图片 22

相信大家都吃过烤鱼,小窍门1、秋刀鱼肚子里放姜丝可以去腥

图片 1

图片 2

相信大家都吃过烤鱼,外焦里嫩,还有各种青菜,很是入味。就像小编每次吃必点土豆片,只是店里的量实在有限,根本不够吃,想着如果能在家里自己做着吃就好了,想放多少放多少。那么,电烤箱烤鱼的做法有哪些?哪种鱼更适合烤着吃呢?下面就跟小编一起来简单的了解一下吧。

1张图片

3张图片

相信大家都吃过烤鱼,外焦里嫩,还有各种青菜,很是入味。就像小编每次吃必点土豆片,只是店里的量实在有限,根本不够吃,想着如果能在家里自己做着吃就好了,想放多少放多少。那么,电烤箱烤鱼的做法有哪些?哪种鱼更适合烤着吃呢?下面就跟小编一起来简单的了解一下吧。

“以前经常看到路边卖烧烤的总有人在那烤秋刀鱼,现在自己有烤箱了也来烤烤试试!总结为一个字:赞👍🏻”

“日本人赞美秋刀鱼的味道:三分香,三分鲜,三分甜,剩下一分自己体味。秋刀鱼在日料理店里比较常见,近几年才逐渐的成为国人餐桌上的美食。日本人吃秋刀鱼是不去掉内脏的,吃的是秋刀鱼的原汁原味。不同的饮食文化差异,在我看来,吃鱼还是去掉内脏比较干净卫生一点。”

图片 3

食材明细

食材明细

一、电烤箱烤鱼的做法

主料

主料

电烤箱烤鱼的做法1、花鲢

  • 柠檬皮少许
  • 姜丝少许
  • 秋刀鱼两条
  • 少许
  • 秋刀鱼5条
  • 柠檬一个
  • 橄榄油10克
  • 生抽10克
  • 蚝油10克
  • 白醋10克

食材用料:花鲢、生姜、大蒜、大葱、料酒、食盐、生抽、干辣椒、孜然、芹菜、豆瓣酱、黑木耳、土豆、平菇、香菜

辅料

辅料

做法:

  • 胡椒粉少许
  • 柠檬片适量
  • 2克
  • 孜然粉适量

第一步,将所有食材清洗干净,在花鲢的两侧开花刀,然后沿着鱼骨分开,但是鱼背要连着,最后抹上料酒和食盐,放上姜片和葱段腌制10分钟以上。

第二步,在烤盘上放上一层锡纸,垫上葱段和姜片,然后将腌制好的鱼放到上面,用刷子刷上酱油和食用油,均匀的撒上辣椒面和孜然粉,最后放入烤箱中上下火20分钟。随时观察烤箱内部情况,如果感觉鱼要焦了,可以取出加一次油。

  • 咸鲜口味
  • 烤工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度
  • 孜然口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

第三步,在不粘锅中放入适量食用油,然后加入大蒜、生姜片、葱段爆香,之后在放入干辣椒、花椒、豆瓣酱制成红油。

烤秋刀鱼的做法步骤

柠香秋刀鱼的做法步骤

第四步,熬耗油之后加入适量的清水烧开,如果有鲜汤更好。水沸之后加入黑木耳、土豆片、平菇,断生之后放入生抽、食盐、味精、少许糖调味。

  • 图片 41秋刀鱼去除内脏洗净,柠檬皮和姜切成丝
  • 图片 52取少许盐抹到秋刀鱼的肚子和表面,姜丝和柠檬皮丝塞进秋刀鱼的肚子里
  • 图片 63并在外皮上划三刀腌制20分钟
  • 图片 74腌制后用厨房纸吸干水分
  • 图片 85放上涂了油的锡纸上撒上胡椒粉放入上下火200度预热好的烤箱中上层烤制20分钟,中间记得翻一次面
  • 图片 96出炉后柠檬片上的汁挤出淋鱼身上即可
  • 图片 107成品图
  • 图片 111秋刀鱼解冻后,去掉鱼鳃,内脏和黑色的软膜,用厨房纸擦干鱼身,在鱼的两面各打4个花刀,这样腌制的时候容易入味。鱼身上有蓝色的小点,是秋刀鱼的鳞片。
  • 图片 122生姜去皮切丝,取小碗放入橄榄油
    10克,生抽 10克,蚝油 10克,白醋 10克,盐 2克混合成腌料汁。
  • 图片 133把秋刀鱼放入刷了少量橄榄油的锡纸上,在鱼身一侧刷适量的腌料汁。
  • 图片 144把姜丝放入秋刀鱼的肚子里,如果姜丝有剩下的,铺在秋刀鱼身下。
  • 图片 155在秋刀鱼身的另一侧也刷上适量的腌料汁。
  • 图片 166腌制30分钟后,撒上适量的孜然粉,如果喜欢黑椒,可以撒黑椒粉。
  • 图片 177秋刀鱼放入预热好的烤箱中下层,上下火220度烤15分钟,中途取出翻面一次。
  • 图片 188秋刀鱼烤出后取出,挤上适量的柠檬汁,剩下的半个柠檬可以装饰一下,柠檬切扇形放秋刀鱼的身上。
  • 图片 199秋刀鱼营养丰富,女人多吃可以抗衰老。

