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鸡肉是我们最常吃的食材,切成肉片

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鸡肉是我们最常吃的食材,切成肉片。1张图片

唯有美食是不可辜负,吃货们那就动手吧!

鸡肉是我们最常吃的食材,今天教你用一只鸡做出一桌子的美味~

食材明细

水煮肉片

茄汁鸡胸肉

主料

食材:

食材准备:鸡胸肉150g、西红柿两个、黑胡椒粉半勺、料酒1勺、淀粉半勺、生抽1勺、盐适量、杂蔬丁适量。

  • 草鱼鸡肉是我们最常吃的食材,切成肉片。500g
  • 番茄鸡肉是我们最常吃的食材,切成肉片。500g

里脊300g、圆生菜200g、鸡蛋清1个、食用油100ml、豆瓣酱50克、料酒10ml、小米椒适量、姜丝适量、葱花适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、清水1000ml、玉米淀粉10g

做法步骤:

辅料

1、里脊肉去筋膜,切成肉片。

澳门各大赌场网址大全,鸡肉是我们最常吃的食材,切成肉片。鸡肉是我们最常吃的食材,切成肉片。1.鸡胸肉洗净后切块,放入料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉、半勺盐,搅匀,腌制20分钟左右。

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2、肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉,腌制15分钟。

澳门大赌场app,鸡肉是我们最常吃的食材,切成肉片。2.西红柿去皮切小块,锅中放一点点油,倒入番茄炒至略微出汁后,加100ml左右的热水,小火煮6分钟让番茄变成糊状。

3、圆生菜洗净、沥水,手撕成大片,放碗中备用。

鸡肉是我们最常吃的食材,切成肉片。3.加入腌制好的鸡胸肉炒至变色,咋加入适量杂蔬丁,半勺盐,大火收汁约1分钟,就搞定了。

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4、生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用。

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番茄鱼的做法步骤

5、将50ml食用油,倒入锅内下入豆瓣酱、姜丝、花椒小火煸炒。

原料:

  • 全国网上十大正规赌博 4鸡肉是我们最常吃的食材,切成肉片。1处理好草鱼,用料酒、淀粉腌制1小时
  • 全国网上十大正规赌博 52葱、姜、蒜、切碎备用。
  • 全国网上十大正规赌博 63番茄切大块(留三分之一的番茄切成小丁)放进料理机打碎。
  • 全国网上十大正规赌博 74锅里放适量的油烧热后放入番茄丁,炒至出汁后放入生姜末和蒜末,然后再放入打好的番茄汁煮开,先把鱼头放入煮八分钟再放入鱼骨、最后是鱼肉,断生就OK了。
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6、见豆瓣酱煸炒出红油后下入清水或高汤。

鸡肉500g、清酒30ml、盐2g、胡椒粉少许、面粉50g、咖喱粉5g、鸡蛋50g、酱油30ml、水50ml、菠萝30g、白糖30g、蒜泥20g、食用油600ml

7、水开后逐片下入肉片,轻轻推动,防止粘连。下入调料,酱油、鸡精见肉片变色后关火。

鸡肉是我们最常吃的食材,切成肉片。1、将腌料均匀涂抹在用冲洗过的鸡肉上;

推荐个正规赌博app,8、将汆烫熟肉片倒入准备好的圆生菜碗中。

2、 将鸡蛋打散在碗中,并与腌制好的鸡肉拌匀;

9、锅内倒入50毫升食用油,加热至8成热。

3、 倒入面粉与咖喱粉,使其均匀地粘在鸡肉表面;

10、将葱花、小米椒、蒜末、花椒粉放入碗中。

4、油温加热到170℃时放入鸡肉,炸两次;

