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淡奶油要提前冷藏24小时加百分之十的白糖打发,美味的棉花蛋糕的做法步骤

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食材清单

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1张图片

低筋面粉 28克 可可粉 2克
黄油 20克 水 55克
鸡蛋 一个左右 白糖 5克

2张图片

食材明细

烹饪步骤

食材明细

主料

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主料

  • 澳门网上赌彩网址大全,黄油有什么正规赌钱网站,60克
  • 牛奶十大靠谱网赌app,80克
  • 低粉80克
  • 鸡蛋6个

步骤1

  • 澳门十大网上博网址,鸡蛋1个
  • 白糖30g
  • 牛奶170g
  • 黄油12g
  • 奶油250克
  • 低粉澳门大赌场app,全球网赌十大平台,85g

十大正规网赌信誉的平台,辅料

菠萝皮做法低筋面粉和可可粉混合过筛黄油软化后加入白糖搅拌均匀,倒入低粉,整形成圆柱体,放冰箱冷冻室一小时。

辅料

  • 70克

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  • 芒果1个

步骤2

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

泡芙面糊做法低粉和可可粉过筛黄油,白糖,水倒入小锅中,用小火煮开,再倒入低粉,搅拌

  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

美味的棉花蛋糕的做法步骤

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迷你芒果千层蛋糕的做法步骤

  • 十大靠谱网赌app 61黄油隔水融化,加入过筛的低粉
  • 十大靠谱网赌app 72面粉过筛
  • 十大靠谱网赌app 83一个全蛋+5个蛋黄+牛奶搅拌均匀
  • 十大靠谱网赌app 94搅拌均匀
  • 十大靠谱网赌app 105分离蛋清加糖打发
  • 十大靠谱网赌app 116打发到偏干发泡
  • 十大靠谱网赌app 127搅拌面糊装入烤盘,水浴法150度1个小时

步骤3

  • 十大靠谱网赌app 131超级美味哦
  • 十大靠谱网赌app 1421个鸡蛋加20克白糖搅拌均匀
  • 十大靠谱网赌app 153放入170克牛奶搅拌均匀分3次加入85克低粉,如果感觉太稀或者浓稠可以适当添加牛奶或者低粉
  • 十大靠谱网赌app 164加热融化的黄油放入面糊搅拌均匀
  • 十大靠谱网赌app 175静置半个小时后过筛,一定要过筛哦
  • 十大靠谱网赌app 186准备做蛋糊时要彻底搅拌哦
  • 十大靠谱网赌app 197平底锅预热,不能太热放入面糊转动锅子让面糊布满整个锅,多余的面糊倒入碗里,
  • 十大靠谱网赌app 208小火,看面糊中奖鼓起来就可以了
  • 十大靠谱网赌app 219非常完美,第一张厚一点没有关系
  • 十大靠谱网赌app 2210依次做好的面皮
  • 十大靠谱网赌app 2311奶油加白糖高速打发至8成
  • 十大靠谱网赌app 2412芒果一剖为二切丁
  • 十大靠谱网赌app 2513一层面皮一层奶油,隔2层放上芒果丁
  • 十大靠谱网赌app 2614做好的千层蛋糕
  • 十大靠谱网赌app 2715装饰一下
  • 十大靠谱网赌app 2816切块
  • 十大靠谱网赌app 2917美美哒

搅拌至锅底出现薄膜后关火。然后冷却到60度左右,开始分次加蛋液,加好后如图呈下垂状,装入圆口裱花袋,挤在有硅胶垫的烤盘中,

小窍门注意事项:1:面粉分3次加入搅拌均匀,现在的气温室温静置半个小时后过筛。
2:黄油用微波炉加热熔成液体状。
3:淡奶油要提前冷藏24小时加百分之十的白糖打发。
4:平底锅预热放蛋液小火煎至有小气泡即可。
5:做好的千层蛋糕放冰箱冷藏几个小时就可以美美哒食用了。

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ps:我用的是12厘米的迷你平底锅哦,这个分量做了27块。

步骤4

将制作好的菠萝皮取出室温回温后切成小片,放在挤好的泡芙上,烤箱220度预热,中层,烤25分钟左右即可。

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步骤5

卡士达馅料蛋黄一个、白糖20克、低粉8克、牛奶85克、黄油5克做法蛋黄加入白糖,打至发白,倒入低粉后搅拌均匀,

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步骤6

牛奶煮至微开,慢慢分次倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,过筛一遍,去掉杂质,

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步骤7

然后再重新倒回小锅中,用小火慢慢煮至光滑,稠状,关火后,倒入黄油块,搅拌均匀,迅速将小锅放在冰水中放凉。即是卡士达酱。

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步骤8

新书《戒不掉的烘焙甜点》地址: 小贴士

原料泡芙本体:低筋面粉28克、可可粉2克、白糖5克、黄油20克、水55克、鸡蛋一个左右泡芙菠萝皮低粉30克、可可粉1.5克、黄油20克、白糖20克卡士达馅料蛋黄一个、白糖20克、低粉8克、牛奶85克、黄油5克份量45个左右

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