第五步,将煮好的汤汁和配菜一同浇到鱼身上,然后在放到烤箱中烤五分钟。

小窍门1.秋刀鱼本身油脂多无须再加油,如果你喜欢辣味的可以加辣椒或者其它你喜欢的配料,自家吃根据自家口味烤着吃
2.每台烤箱温度有区别,请根据自家烤箱温度进行调节

小窍门1、秋刀鱼肚子里放姜丝可以去腥,不要省略。
2、烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。

第六步,鱼快考好的时候,继续热锅放油,放入干辣椒和花椒炒香,等鱼出烤箱之后,放上适量香菜,将熬好的油淋上去就可以上桌食用了。

图片 20

电烤箱烤鱼的做法2、秋刀鱼

食材用料:秋刀鱼、姜丝、柠檬皮、盐、胡椒粉、柠檬

做法:

第一步,将秋刀鱼的内脏洗干净,生姜和柠檬皮切成丝状,再取少许盐涂抹在秋刀鱼上面,将切好的生姜丝和柠檬皮放入鱼肚子中腌制半小时。腌制后会有很多水,要用厨房纸将水分吸干。

第二步,在烤盘中铺一层锡纸,然后均匀的刷一层食用油,将腌制好的秋刀鱼放在烤盘上,撒上胡椒粉放入烤箱中,上下火200度烤十分钟。

第三步,将鱼拿出来刷一层油,然后翻个面,再刷一层油并撒上胡椒粉,如烤箱再烤10分钟就可以出烤箱了。

第四步,烤鱼出烤箱时候,要趁热,将柠檬汁挤到秋刀鱼上面,这样才会更加入味。

图片 21

电烤箱烤鱼的做法3、草鱼

食材用料:草鱼、土豆、木耳、黄瓜、芹菜、老干妈、麻辣鱼调料、食盐、花生油、泡姜、大葱、生姜、香料、生抽、泡萝卜、泡辣椒

做法:

第一步,将所有食材准备好,在
草鱼的悲伤刮花刀,然后抹上食盐、味精、生抽以及老干妈调味,再将切好的葱姜丝放入鱼腹中腌制半个小时。

第二步,将烤箱预热到180度,然后再卡片放上面刷一层油,放入烤鱼,撒上芹菜叶,入烤箱上下火半小时烤半小时。

第三步,将土豆切厚片,然如锅中慢慢煎炸,直至双面金黄。然后将土豆捞出备用,加入少许油,放入大葱、生姜爆香,再将麻辣鱼调料放入锅中翻炒均匀。

第四步,将芹菜、木耳、黄瓜、泡萝卜、泡辣椒以及刚刚炸好的土豆放入锅中翻炒至断生。取出烤盘,把配菜倒在鱼上,然后继续放入烤箱中,再烤15分钟左右就可以上桌开吃了。

图片 22

编辑总结:鱼的做法很多,只要您家有烤箱,有食谱,就做成美味的烤鱼。以上关于电烤箱烤鱼的做法以及哪种鱼适合靠着吃就介绍到这里了,希望对您有所帮助。如果您想了解更多相关资讯,欢迎关注齐家网。

您也可以在微信中搜索”齐家网“论坛小程序,上千个装修专家,设计达人在线互动,装修疑难杂症,装修报价问题,户型改造问题在这里都能找到答案,快来看看别人家都怎么装修吧!

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

相关文章