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澳门各大赌场网址大全麻食的做法是将和好的面撮成细条后,小诀要做猫耳朵面团要筋道

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麻食是形象如大拇指指甲盖大小的空心面卷卷。麻食的做法是将和好的面撮成细条后,用刀切成小面丁,放在案板上用大拇指搓成卷。撮好的麻什放入锅中煮,烩入事情发生前炒好的菜,有切成麻什大小丁状的土豆、饭姜豆、萝卜、西红柿、小大白菜等。麻食首要分布在贵州、辽宁、湖南,是人人心爱的通常轻便饮食的少年老成种。

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来看笔者阿娘的做法:

“猫耳朵,也叫“麻食”,是造型如大拇指指甲盖大小的面疙瘩,中间略薄,边缘翘起。贾平娃先生在《福建小吃小识录》称作“圪咜”,关中人叫作麻食、猫耳朵。麻食的做法是将和好的面撮成细条后,用手揪成指甲盖大小的面疙瘩,放在案板上用大拇指搓成的。撮好的麻什归入锅中煮,烩入事情发生前炒好的菜,有切成麻什大小丁状的马铃薯、茶豆、水豆腐、洋茄、麻油菜籽等。麻食首要布满在甘肃、广西、辽宁,是人人爱怜的日常轻便饮食的生龙活虎种。”

“麻食:形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩,中间略薄,边缘翘起。也会有叫作”麻什”、”麻食子”只怕”麻什子”的,是西北地区的风流倜傥道德昂族古板小吃。
宁夏山区的回民叫它”麻食子”,川区的黎族习贯称为”次面子”或”鱼儿钻沙”,中原全体成员叫它”手撇面”、”捻面卷”,南方人叫”猫耳朵”、”空心面”。”

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食物的材料明细

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1、和面,面要微微软一些,并醒十二分钟;

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十大网赌网站 ,2、面团擀薄成1cm左右厚的面饼,再切成1cm宽的粉条,切好的条用手在砧板上稍加滚成圆柱;

  • 澳门各大赌场网址大全 ,低筋面粉适量
  • 紫莲花白汁适量
  • 少许
  • 澳门大赌场网址 ,菠菜汁适量
  • 面粉适量
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3、圆柱均匀切成小面丁。

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4、案板上撒面粉,用大拇指在面丁上轻微摁一下,借着摁劲轻轻搓一下,面就能够卷起来,像八个“猫耳朵”的规范——麻食

  • 赌博十大排名官方网站 ,胡萝卜少许
  • 生抽1勺
  • 紫甘蓝少许
  • 蚝油1勺
  • 少许
  • 玉米粒适量
  • 豌豆少许
  • 鸡蛋1个
  • 西红柿1个
  • 适量
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5、上锅烧开水,水沸归入麻食煮。

  • 原味口味
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  • 数钟头耗费时间
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  • 同理可得难度

6、适当的数量马铃薯,荷兰葱,臭柿,红萝卜切成丁,韭芽切断备用(中意吃肉的也足以把瘦肉切丁和菜一同炒),菜炒柒分熟就能够。

花样猫耳朵的做法步骤

双色麻食的做法步骤

7、等到猫耳朵七分熟时,倒入炒好的菜,一同煮。

  • 澳门各大赌场网址大全 51超前把紫包菜和鹦鹉菜榨汁,分别插足适合的数量面粉中,揉成光滑稍硬的面团,放置风流浪漫旁醒15分钟。
  • 澳门各大赌场网址大全 62取一块紫包心菜面团擀成薄片(约一元硬币左右的薄厚)。
  • 澳门各大赌场网址大全 73然后用刀把凉粉驰骋断丝,切成方块的小凉皮。
  • 澳门各大赌场网址大全 84取一片面片,在寿司帘上用手指按压推开,就改为像贝壳形状的了。
  • 澳门各大赌场网址大全 95搞好成型的猫耳朵。
  • 澳门各大赌场网址大全 106同步骤做出的赤根菜猫耳朵。
  • 澳门各大赌场网址大全 117造型产品图。
  • 澳门各大赌场网址大全 128做好的猫耳朵取适合的数量归入热水锅里,炖烂。
  • 澳门各大赌场网址大全 139煮好的猫耳朵倒出,过两次凉水泡在冷水里一会再控干。
  • 澳门各大赌场网址大全 1410备选炒猫耳朵的资料。
  • 澳门各大赌场网址大全 1511热锅下油,先把蔬菜粒炒熟。
  • 澳门各大赌场网址大全 1612再倒入沥干水的猫耳朵生煎。
  • 澳门各大赌场网址大全 1713抬高风华正茂勺老抽和香油,一丢丢清水,出锅前焖一下加盐调味就可以。
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  • 澳门各大赌场网址大全 211赤根菜汁倒入面粉,加适合的数量盐,揉成面团。
  • 澳门各大赌场网址大全 222面粉加热水,加适合的量盐,揉成面团。
  • 澳门各大赌场网址大全 233盖上纱布,静至20分钟。
  • 澳门各大赌场网址大全 244绿面团均匀分小块,揉圆。按扁。
  • 澳门各大赌场网址大全 255把按扁的绿面团放在饭勺上。
  • 澳门各大赌场网址大全 266用力压圆面团的上边。
  • 澳门各大赌场网址大全 277滚下去。就搞好三个了。
  • 澳门各大赌场网址大全 288连任做多余的绿面团。
  • 澳门各大赌场网址大全 299深紫灰面团根据同等的措施搓下去。
  • 澳门各大赌场网址大全 3010那是盘活的双色面团,可供2个人吃。
  • 澳门各大赌场网址大全 3111生机勃勃旦不是及时吃,就放双门双门电冰箱冷冻保存。能够多做些放三门电冰箱,随吃随拿。这是刚从冰箱拿出来的双色麻食。
  • 澳门各大赌场网址大全 321二十个鸡蛋打入碗里,搅匀。
  • 澳门各大赌场网址大全 3313西红柿去皮,切丁。
  • 澳门各大赌场网址大全 3414锅里放油,倒入鸡蛋液,煎。
  • 澳门各大赌场网址大全 3515本人爱好吃老一点的蛋,剪得两面草地绿,用铲子分若干块。
  • 澳门各大赌场网址大全 3616倒入西红柿蛋丁清炒。
  • 澳门各大赌场网址大全 3717放适当的量水。
  • 澳门各大赌场网址大全 3818水开后,放双色面团煮开,放盐。
  • 澳门各大赌场网址大全 3919起锅放适合的数量葱就可以。

8、煮透之后归入懒人菜段,蛋黄花。就熟喽。

小法门做猫耳朵面团要筋道,硬有些,能够加少量盐恐怕加个鸡蛋一同揉,那样做出来的猫耳朵纹路清晰,面团有嚼劲。

9、盛碗,倒入杭椒油,醋。三个字香

正文图像和文字属小编全体,

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