11、将加热至8成热油快速倒在调料上即可。

5、 将蒜汁材料混合后,加热至浓稠,放凉后将其浇在炸鸡上即可。

水煮鸡肉

香 糟 鸡 翅 尖

用料

原料:鸡翅尖、葱、姜、糟卤

鸡肉半只、水豆腐一块、姜、葱、花椒、干辣椒、豆瓣酱、米酒、豆豉

1.锅内加入适量水,加入鸡翅尖、葱、姜大火煮沸,转中火煮约10分钟至鸡翅熟透。

做法

鸡肉是我们最常吃的食材,切成肉片。2.立刻将鸡翅捞出浸没在冷水中,至完全冷却。

鸡肉是我们最常吃的食材,切成肉片。1、鸡肉切小块,用蛋清、淀粉、米酒腌制20分钟

3.凉透后沥干水分,加入糟卤没过鸡翅尖,冷藏2小时即可。

2、水豆腐切小块

三 汁 烧 鸡 翅 根

3、切好葱段,磨好姜蓉,备用

原料:鸡翅根9个、大葱1根、姜1小块、盐5g、料酒8g、生抽3g、老抽3g、韩式辣酱15g、蚝油15g、番茄酱20g、白开水150ml、油

4、下火煸香豆瓣酱和豆豉

1.鸡翅根用热水冲洗几遍,用冷水浸泡去除血水,控水后加入盐、生抽、老抽、料酒、葱姜抓匀腌制20分钟;大葱切段,姜切片。

5、下鸡肉炒匀

2.取韩式辣椒酱15g、蚝油15g、番茄酱20g,同150ml的白开水拌匀。

6、放热水,开大火煮7分钟左右

3.平底锅内放入适量油,油热后放入葱姜炒出香味,放入腌制好的鸡翅根,中小火煎至鸡翅根两面金黄,放入提前调好的调味汁,煮开,小火炖煮至鸡翅根酥烂,转大火收汁即可。

7、盛入容器

酒 香 麻 辣 鸡 脖

8、下火炸花椒,滤去花椒粒,留油

原料:鸡脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、盐、葱、姜

9、下葱段,爆香后倒入豆腐块,翻炒片刻,然后放入鸡汤中

1.鸡脖去皮剁小块,下锅焯一下。

10、把辣椒舂碎,撒在鸡汤面

2.锅里放适量油,下辣椒段、花椒炸一下,放入葱姜、大料,放鸡脖下去翻炒,加入老抽调色。

11、姜蓉和切得很细的葱段同撒在鸡汤面

3.倒入啤酒,大火烧开,转小火炖,直到汤汁还剩下不多时,加适量糖、盐调味,继续收汁,加入辣椒粉和花椒粉,翻几下,让每块鸡脖都裹上辣椒粉和花椒粉,汤汁收干,撒少量葱花即可。

12、烧热油倒入即可

香酥黄金鸡排

小贴士

食材准备:鸡胸肉 一块、面包糠 一小碗、淀粉 两汤匙、鸡蛋液 半个、盐
半小勺、胡椒粉 半小勺、蚝油 半汤匙、生抽 半汤匙、油;

整道菜完全不用放盐。因为豆瓣和豆豉都有咸味。

做法步骤:

水煮牛肉

1.鸡胸肉洗净后切薄片,敲打后的鸡肉体积会明显变大。

食材:

2.把所有腌料放到碗里,放入鸡胸肉,充分抓匀。

牛里脊500g、豆芽100g、粉条1把、干辣椒8个、姜1块、葱1段、八角1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、蛋清1个、淀粉1汤匙、高汤2碗、辣椒粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、芝麻1茶匙

3.准备三个碗,分别放淀粉,鸡蛋液和面包糠,按顺序把每片鸡肉均匀的沾淀粉,鸡蛋液,面包糠可以多沾点,非常酥脆好吃

1、辣椒切丝泡水沥干备用。姜切片,葱切段,八角掰碎。

4.锅里放油,油热开始煎鸡排,中小火,煎至两面金黄酥脆即可。

2、新鲜牛里脊冷冻2小时后切薄片,要可劲的薄。

可 乐 鸡 腿

3、切好的片静置片刻解冻后,加入盐1茶匙,蚝油1汤匙,胡椒粉1茶匙,蛋清1个抓拌均匀。腌渍10分钟。再拌入干淀粉使劲搅拌后静置10分钟。

原料:鸡腿2个、生菜35克、盐5克、酱油1大勺、蒜4瓣、八角1个、桂皮1小块、料酒、水淀粉、细香葱2根、香叶1片、可乐1小碗

4、锅里放油,煸炒葱姜八角。出香味。葱姜变微焦黄。

1.鸡腿洗净,锅开后放锅内汆烫3分钟左右,捞出再次冲洗干净

5、倒入豆芽煸炒片刻。

2.鸡腿放入锅内,佐料全部放进去,酱油倒入锅内,加入1小碗可乐、1勺盐进行调味,放少许料酒去腥,加清水没过鸡腿,大火煮开,撇去浮沫,改为小火煮15分钟。

6、放入高汤,兑开水,用盛水煮肉的容器量满。

  1. 15分钟后,用勺子盛出2勺汤汁,大火收汁。

7、豆芽煮开后放入粉丝,粉丝8成软即可捞出装盆。

4.将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁。

8、锅继续烧沸腾,牛肉片全部下入用筷子左右翻炒散,不可画圈。离火焖到牛肉全白没有红色。

5.鸡腿稍凉时,剁小块,芡汁淋在上面即可。

9、捞出来放在豆芽上。

鱼 香 鸡 爪

10、汤要经过滤网过滤一下倒入牛肉盆中。重新起锅,冷油下辣椒丝。辣椒丝变微黄出香味捞出放在牛肉上。

原料:肉鸡爪12个、泡红椒30克、大葱5克、小葱2根、姜5克、蒜5瓣

11、牛肉上撒辣椒粉,花椒粉,芝麻后,锅里的油烧到冒青烟,泼在上面即可。

A料:油50克、香油2大勺、料酒2大勺

12、能接受香菜蒜苗的,撒上一点,色香味俱全啊!

