、方便,喜欢吃面的朋友试试吧!”

而且凉面做起来非常快手

“简单又美味的夏日主食,清凉爽口,香滑诱人,不知不觉就吃下了一大盘。脆脆的黄瓜,爽口的豆芽,混合花生的香脆,伴着劲道的面条,全部融化在香浓的麻酱里。”

食材明细

远离闷热的厨房

食材明细

主料

我们还是美丽的小仙女

主料

  • 鲜面条适量
  • 黄瓜1小段
  • 胡萝卜半根
  • 绿豆芽适量
  • 香肠1根
  • 香葱2根
  • 大蒜1瓣

快手蒜汁红油凉面

  • 面条两人份

辅料

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辅料

  • 适量
  • 生抽适量
  • 香油几滴
  • 色拉油适量
  • 白糖适量
  • 油辣椒适量
  • 油爆花生适量

面条1把 / 黄瓜1根 / 西红柿1/2个

  • 黄瓜一根
  • 胡萝卜半根
  • 绿豆芽适量
  • 香葱适量
  • 熟花生适量

醋35ml / 酱油15ml / 芝麻酱10ml / 大蒜6瓣

配料

  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

油泼辣子15ml / 盐5ml / 熟油20ml / 凉开水1盆

  • 芝麻酱一汤匙
  • 适量
  • 鸡精适量

爽口凉面-的做法步骤

1.锅里水烧开下面条

  • 网络赌博十大平台 41准备材料:绿豆芽摘去根部,清洗干净。鲜面条适量、黄瓜1小段、胡萝卜半根、香肠1根、花生米适量。
  • 网络赌博十大平台 52黄瓜切丝、香肠切丝、胡萝卜切丝、花生碾碎。胡萝卜和豆芽一起焯水。
  • 网络赌博十大平台 63焯水的豆芽和胡萝卜凉水过凉,捏去水分。不要煮时间过长,影响脆嫩口感。
  • 网络赌博十大平台 74香葱切碎、大蒜切末,色拉油烧烫爆香葱蒜。
  • 网络赌博十大平台 85锅中水烧开,加两勺盐,下入面条煮熟。
  • 网络赌博十大平台 96捞出面条冷水过凉,洗去粘稠,沥干放在大碗中。
  • 网络赌博十大平台 107加适量盐、生抽调味,加几滴香油,香肠丝、黄瓜丝、豆芽胡萝卜放碗中,加适量油辣椒、碾碎的花生,大蒜葱油,1小勺白糖。
  • 网络赌博十大平台 118拌匀即成。
  • 网络赌博十大平台 129开吃喽。

2.准备好一盆凉开水,煮好的面条过冷水

  • 酱香口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

小窍门1、豆芽焯水不要时间过长,断生即可,保持脆嫩口感。
2、不喜欢吃辣,辣椒不放,味道也很好。
3、生抽有鲜味,我没加有鲜味的调味料。

3.黄瓜切成细丝,西红柿切片

麻酱凉面的做法步骤

4.大蒜捣成蒜泥,油烧到非常热泼到蒜泥里,听到滋滋的声音

  • 网络赌博十大平台 131面煮到九成熟,捞出过冷水,用半汤匙芝麻油,半茶匙盐搅拌均匀。
  • 网络赌博十大平台 142黄瓜切丝用开水烫一下。
  • 网络赌博十大平台 153绿豆芽胡萝卜丝焯水,过冷水后用淡盐水腌渍一会。
  • 网络赌博十大平台 164芝麻酱加两汤勺水,化开,放盐,芝麻油半汤匙。搅拌均匀,一定要搅拌到水和酱完全融合。
  • 网络赌博十大平台 175花生炒熟去皮用刀面压碎。
  • 网络赌博十大平台 186盘底铺上绿豆芽胡萝卜,黄瓜丝,上面码好面,再铺点蔬菜,撒上花生碎,把芝麻酱浇在上面即可。

5.蒜泥碗里倒入盐,酱油,醋,芝麻酱搅拌均匀,成蒜泥料汁

小窍门1,夏天做凉面和凉拌菜一定要注意卫生,做前最好把器皿,切菜板用开水烫一下,熟食菜板和生冷的要分开。

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2,冷水可以先过自来水,然后用纯净水洗一下,泡泡,因为用纯净水过凉,太浪费了。

6.冰好的面上浇上蒜泥水,铺上黄瓜丝西红柿即可

3,我用的是吃火锅的那种鸡蛋面,类似方便面。你可以选择自己喜欢的面

麻辣凉面

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面条500g / 黄瓜300g / 芝麻酱50g / 生抽1勺