B料:李锦记头抽2大勺、老抽1大勺、醋2大勺、糖20克、淀粉水30ML、高汤或水100ML、盐、鸡精

水煮羊肉

1.鸡爪一切为二,加入大葱圈、姜丝、料酒和盐腌制20分钟左右,用厨房纸吸干水分。

食材:

2.锅入油烧五成热左右,加入鸡爪炸制表面金黄,沥干油脂,最好是表面炸至起泡,入锅中蒸1小时左右。

羊肉卷500g、油麦菜300g、干油豆皮50g、油适量、大葱1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣酱100g、番茄酱20g、生抽5g、高汤1000g

3.将B料调成味汁;小葱切花,姜和蒜切粒,泡红椒切小丁。

1、把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片

4.锅入香油烧热,入泡红椒炒出红油,再入姜和蒜粒炒香,加入B料调成的味汁,快速加入蒸好的鸡爪炒匀,加入葱花即可。

2、油麦菜洗净切段,油豆皮用温水泡软洗净切片

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3、把油麦菜铺在盆底

原料:

4、热锅凉油,油热8成下,花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味

2.5斤左右土鸡一只、野山菌100克、野山笋150克、干黄花20克、干红枣30克、生姜一大块、色拉油50克、盐、鸡精、胡椒各适量

5、下豆瓣酱、番茄酱6)翻炒出红油,加生抽

1、新鲜土鸡一只,清理干净后剁成小块,过水清洗,滤干水分备用;

7、加高汤,大火烧开8)下羊肉卷

2、红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片;

9、下油豆皮10)大火煮开即可

3、炒锅中倒入少量油,大火烧至八成热,下入姜片爆香;

11、热锅凉油,下花椒粒、胡椒粒、辣皮子,炸出香味

4、等到油温升至九成热时,下入鸡块,翻炒至鸡肉断生,然后加少量料酒烹香;

12、浇在羊肉上,撒上香菜段即可

5、将锅内的鸡肉倒入汤煲中,加适量清水,盖上盖,大火烧开后改最小火,慢炖1小时;

微辣版水煮肉片

6、开盖,将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中,加适量盐,再小火慢炖30分钟即可。
#鸡肉#鸡胸肉#鸡翅根

食材:

1、将腌料均匀涂抹在用冲洗过的鸡肉上;

猪瘦肉300g、小白菜300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红椒1个、豆瓣酱适量、鸡蛋清适量、淀粉适量、生抽适量、花椒适量

2、 将鸡蛋打散在碗中,并与腌制好的鸡肉拌匀;

1、瘦肉切成薄片2)加入蛋清

3、 倒入面粉与咖喱粉,使其均匀地粘在鸡肉表面;

3、再加入食盐和淀粉抓匀 静置十分钟以上,使其入味

4、油温加热到170℃时放入鸡肉,炸两次;

4、葱,姜,蒜切末5)红椒切成小丁,花椒备好。这个红椒是菜红椒

5、 将蒜汁材料混合后,加热至浓稠,放凉后将其浇在炸鸡上即可。

6、坐锅烧水,水开后把小白菜放进去焯熟

香 糟 鸡 翅 尖

7、小白菜焯熟之后,放盆里备用

原料:鸡翅尖、葱、姜、糟卤

8、坐锅烧油,油热后下豆瓣酱炒香

1.锅内加入适量水,加入鸡翅尖、葱、姜大火煮沸,转中火煮约10分钟至鸡翅熟透。

9、加入红椒炒匀10)加入大碗清水

2.立刻将鸡翅捞出浸没在冷水中,至完全冷却。

11、锅里的水大开后12)加入腌制好的肉片

3.凉透后沥干水分,加入糟卤没过鸡翅尖,冷藏2小时即可。

13、煮到肉片变白14)加入适量盐调味

三 汁 烧 鸡 翅 根

15、煮好的肉片倒入放小白菜的盆里

原料:鸡翅根9个、大葱1根、姜1小块、盐5g、料酒8g、生抽3g、老抽3g、韩式辣酱15g、蚝油15g、番茄酱20g、白开水150ml、油

16、另起锅烧油,把花椒下锅炸香。

1.鸡翅根用热水冲洗几遍,用冷水浸泡去除血水,控水后加入盐、生抽、老抽、料酒、葱姜抓匀腌制20分钟;大葱切段,姜切片。

17、肉片盆里酒上葱,蒜末,,把炸好的花椒油去除花椒粒淋在葱蒜末上

2.取韩式辣椒酱15g、蚝油15g、番茄酱20g,同150ml的白开水拌匀。

番茄煮肉片

3.平底锅内放入适量油,油热后放入葱姜炒出香味,放入腌制好的鸡翅根,中小火煎至鸡翅根两面金黄,放入提前调好的调味汁,煮开,小火炖煮至鸡翅根酥烂,转大火收汁即可。

食材:

酒 香 麻 辣 鸡 脖

番茄200g、里脊肉200g、盐适量、姜适量、葱花适量

原料:鸡脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、盐、葱、姜

1、挑选熟透的番茄两个洗净去皮。

1.鸡脖去皮剁小块,下锅焯一下。

2、番茄洗净切成小块,姜切成末待用。

2.锅里放适量油,下辣椒段、花椒炸一下,放入葱姜、大料,放鸡脖下去翻炒,加入老抽调色。

3、猪肉洗净去掉筋膜。

3.倒入啤酒,大火烧开,转小火炖,直到汤汁还剩下不多时,加适量糖、盐调味,继续收汁,加入辣椒粉和花椒粉,翻几下,让每块鸡脖都裹上辣椒粉和花椒粉,汤汁收干,撒少量葱花即可。

4、切成薄片,放入适量的水淀粉,盐,用手抓均腌制10分钟,让肉片充分吸收水分,更嫩滑。

香酥黄金鸡排

5、锅中放少量油,然后加入番茄片和姜末,一起炒。

食材准备:鸡胸肉 一块、面包糠 一小碗、淀粉 两汤匙、鸡蛋液 半个、盐
半小勺、胡椒粉 半小勺、蚝油 半汤匙、生抽 半汤匙、油;

6、放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。

做法步骤:

7、水开,下肉片烫熟,调入少量盐

1.鸡胸肉洗净后切薄片,敲打后的鸡肉体积会明显变大。

8、小火煮2分钟后关火,浓浓的番茄肉片就做好了撒上葱花即可。

2.把所有腌料放到碗里,放入鸡胸肉,充分抓匀。

3.准备三个碗,分别放淀粉,鸡蛋液和面包糠,按顺序把每片鸡肉均匀的沾淀粉,鸡蛋液,面包糠可以多沾点,非常酥脆好吃

4.锅里放油,油热开始煎鸡排,中小火,煎至两面金黄酥脆即可。

可 乐 鸡 腿

原料:鸡腿2个、生菜35克、盐5克、酱油1大勺、蒜4瓣、八角1个、桂皮1小块、料酒、水淀粉、细香葱2根、香叶1片、可乐1小碗

1.鸡腿洗净,锅开后放锅内汆烫3分钟左右,捞出再次冲洗干净

2.鸡腿放入锅内,佐料全部放进去,酱油倒入锅内,加入1小碗可乐、1勺盐进行调味,放少许料酒去腥,加清水没过鸡腿,大火煮开,撇去浮沫,改为小火煮15分钟。

  1. 15分钟后,用勺子盛出2勺汤汁,大火收汁。

4.将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁。

5.鸡腿稍凉时,剁小块,芡汁淋在上面即可。

鱼 香 鸡 爪

原料:肉鸡爪12个、泡红椒30克、大葱5克、小葱2根、姜5克、蒜5瓣

A料:油50克、香油2大勺、料酒2大勺

B料:李锦记头抽2大勺、老抽1大勺、醋2大勺、糖20克、淀粉水30ML、高汤或水100ML、盐、鸡精

1.鸡爪一切为二,加入大葱圈、姜丝、料酒和盐腌制20分钟左右,用厨房纸吸干水分。

2.锅入油烧五成热左右,加入鸡爪炸制表面金黄,沥干油脂,最好是表面炸至起泡,入锅中蒸1小时左右。

3.将B料调成味汁;小葱切花,姜和蒜切粒,泡红椒切小丁。

4.锅入香油烧热,入泡红椒炒出红油,再入姜和蒜粒炒香,加入B料调成的味汁,快速加入蒸好的鸡爪炒匀,加入葱花即可。

山 笋 野 菌 土 鸡 汤

原料:

2.5斤左右土鸡一只、野山菌100克、野山笋150克、干黄花20克、干红枣30克、生姜一大块、色拉油50克、盐、鸡精、胡椒各适量

1、新鲜土鸡一只,清理干净后剁成小块,过水清洗,滤干水分备用;

2、红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片;

3、炒锅中倒入少量油,大火烧至八成热,下入姜片爆香;

4、等到油温升至九成热时,下入鸡块,翻炒至鸡肉断生,然后加少量料酒烹香;

5、将锅内的鸡肉倒入汤煲中,加适量清水,盖上盖,大火烧开后改最小火,慢炖1小时;

6、开盖,将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中,加适量盐,再小火慢炖30分钟即可。

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