盐4g / 醋1大勺 / 白胡椒2g / 花椒粉2g / 花椒5粒

辣椒粉10g / 糖20g / 香油适量 / 大蒜2瓣

1.将面条煮成8成熟,捞出控干

  1. 加入香油,拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉,要不断的搅拌

3.黄瓜切成丝备用

4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状

5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀

6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出

7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀

8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁

9.吹凉的面条加上黄瓜丝,倒上酱汁搅拌即可

鸡丝辣凉面

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面条100g / 鸡胸肉1块 / 芝麻油

大蒜2瓣 / 胡萝卜 / 青瓜 / 生抽 / 剁椒

1.准备材料,鸡胸肉放清水里煮熟,顺着纹路撕成小丝;胡萝卜和青瓜分别切细丝

2.煮一锅水,水开后放入面条,煮熟后捞出,泡进凉开水中

3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟;捞起备用

4.冷油放入蒜蓉,小火炒出香味,加入剁椒,翻炒几下

5.加入适量生抽

6.加一点点水,小火煮开成为酱汁

7.煮好的酱汁中加入适量麻油

8.把面条捞出放进碗里,码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝;加入一大勺酱汁

9.用筷子把全部材料拌匀即可享用

麻酱凉面

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面条一把 / 芝麻酱两汤匙 / 绿豆芽200g

黄瓜一根 / 胡萝卜一根 / 鸡蛋两个

蒜一头 / 香葱两根 / 油炸花生米少许

盐一茶匙半 / 鸡汁一茶匙 / 白糖半茶匙 / 香醋半汤匙

1.黄瓜胡萝卜切丝备用

2.用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼

3.鸡蛋饼切丝备用

4.烧开水,把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟捞出放入冰水中

5.将面条煮熟捞入冰水中等几分钟后,捞出沥干水,用盐一茶匙,香醋半汤匙,白糖半茶匙,鸡汁一茶匙拌均匀

6.蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥,芝麻酱用水搅拌开,和蒜泥,香葱,半茶匙盐拌匀

7.和面条,蛋丝拌在一起,吃的时候撒花生碎即可

碱水凉面

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碱水面一袋 / 海带 / 黄瓜 / 咸菜

酸豆角 / 蒜末 / 盐 / 鸡精 / 胡椒粉

香醋 / 油泼辣子 / 陴县豆瓣 / 剁椒酱

芝麻酱 / 花椒水 / 绿豆芽 / 生抽

1.锅中倒入大半锅清水,煮沸后下入面,煮至再次沸腾后兑入少量冷水,再次煮沸后再加,如此反复三到四次,煮至面条过心即可关火,用滤网捞出

2.将捞出的面条倒入冰白开水中镇凉

3.然后将面条捞出滤干水分,倒入香麻油拌匀,防止面条粘连

4.海带、黄瓜、大头咸菜切细丝,绿豆芽洗净过沸水焯烫,酸豆角切成末备用

5.蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、陴县豆瓣、剁椒酱、芝麻酱、花椒水调成味汁。最后将面条置于碗底,将黄瓜海带咸菜豆芽放在面条上,淋上酱汁即可

葱油凉面

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面条 / 胡萝卜半根 / 小黄瓜一根

葱油2大匙 / 老抽3小匙

1.水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,直到刚刚熟却不糊不烂的程度

2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片

3.再改刀切成细丝

4.大容器中放入面条和双丝,用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。

元式凉面

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面条400g / 黄瓜100g / 盐 / 糖 / 鸡精

酱油 / 醋 / 花生酱 / 香油 / 胡萝卜 / 绿豆芽

1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水,沥干水分,拌上香油

2.绿豆芽洗干净后汆水,沥干水分后盛出备用

3.胡萝卜、黄瓜切丝

4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用

5.盐,糖,鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油,醋搅拌均匀后,加入3勺花生酱融合

6.把调好的汁淋于面条上,用筷子搅拌均匀即可,最后可以拌上配好的蔬菜一起食用

家常炸酱面

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手擀面500g / 五花肉300g / 炸酱100g

油适量 / 盐适量 / 黄瓜100g / 黄豆芽100g

小白菜100g / 芹菜100g / 胡椒粉2g

鸡精2g / 料酒2g / 姜2g

1.把五花肉去皮切小丁,葱姜洗净切末,黄瓜洗净切丝

1.毛芹菜去掉叶子切段和黄豆芽小白菜都焯水捞起

3.热锅凉油加五花肉煸出油,加姜末

4.盐料酒翻炒均匀

5.放炸酱,加少许的水改小火慢慢煸炒

6.被煸炒出豆酱的香味,放入花椒粉鸡精

7.香葱末出锅即可

8.煮锅加水,大火烧开,下手擀面,煮开煮熟透,捞起装碗,把菜码排好,把炸酱浇上即可

肥牛酸辣凉面

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意大利面1人份 / 肥牛片1小碗 / 辣椒粉1勺

生抽3勺 / 老抽1勺 / 花椒少许 / 醋1勺

糖1勺 / 葱 / 姜 / 蒜 / 花生碎 / 料酒

1.开水下意大利面煮4-6分钟,煮熟,过凉水

2.煮面的同时起一油锅,放葱姜蒜爆香

3.下用料酒淹好的肥牛片翻炒至变色,加少许酱油上色,加盐盛出备用

4.取1个大面碗,放入辣椒粉和花椒,锅内把油烧热后快速倒入碗内,炸出辣椒红油

5.红油炸好后,依次放入生抽,老抽,醋,糖和少许煮面的汤搅拌均匀

6.这时候面也煮好了,过凉水后直接放入碗中,再把肥牛放在面上

7.最后撒上花生碎即可~

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